Cantine Aperte 2012!

http://www.movimentoturismovino.it/

Torna il 27 maggio Cantine Aperte, il principale appuntamento in Italia per scoprire il mondo e la cultura del vino direttamente nei suoi territori di produzione. Per la sua 20^ edizione, circa 1000 aziende del Movimento Turismo Vino apriranno le porte agli enoappassionati con un programma denso di appuntamenti.
Degustazioni in cantina, cene a tema, spettacoli, abbinamenti cibo-vino: sono solo alcune delle iniziative al centro di una giornata per festeggiare i 20 anni del Movimento dove sono attesi 1,2 milioni di visitatori e saranno stappate oltre 600mila bottiglie.
Dalla Campania al Veneto, dalla Puglia al Trentino, dalla Sicilia all’Umbria, in ognuna delle 20 regioni italiane il vino sarà protagonista in tutte le sue declinazioni e le cantine aderenti celebreranno il “numero 20” con proposte originali, creative,  ispirate ai territori ed alle tradizioni. Accanto agli assaggi nelle più prestigiose aziende del Paese, cene con i produttori, visite guidate ai vigneti e alle cantine, iniziative per famiglie e bambini, tour in musei dedicati e eventi a tema. Tra questi, “Chef & Vino… con La Bottega di Olivia&Marino”: performance culinarie che accompagneranno alle degustazioni delle croccanti specialità da forno de La Bottega di Olivia&Marino preparazioni live di chef in alcune cantine selezionate.
Cantine Aperte è un modo per conoscere da vicino il fascino delle vigne vivendo in presa diretta il lavoro dei produttori, dal grappolo alla bottiglia. Ma anche per sperimentare un’ospitalità ormai sempre più qualificata delle aziende, grazie al Decalogo dell’Accoglienza, la certificazione di garanzia del Movimento Turismo Vino che assicura al turista la qualità dell’offerta per un’esperienza unica, da ricordare e raccontare. Sono infatti già 738 cantine che nel 2011 hanno completato l’iter previsto per ottenere il bollino. Sul fronte del turismo del vino tornano, oltre agli “EATinerari del gusto” per “assaggiare i luoghi” dove si producono le eccellenze del nostro made in Italy,  gli speciali pacchetti week end promossi da MTV per viaggiare nei territori e nelle aziende vinicole più suggestive d’Italia.

Scopri le Cantine, regione per regione, che aderiscono a Cantine Aperte:

http://www.movimentoturismovino.it/?lang=it&section=news&view=474

Il Movimento Turismo del Vino

Il Movimento Turismo del Vino nasce nel 1993 con l’obiettivo di promuovere la cultura del vino attraverso le visite nei luoghi di produzione. Per questo, nello stesso anno, si inaugura anche la giornata di Cantine Aperte che, in quindici anni, ha portato l’Italia ad avere circa quattro milioni di enoturisti, con una prospettiva di crescita annua dell’8% (dati Censis 2007).
Ai cosiddetti turisti del vino il Movimento vuole, da una parte, far conoscere più da vicino l’attività e i prodotti delle cantine aderenti, dall’altra, offrire un esempio di come si può fare impresa nel rispetto delle tradizioni, della salvaguardia dell’ambiente e dell’agricoltura di qualità.
Al contempo, il Movimento Turismo del Vino mira a favorire un crescente prestigio delle cantine aderenti e nuove prospettive di sviluppo economico.
L’Associazione annovera attualmente più di 1.000 fra le più prestigiose Cantine d’Italia, selezionate sulla base di specifici requisiti, primo fra tutti quello della qualità dell’accoglienza enoturistica.

Campari orange passion METODO: MUDDLE, BUILD, BICCHIERE: JUICE

Un classico reinventato per il 150esimo anniversario della marca.

Un nuovo cocktail metropolitano e sofisticato dall’irresistibile sapore dolce amaro.

Ingredienti

• - 1 oz (3 cl) Bitter Campari
• - 2 spicchi arancia
• - 1 cucchiaio zucchero di canna
• - 3 oz (9 cl) succo di arancia bionda
• - Ghiaccio Crash (Spezzettato)

Preparazione

Preparate il tutto in un bicchiere juice. Pestate l’arancia insieme allo zucchero di canna. Riempite il bicchiere con del ghiaccio tritato, versate Campari e il succo d’arancia bionda, dopodiché mescolate delicatamente. Guarnite infine con una ciliegina rossa.

Chupirito (Shot), Tequila Reposado o Mezcal Reposado

Preparazione:

1 limone: tagliare la parte superiore.

Con coltellino togliere parte della polpa creando un buco dove versare il distillato.

Raccomandazione: Lasciare parte della polpa.

Versare 1-1/4 oz (3,75 cl) di Tequila o Mezcal nel limone.

Contornare la parte superiore del limone con sale fino e (optional) polvere di peperoncino.

Mentre si beve pressare il limone con le dita in modo da mescolare il succo con il Distillato.

Duca di Salaparuta e Borsalino creano un kit per la fine del Mondo

http://www.gazzadeivip.com/articolo.php?id=ART0000001185

Secondo il calendario Maya il mondo terminerà il 21 dicembre 2012.

Duca di Salaparuta e Borsalino hanno deciso di affrontare con stile e ironia questa profezia

creando un Kit di sopravvivenza contenente tutto ciò a cui un uomo di classe non può assolutamente rinunciare… soprattutto in questa occasione!

Un’elegante cappelliera Borsalino che custodisce due bottiglie della prima annata del vino icona di Duca di Salaparuta, il Nero d’Avola per eccellenza Duca Enrico 1984,

e un cappello Borsalino unico ed esclusivo, emblema di raffinatezza e simbolo dell’eccellenza della grande tradizione artigianale italiana.

Un feltro nero con pregiata rifinitura “Specchio” che dona un’ineguagliabile lucentezza, impreziosito da una cinta in Canneté color mosto,

la stessa intensa e calda tonalità del Duca Enrico 1984, è stato appositamente realizzato da Borsalino in un singolo esemplare.

Due realtà, due Aziende, due icone internazionali del saper vivere,

prodotti che hanno fatto della qualità e del tempo elementi imprescindibili e piaceri che nutrono l’anima del vero uomo di classe.

Duca Enrico è uno dei vini simbolo dell’enologia siciliana, primo Nero d’Avola in purezza nella storia ad essere prodotto in Sicilia.

Nato per esaltare uno dei vitigni autoctoni più importanti dell’isola e per competere con le eccellenze internazionali,

Duca Enrico ha un’anima forte e innovatrice che arriva direttamente dal cuore della sua terra.

La sua evoluzione in fusti di rovere per circa 18 mesi gli fa acquisire complessità, stile e longevità,

mentre l’affinamento in vetro per almeno un anno ne completa le doti organolettiche esaltandone il caratteristico bouquet dai sentori aristocratici.

Una personalità unica che si sposa con quella di un altro storico marchio italiano, Borsalino, uno dei rari casi in cui un marchio è sinonimo di un prodotto “il Borsalino” e uno dei più affascinanti simboli di costume da 150 anni, nonché icona del Made in Italy nel mondo. Un prodotto che vuol dire eleganza senza tempo, il cui segreto è custodito nella abili mani di chi lo produce, oggi come ieri, artigianalmente in ben sette settimane e con più di cinquanta passaggi manuali. Il cappello per eccellenza, assolutamente immancabile nel guardaroba di chiunque ami la qualità e la raffinatezza da indossare ogni giorno ed in ogni occasione.

Nel Kit non potevano mancare poi altri oggetti fondamentali come il modellino in scala dell’auto che più di tutte rappresenta la passione per la vita e per il viaggio, la Porsche Carrera 911 nella versione cabriolet bianca e una cartina per orientarsi nel mondo che verrà. Ma non solo, il Kit comprende anche una rara edizione di “Il Milione” di Marco Polo e il dvd di un film cult come Casablanca; due piaceri dello spirito, due classici della cultura da apprezzare fino alla fine dei tempi. Nel Kit infine una preziosa confezione porta sigari, per abbandonarsi all’aroma di un ottimo sigaro gustando un Duca Enrico 1984.

Il Kit, in edizione unica, sarà all’asta fino al 20.12.2012 e l’intero ricavato della vendita verrà devoluto alla Fondazione Borsalino per un progetto di valorizzazione della cultura d’impresa (www.fondazioneborsalino.com).

Corso Fruit Carving: Intaglio e scolpire Frutta e Verdura

Bar Viceversa, CURNO (BG) via Bergamo 32

Giorno: 07 GIUGNO 2012

Orario: 09 – 17,30 Con 1/2 ora sosta pranzo al Bar (offerta da imparofacendo.it)

Una giornata per imparare l’Arte Thai dell’intaglio.

Imparare l’utilizzo degli strumenti di intaglio, dallo Spilucchino a piccoli scalpelli, per creare decorazioni di piatti cucina, buffet aperitivo, happy hour, vetrine gelato, vetrine fruttivendolo, cocktails.

Per tutta la giornata si creano da piccoli intagli a fiori con meloni, cesti portafrutta e vasi centrotavola, sempre sotto la guida del Docente.

Tutto pratica, massimo 5/6 iscritti.

Attrezzature, Frutta e Verdura sono a carico del Docente.

Rendi attrattivo tutto quello che prepari o che esponi.

Vedere un sorriso sul volto dei propri cari o attrarre lo sguardo della clientela per te sarà più facile.

Corso Base adatto a tutti.

In dotazione:

Brochure con foto sequenza intagli.

ATTESTATO

Informati: imparofacendo@gmail.com

Imparofacendo.it (Brand di newsbartenders.it) PROGRAMMA CORSO

Giorno: Giovedì 24 Maggio 2012

Orario: 15,00 – 18,00

Presso: Bar Viceversa, via Bergamo 32, CURNO (Bergamo)

Costo: € 90,00 + Iva

CORSO FRULLATI, CENTRIFUGATI, SMOOTHIES, FRAPPE’ , GRANITE di frutta (Frozen)

Corso adatto a tutti coloro che preparano in frullerie, bar, o a casa Bevande con Frutta fresca.

Esistono varie tipologie di queste bevande create con frutta, verdura, yogurt, the, radici aromatizzanti, miele, marmellate, sciroppo agave, ecc.

FRUTTA

FRUTTA E VERDURA

SMOOTHIES

AROMATIZZATI

FRAPPE’

VITAMINICI

DIETETICI

GRANITE DI FRUTTA (FROZEN)

Attrezzature a carico del Docente
Utilizzo frutta e verdura di stagione.

Ricette frullati, centrifugati, frozen

NEL CORSO VERRANNO DATI CONSIGLI PER FRULLERIE, BAR, GELATERIE.

COME PREPARARE LA FRUTTA TAGLIATA

COME CONSERVARE LA FRUTTA TAGLIATA

COME CREARE UNA FRULLERIA

ISCRIVITI: imparofacendo@gmail.com

http://www.divinotuscany.com/_italian/schedule.html

Lettera di James Suckling

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"Per Divino Tuscany ho scelto i produttori più blasonati della regione perché mettessero a disposizione i loro vini migliori, di annate vecchie e nuove."

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Benvenuto a Divino Tuscany! Questa kermesse di quattro giorni è la realizzazione di un sogno che coltivo da quando mi trasferii in Toscana nel 1998 come responsabile della redazione europea della rivista Wine Spectator. L’idea è semplice: il mondo deve venire a Firenze per celebrare i vini toscani di eccellenza, così come il cibo, l’intrattenimento, l’arte, la cultura e la storia. Non c’è posto al mondo come Firenze.

Come critico e giornalista enologico ho scritto articoli e recensioni sulla Toscana fin dal 1983. In questi trent’anni i progressi nella viticoltura e nella vinificazione sono stati a dir poco entusiasmanti. È difficile pensare a un’altra zona del mondo che produca una varietà stimolante ed eterogenea di vini rossi come la Toscana. Nomi quali Masseto, Sassicaia, Solaia, Casanova di Neri e Valdicava sono ormai considerati allo stesso livello dei rossi d’eccellenza prodotti in Francia, Spagna, Stati Uniti e nel resto del mondo.

Per Divino Tuscany ho scelto i produttori più blasonati della regione perché mettessero a disposizione i loro vini migliori, di annate vecchie e nuove. Il mio partner in questo progetto è IMG Artists, azienda leader nel management di grandi eventi e rassegne artistiche, che ha organizzato grandiose kermesse musicali, gastronomiche e d’intrattenimento in tutto il mondo. Questo connubio dovrebbe fare di Divino Tuscany uno degli eventi vinicoli più memorabili ed esclusivi di sempre.

Raggiungici dal 17 al 20 maggio, non lasciarti sfuggire questa imperdibile celebrazione!

- James Suckling

La Commissione Biblioteca di Cologno al Serio ha il piacere di invitarvi alla

SERATA EVENTO SPECIALE

Lunedì 14 Maggio 2012 – ore 20.45

English Workshop

Inspired by the lives and music of legends such as Bob Marley, Elvis Presley, Queen…..

Il laboratorio coinvolge, educa e diverte !!!!

con la partecipazione del cantante e chitarrista Jules Reid (Liverpool – UK)

Biblioteca di Cologno al serio – Piazza Garibaldi 5

l’evento è riservato agli studenti delle scuole superiori, universitari ed adulti.

Max 40-50 partecipanti – gradita prenotazione al num 035 892861 oppure biblioteca@colognoalserio.comune.bg.it

Mi raccomando, non mancate !!!

Saluti a tutti e……passateparola.

Commissione Biblioteca/av

http://www.proseccobattistella.com/ 

PROSECCO ALLA CONQUISTA DELLA CINA, ANCHE IL

MAGGIORE GIORNALE DEL PAESE NE PARLA

INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT RESEARCH: NEL 2016 3 MILIARDI DI BOTTIGLIE DI VINO CONSUMATE

China Daily, uno dei principale giornali cinesi, ha pubblicato oggi uno speciale sul Prosecco DOP, celebre perlage veneto che la Cina ha da poco iniziato ad apprezzare.

L’articolo, fruibile anche nella versione online, tradotto in lingua inglese, alla pagina http://www.chinadaily.com.cn/xinhua/2012-05-02/content_5808268.html analizza la situazione economica in Europa e in Italia, e sostiene che il comparto vinicolo italiano è in buona saluta e rappresenta l’industria che meglio di altre può far fronte alla crisi economica che affligge il Vecchio continente.

“Il Prosecco in questo momento sta vivendo un momento felice. Anche in Cina le richieste iniziano ad essere consistenti e riteniamo, nel 2013, di raddoppiare le esportazioni verso Pechino e Shanghai.

Secondo il centro ricerche inglese International Wine and Spirit Research, la Cina sta per diventare il primo mercato per consumo complessivo di vino: nel 2016 verranno consumati nel Paese del dragone oltre 3 miliardi di bottiglie. Questi sono dati che devono far riflettere – affermano nell’articolo pubblicato da China Daily i responsabili dell’azienda Battistella, casa vinicola veneta produttrice di Prosecco DOP d’alta gamma, intervistati in qualità di portavoce del mondo dei produttori di vino italiano a denominazione protetta.

Nonostante le rosee previsioni, un grande limite, per noi aziende produttrici di bollicine DOP, e’ rappresentato dalla scarsa conoscenza, da parte dei consumatori cinesi, sui vini importati europei, fatta eccezione per quelli francesi. Il celebre scrittore cinese Xu Xing, incontrato in questi giorni, non conosceva il vino spumante. Nostro compito è formare il consumatore sul vino italiano, soprattutto sul vino bianco italiano, del quale, spesso, il consumatore cinese non conosce nemmeno l’esistenza. A Vinexpo, fiera che si terrà ad Hong Kong a fine maggio, questo sarà l’obbiettivo della Casa Battistella: la formazione.

Il Governo, enti e istituti italiani devono essere al nostro fianco in questa importante missione formativa: lancio un appello al Ministro Mario Catania delle politiche agricole, al presidente del Veneto Luca Zaia, al direttore dell’ICE e a tutti i policy maker che dovrebbero avere a cuore la valorizzazione e la tutela dei prodotti tipici enogastronomici, vanto dell’italianità e ambasciatori del nostro Paese nel mondo, affinché creino sinergie e ci aiutino a perseguire questo obbiettivo – conclude Mirco Battistella dell’omonima azienda del Coneglianese, produttrice di Prosecco DOP”.

La classe non è acqua ma Bartender… The Art of Cocktail Making

http://www.marchenet.it/galeazzi/frutta_e_verdura_di_stagione.htm