2005 maggio : NewsBartenders.it

20-21 MARZO Corso Fruit Carving Full Immersion MILANO

20-21 MARZO 2012 Corso Fruit Carving: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai Prerequisiti Il corso è adatto a tutti: a semplici appassionati delle decorazioni, ai professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie che amano curare la presentazione delle preparazioni o di vetrine espositive. Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente. Obiettivi del corso Un Unico Corso Pratico mirato all’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daikon, fino alle tecniche [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

Archivio per maggio, 2005

Quaderno Appunti

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Finalmente è stato partorito

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L’ Universo Bar: cocktails, novità, attrezzature, giochi, esperienze, ecc. Un modo nuovo di conoscere la professione Bartenders. Aspetto da voi operatori Universo Bar, o appassionati o clienti: -Commenti agli articoli, -Situazioni che vi capitano giornalmente al Bar, clienti e personale -Vostre ricette di Cocktails di tutte le categorie, frullati, sorbetti, ecc. -Stuzzichini per l’aperitivo, snacks, panini, ecc -Foto di vostri intagli di frutta e verdura -Foto del vostro locale -Vini, birre, energetici, bibite, caffè, distillati, liquori, gelati, ecc. Insomma, un [...]