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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • Fruit Carving Anguria Inizio scultura

    20-21 MARZO Corso Fruit Carving Full Immersion MILANO

    20-21 MARZO 2012 Corso Fruit Carving: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai Prerequisiti Il corso è adatto a tutti: a semplici appassionati delle decorazioni,  ai professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie che amano curare la presentazione delle preparazioni o di vetrine espositive. Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente. Obiettivi del corso Un Unico Corso Pratico mirato  all’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daikon, fino alle tecniche [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per luglio, 2005

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ecco un modo di bere latte rinfrescato con cubetti di ghiaccio alla frutta.

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Con il caldo arrivano anche fastidiosi disturbi, quali calo di pressione, crampi, torcicollo e mal di gola, eccessiva sudorazione. Ecco i rimedi naturali:

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

” EL CAFE ” El cafe despeja la cabeza Con la cabeza despejada se trabaja muy bien Trabajando muy bien se obtienen ganancias Las ganancias producen dinero El dinero produce buen humor El buen humor produce felicidad El que es feliz se haya dispuesto para el bien Las buenas obras conducen al cielo. Por lo tanto: – EL CAFE ES EL CAMINO AL CIELO – Anonimo, Mexico.

Categorie: Massime dal Mondo, Viaggiando

 

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Inviato da Sergio 2 COMMENTS

Un nuovo Cocktail (Drink) Aperitivo che è anche un dissetante con basso tenore alcolico: MARTINI PLEASURE: creato da Edouard Wagner In Double Rocks colmo di Ghiaccio in cubetti. Build (direttamente in bicchiere). 1 e 1/2 oncia (4,5 cl) Martini Bianco 1 e 1/2 oncia (4,5 cl) Tè verde (preparato prima e raffreddato in frigo) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: foglie Menta, cannucce corte.

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Aperitivi

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Frullato: N°1 pz di Frutta = dimensione di una noce Gli agrumi si intendono spremuti N° ghiaccio = cubetti Possibile aggiungere poca acqua Dolcificare a gusto

Categorie: FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un bel cagnolino creato con 1 pompelmo (il corpo) e 1 Pera (la testa). Un intaglio (carving) di frutta per Happy Hour. Intorno potete aggiungere pezzetti di petto o ali di pollo fritti.

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Oltre al denaro ci sono altre cose nella vita, basta potersele pagare. Nino Manfredi. La buena vida es cara. Hay otra mas barata, pero no es vida. (La bella vita è cara. Ce nè un’altra meno costosa, ma non è vita.) Detto Argentino.

Categorie: Massime dal Mondo

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Corsi Bartender per tutte le categorie: Basic, Flair, Advanced. Dove? Visita il Sito: www.barmanonline.it

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Venerdi 08-07-05 Sono stato alla Festa dell’Allegra Compagnia detta Arcarock in quel di Osio Sotto. Suonavano i MATRIOSKA, concerto Ska. Bella musica, Buona Birra e ottima compagnia giovanile. Ho ascoltato pezzi musicali veramente belli firmati dal gruppo. Auguro un futuro musicale con successi a Rocco (il cantante) e a tutto il gruppo, se lo meritano.

Categorie: Pensieri e Parole al Bar

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un buon Cocktail (Drink) rinfrescante, analcolico con funzioni salutistiche: RINFRESCANTE, PROMUOVE SECREZIONE GASTRICA, FACILITA DIGESTIONE: In Brocca da 1 Litro. (O in Bowl). Ingredienti: 3 cucchiai menta tritata, alcune foglie menta, alcuni frammenti di liquirizia, zucchero o miele a piacere, more, ghiaccio. Preparazione: Infusione per 10 minuti in acqua bollente di menta tritata e liquirizia. Aggiungere dolcificante a gusto. Filtrare e lasciare in frigo per almeno 2 ore. Riempire i bicchieri di ghiaccio e versare l’infuso. Decorare con more e [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Nei cinema estate ho visto ‘Mi presenti i tuoi?’. Se lo avete visto, in una scena famigliare all’aperto il protagonista Suocero (Robert De Niro) ha preparato un famoso Cocktail (Drink) poco richiesto in Italia: il Tom Collins. Fratello del più famoso Gin Fizz. Ecco la ricetta: Bicchiere Collins (o ‘a tubo’ da 33 cl) colmo Ghiaccio Attrezzo: Build (direttamente in bicchiere) o Boston Succo 1/2 Limone 1 cucchiaino da te di zucchero bianco 2 once (6 cl) Gin Mescolare con [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Frullato: Mai sentito parlare del Gazpacho? Il migliore? In Andalucia, sud della Spagna. Ottimo come aperitivo o come energetico a base di verdure. Ingredienti per una persona: 1 pomodoro, 1/2 peperone rosso, 1/2 cipolla, 1/4 finocchio, 1/4 avocado, 5 cl latte, 2 cl olio. Preparazione: Scottare in acqua calda pomodoro e peperone, sbucciare. Poi tutti gli ingredienti tagliati a pezzettoni in insalatiera, mescolare e in frigo per una notte. Frullare con poco sale, tabasco e 3 cubetti ghiaccio frantumati. Versare [...]

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