Trovandomi a Modena ho pranzato in un Ristorante situato in un vicolo nei pressi di Piazza Grande, Via Cervetta. Ambiente tranquillo, pochi tavoli, ben arredato. Menu con piatti all’aceto Balsamico, Pasta fresca lavorata a mano, vini della zona (Lambrusco), ecc. Ottima cucina, prezzo moderato. Ristorante Cervetta. Non pubblicato per richiesta pubblicitaria, ma per darvi indirizzi di locali da me visitati e vissuti con un buon ricordo.
Archivio per settembre, 2005
Durante la Prima Guerra Mondiale il pilota di aerei Francesco Baracca aveva sulla carlinga del suo aereo questo disegno. Su richiesta della Contessa madre di Baracca, Ferrari usa il logo sulle sue auto, cambiando i colori di sfondo utilizzando i colori della città di Modena (giallo, blu). La Ferrari Auto nasce come Casa Automobilistica dopo la Seconda Guerra Mondiale. Prima di questa guerra Enzo non poteva utilizzare questa denominazione essendo legato contrattualmente di non concorrenza con l’Alfa Romeo. Parola di [...]
Intagli (carving): Fiore di Melone 3° e ultima serie: Ecco terminato il fiore scolpito nel Melone Bianco.
Zona lago di Garda. Ci sono stato l’anno scorso. Abbastanza ben organizzata. Cultura del vino e divertimento. http://www.gardaeventi.com/garda.php/p-itx7x62/Profumi_di_Mosto_La-manifestazione.htm
SE VUOI LA PELLE BELLA, MANGIA PANE, CETRIOLI E MORTADELLA. Un detto che pare effettivamente efficace. Naturalmente devono essere ‘abbondanti’ solo i cetrioli.
Cocktail (Drink): una variante particolare del Mojito: In Beverage 36, Build (direttamente in bicchiere) 2 cucchiaini zucchero canna bianco. 1/2 lime Squeeser (Spremuto) rametto di menta (o 4-5 foglie) Pestare leggermente la menta colmare di ghiaccio (meglio spezzettato) 1-1/2 oz Rum Especial Completare con succo Ananas Mescolare con Bar Spoon Spolveratina di pepe nero macinato Decorazione ciuffetto menta, cannucce.
Cocktail (Drink): ecco un modo differente di bere Caipiroska (non solo alla fragola). Caipiroska ai Frutti di Bosco: In Double Rock, Build, Pestati. 2 Cucchiaini zucchero di canna 1/2 Lime a spicchi Pestare con Muddler (Pestello) Aggiungere alcune Fragoline, More, Lamponi. Pestare ancora ma leggermente. Colmare con Ghiaccio Spezzettato. 1-1/2 oz Vodka neutra Mescolare bene con Bar Spoon. Decorazione: 1 Mora.
Intagli (Carving): Fiore di melone 2° serie:
Dove? A Modena. All’angolo di Piazzale S. Giorgio e via Farini, sotto i portici. E’ un pò cara ma troverete salumi e formaggi eccezzionali. E’ perfino meta di shopping da parte di francesi e giapponesi. (Parola di guida turistica Modenese)
Un cuoco guardando l’ombelico di una donna, attravarso il buco della serratura di una porta, crea il Tortellino. Siamo a Castelfranco, a metà strada tra Bologna e Modena. Le due grosse città si contendevano il Primato, ma vinse Castelfranco proprio per la sua posizione a metà strada tra le due città. A Modena preferiscono chiamarlo Cappelletto, ricordando nella sua forma le falde dei cappelli. (Parola di guida turistica modenese)
Intagli (Carving): Prima serie: Melone bianco
Un Cocktail (Drink) Aperitivo poco alcolico? Con: gin, mandarinetto, martini dry, spumante Fate molta attenzione alla quantità di Mandarinetto. E’ anche un ‘tutteore’ per chi non ama il troppo dolce.
