Poco lontana dall’hotel Kiev (chiedete lì), poco fuori dal centro, trovate questa birreria tradizionale: Buona birra, buon cibo e naturalmente buoni prezzi. Ne uscirete così: O così:
Archivio per aprile, 2006
Ecco un Bicchiere di birra ben Spillato, col suo cappello di schiuma. Ed ecco ancora il bicchiere 10 minuti dopo, con ancora i cerchi di schiuma che indicano le sorsate. Bicchiere ben sciacquato con acqua fredda corrente, prima di spinare. Birra di Bratislava, birra eccezionale.
Lo SGROPPINO è un sorbetto da servire durante un pranzo abbondante. La sua particolarità consiste nella miscelazione di limone con crema di latte. Molto conosciuto nel Nord-Est d’Italia. Ingredienti: 300 g di gelato al limone prosecco 20 cl vodka 2 oz = 6 cl crema di latte (panna) 1 oz = 3 cl Mettete nel Blender (frullatore) il gelato, la vodka e il prosecco, frullate per qualche minuto amalgamando bene gli ingredienti, quindi versate il composto in 4 flute. Servitelo [...]
Andare in montagna in questo periodo spingendosi fin dove si incontra ancora la neve di certo le scarpe sono più leggere e il pericolo di scivolare, passeggiando sulla neve appunto, è sicuramente alto. Ecco un aiuto particolare: catene da neve per scarpe. Naturalmente vi saranno utili in inverno anche in pianura durante le nevicate.
Carving, intagli frutta e verdura. Decorate il piatto di stuzzichini kiwi e prosciutto crudo con questo uccellino intagliato.
TARTINE AL KIWI e Prosciutto Crudo. Spalmare su triangolino di pan carrè tostato e senza crosta del burro o del mascarpone. Aggiungere fettina di prosciutto crudo e mezza fettina di kiwi.
ALABAMA SLAMMER Cocktail Long Drink molto di moda in questi tempi Bicchiere Beverage 42 cl, Boston, Ghiaccio 3/4 oz Artic Vodka 3/4 oz Southern Comfort (liquore del Mississipi con base alcolica Whiskey) 3/4 oz Disaronno 3 oz Succo Arancia 1/2 oz Granatina Shakerare e versare in bicchiere 42 cl Decorazione: Spicchio arancia, Ciliegina, Cannucce
Per questa settimana non è un Drink da indovinare ma una foto di lago. Di quale lago si tratta? L’unico aiuto è: Un lago in Italia visto dall’aereo. Naturalmente l’aereo è a bassa quota, cioè o stà innalzandosi o atterrando. In commenti provate a indovinare.
GOD MOTHER è un Cocktail On The Rocks (servito con Ghiaccio). E’ un Classico poco proposto in Italia ma molto diffuso nel Mondo. Secondo me merita un posto nelle vostre liste, per quei clienti che vogliono bere aromatico e dolcino. Bicchiere Double Rock 35 cl (o per chi vuole il bicchiere ben colmo: Rock 27 cl) Build (costruito direttamente in bicchiere) Ghiaccio in cubetti. 1 – 1/4 oz Artic Vodka neutra 3/4 oz Disaronno Mescolare con Bar Spoon 2 cannucce.
Una frase detta da un docente universitario presa da non sò dove: L’ERRORE E’ L’ORIGINE DELLA CONOSCENZA
Mangiare pesce in collina alle porte di Bergamo? Ecco un’ottimo ristorante dove la qualità, il servizio, il prezzo giusto e la simpatia sono le qualità che si ricercano per un pranzo fuoriporta. Piatti ben cucinati, ben presentati, e anche abbondanti che arrivano al tavolo al momento giusto, con lo staff che (Sergio è uno di loro, scusate se non vi nomino tutti) simpaticamente ti segue e ti fa star bene. E alla fine il prezzo veramente abbordabile ti fanno dire [...]
PINA COLADA un Cocktail Long Drink Tutteore. Troppo spesso sono servite Pina Colada preparate malamente. Eccovi la ricetta per un’ottima preparazione: Blender (frullatore ad alta velocità), Bicchiere Beverage 42 cl. Nella campana del Blender versare: 1 oz Sciroppo al Cocco, o latte di cocco (Nati’s) Mai utilizzare Batida o Malibù o altri liquori al cocco. 1 – 1/2 oz Rum Bianco (anche se è nata a Puerto Rico dove si utilizzava il Rum Dom Q ambrato) 3 oz Succo Ananas [...]
