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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • Fruit Carving Anguria Inizio scultura

    20-21 MARZO Corso Fruit Carving Full Immersion MILANO

    20-21 MARZO 2012 Corso Fruit Carving: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai Prerequisiti Il corso è adatto a tutti: a semplici appassionati delle decorazioni,  ai professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie che amano curare la presentazione delle preparazioni o di vetrine espositive. Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente. Obiettivi del corso Un Unico Corso Pratico mirato  all’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daikon, fino alle tecniche [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

  • BAR-VIP_thumb.gif

    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per maggio, 2006

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

IL BARETTO lo trovate a Treviglio difronte alle Poste sulla circonvalazione interna. Dalle parti del cinema Multisale poco dopo la Stazione treni Ovest. La forza di Lorenzo, titolare, è la preparazione di stuzzichini particolari per l’Happy Hour, l’ottima esposizione degli stessi sul banco bar e in una zona separata. Naturalmente accompagnati da Drinks, selezione di vini bianchi – rossi – spumanti e buona birra. Questa è dimostrazione di professionalità ed efficienza. Nonostante l’ampiezza del locale ridotta vi è un forte [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

OCCASIONISSIMA: Se siete interessati all’acquisto di una Work Station nuova, ecco un’occasione per risparmiare. Numero limitato. Misura 1 metro con piccolo lavello incluso: Prezzo € 1.800 + iva. Per informazioni scrivete a: info@newsbartenders.it

Categorie: Varie e Co.

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

MARGARITA GOLD ROCKS Cocktail Tutteore, anche se è per lo più un drink da bere dopo cena. Boston, Bicchiere Double Rock (36 cl) 1-1/2 oz Tequila Gold (color Oro) 1/2 oz Triple Sec 1/2 oz Zucchero Liquido 1-1/2 oz succo Limone Shakerare e versare in bicchiere cl 36 del tipo Double Rock Decorazione: Rondella Lime sul bordo del bicchiere, cannucce.

Categorie: Drinks Tutteore

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Oggi e Domani 27/28 maggio 2006 CANTINE APERTE. Questo è uno dei Link che vi aiuterà a scoprire le cantine aperte vicine a voi. Visitare le cantine ci aiuta a conoscere meglio il vino e naturalmente passare una giornata in allegria conoscendo gente e luoghi in mezzo alla natura. Non siete stanchi di bere il vino che vi viene consigliato da amici o che la moda ci indica? Visitiamo alcune cantine e assaggiando decidiamo il gusto che più ci piace. [...]

Categorie: Viaggiando, Vino

 

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Inviato da Sergio 1 COMMENT

Naturalmente tutti conoscete il Vino Prosecco di Valdobbiadene. Ora la domanda: Il Prosecco ‘Extra Dry’ è più dolce o più secco del Prosecco ‘Brut’ ? Termine concorso: 11.giugno.06

Categorie: QUIZ MANIA, Vino

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

TEQUILA SUNRISE ( sole nescente) cocktail Long Drink Bicchiere Beverage 42 cl, BUILD (creato direttamente in bicchiere) Ghiaccio Spezzettato (crushed). Se utilizzato ghiaccio intero aumentare la dose di succo d’arancia di 1 oz. Utilizzare gli ingredienti nell’ordine scritto. 3 oz Succo Arancia (NO di arance rosse). 1-1/2 oz Tequila Blanco Mescolare con Bar Spoon 1/2 oz sciroppo Granatina Dopo granatina non mescolare per dare effetto di sole nascente. Decorazione: Spicchio Arancia, ciliegina, cannucce. Il cliente, prima di bere, mescolerà con [...]

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

110 anni fà nasceva la Patatina Fritta. Un cliente di un ristorante continuava a lamentarsi e a rimandare in cucina un piatto di patate. Il cuoco stanco di dover rifare il piatto, prese le patate e le tagliò a fettine finisssime, le fece cuocere e le mandò al cliente con la paura di essere licenziato dal titolare del ristorante. Per nulla contrariato, anzi contento di questo nuovo piatto, il cliente fece una grossa pubblicità al locale tanto che divenne una [...]

Categorie: Pensieri e Parole al Bar

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Date voi un nome a questo drink o se lo conoscete, in commenti, diteci come è chiamato nelle vostre zone. Cocktail Long Drink Tutteore: Bicchiere Beverage 42 cl, Build (costruito direttamente nel bicchiere). colmo di Ghiaccio 1 oz Malibù (liquore al cocco) 1 oz Vodka Pesca Colmare con Coca Cola Mescolare con Bar Spoon Decorazione: Spicchio pesca, cannucce.

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Bravi a tutti coloro che hanno risposto esattamente in ‘commenti’ di Lo sai scrivici del 07.05.06. Si tratta proprio del Tequila Sunrise (sole che nasce).

Categorie: QUIZ MANIA

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un ottimo Prosecco, poco conosciuto ma vi assicuro di ottimo livello, è quello prodotto dalla MARSURET con uva prosecco coltivata in una zona collinare proprio a ridosso della zona Cartizze. Dunque con difficoltà di vendemmia vista la posizione scoscesa, ma come tutti sanno i migliori vini prosecco sono quelli collinari con terreno particolare, giusto drenaggio dell’acqua, buona esposizione solare. La Marsuret possiede vigne anche nella zona Cartizze, dunque anche il loro Cartizze merita un posto privilegiato nei vostri consumi. E [...]

Categorie: Vino

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Siamo a fine Maggio. Vi siete mai chiesti come si presenta in vigna il grappolo d’uva in questi giorni? Eccovelo:

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Oggi 22.05.06 passa il Giro d’Italia da Zingonia. ECCO LA CRONACA FOTOGRAFICA E VIDEO DOVE: PRIMA QUELLI IN FUGA: ARRIVA IL GRUPPO: DURANTE IL PASSAGGIO VISTI DA VICINO (molto da vicino): DOPO IL PASSAGGIO: IL TRAFFICO BLOCCATO:

Categorie: Varie e Co., Viaggiando

 

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