Per chi ama il caffè freddo ecco una variante gustosa. Coctail tutteore o frullato analcolico se non aggiungiamo la Crema Whiskey: Blender (frullatore ad alta velocità), Bicchiere Hurricane 27 cl. o flute grande, 1 Espresso appena erogato (circa 1 oz = 3 cl), 1/2 oz zucchero liquido (volendo 3/4 zucchero liquido aromatizzato cannella se non aggiungiamo la Crema Whiskey), 1/2 oz Crema Whiskey 6 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Decorare con chicchi di caffè Servire subito, non [...]
Archivio per giugno, 2006
Barman, Bartender e Appassionati avete mai notato una piccola scultura disegnata sulle bottiglie del Ron Havana club? E’ stata la prima scultura arrivata a Cuba, visibile su una torretta del piccolo Castello sul Porto della città di Havana a Cuba. Rappresenta Dona Inès De Bobadilla in attesa del marito, Hernando De Soto, andato alla ricerca della ‘fonte della gioventù’ in Florida (1632).
Questo è un Cocktail molto semplice, pensate che è stato lanciato già pronto in bottiglia. Letteralmente significa Vino Rosso dell’Estate (dallo Spagnolo). E’ un drink molto diffuso in Andalusia (Spagna), se andrete a visitare il Sud della Spagna provatelo, oppure Barman, Bartender o Appassionati preparatelo nei vostri Locali o a casa, è un buon dissetante contro il caldo che comincia a farsi sentire. E’ anche Aperitivo. TINTO de VERANO: Bicchiere Highball (cl 36), BUILD (preparato direttamente in bicchiere. poco ghiaccio [...]
Ecco il bel fiore del fico d’India, ammiriamolo in attesa che si trasformi in frutto.
Sabato ad Ascoli Piceno una manifestazione fieristica e motoristica. Una bella Manifestazione che coinvolge le Regioni Abruzzo, Marche, Molise.
Con il caldo che comincia a farsi sentire possiamo preparare in casa una buona granita al melone: INGREDIENTI: 1 Melone 12,5 cl sciroppo di zucchero 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Ripulire il Melone e spezzettare la polpa In Frullatore mettere la polpa, lo zucchero e il sale. Frullare e versare in contenitore metallico. Mettere in freezer. Quando si sarà solidificata, tritare con tritaghiaccio. Rimettere in freezer e lasciare indurire prima di servire. Se non avete il tritaghiaccio dovrete seguire la [...]
Se avete programmato un viaggetto in Corsica non dimenticate di assaggiare una birra particolare prodotta in quest’isola. E’ una birra nella cui produzione viene aggiunta farina di CASTAGNE al malto. Da provare! Bere ben fredda.
Un’ altro quesito. Questa volta un poco più difficile. Di quale frutto sono questi fiori? Un aiutino: il frutto è reccolto a fine anno. Fine concorso 02.07.2006
Momento Estate, ecco un’insalata molto particolare: INSALATA MELONE, POLLO, ZAFFERANO INGREDIENTI: 400 gr Melone 300 gr Petto di Pollo 60 gr Yogurt intero 10 cl panna liquida 1/2 costa di sedano 1/2 cipollotto Succo 1/2 limone 1/2 bustina zafferano 1/2 cucchiaio sale grosso sale, pepe a gusto PREPARAZIONE: Pulire il pollo da parti grasse e ossicini, mettere a bollire in pentola con 1/2 litro di acqua, sale, succo limone, per circa 20 minuti. Scolare pollo, asciugare e tagliare a dadini. [...]
Barman, Bartender e Appassionati casalinghi vi propongo 2 differenti Sangria. La prima è quella chiamo SANGRIA TURISTICA, per lo più servita (in Spagna) nelle zone turistiche, che può essere preparata al momento. In Brocca o Bowl da 1 litro: Una decina di cubetti di ghiaccio 1 cucchiaione da tavola di zucchero 1 limone spremuto 3 arance spremute 30 cl vino rosso da tavola (media qualità, non troppo robusto) 20 cl Gassosa (o sprite o 7up) 3 cl brandy 3 cl [...]
Dalla Basilicata ci giunge questo detto popolare: CHI VUOL BENE AGLI OCCHI NON VUOL BENE ALLA PANCIA. Come ben si comprende il concedersi porzioni abbondanti ed esagerate, quando si mangia, è un piacere per gli occhi ma…la pancia aumenta.
Ho trovato in VIRGILIO Casa – le stagioni di frutta e verdura, pagine molto interessanti. Consiglio una visita a chi è interessato conoscere le proprietà e la stagionalità di frutta e verdura che potrete utilizzare per i vostri cocktail, frullati, Happy hour e carving (intagli)
