Un augurio di un Buon 2007 con una FONTANA di Felicità, Abbondanza, Novità e tanto Amore. By Newsbartenders.
Archivio per dicembre, 2006
Avete già scelto lo spumante da stappare a mezzanotte del 31 dicembre per brindare all’anno nuovo? Io ho scelto di brindare al 2007, con chi più amo, con un’ ottimo Franciacorta. Cantina FERGHETTINA: FRANCIACORTA EXTRA BRUT (1999) Maturazione a contatto con i lieviti: 72 mesi Profumo: spazia dalle note di nocciola e pesca con sentori di fiori bianchi e vaniglia. Sapore: molto ampio e persistente con un ottimo equilibrio tra finezza e persistenza gustativa.
ORCHIDEA Cocktail è un Drink digestivo e aromatico. Build (preparato direttamente in bicchiere) Bicchiere Double Rock con ghiaccio in cubetti 3/4 oz (2,25 cl) Irish Whiskey (es. Jameson) 3/4 oz Drambuie (Whisky e miele) 3/4 oz Liquore al caffè (meglio Kahlùa) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) On Top Panna fresca shakerata (senza ghiaccio nè zucchero). Versare la panna su un cubetto ghiaccio fino a quando il drink è coperto di panna.
A casa o al Bar è un cocktail caldo che vi riscalderà durante queste feste di fine anno. E’ il GROG vedi ricetta cliccando sul nome.
Helen cocktail long drink Analcolico (by Sergio). Aumentando le dosi lo potete preparare anche in Brocca (Bowls) dove metterete Ghiaccio in cubetti (circa 1/3 di brocca). Il ghiaccio va messo prima di versare i vari componenti del drink. Per Brocca da 1-1/2 litri inizialmente moltiplicate per 4 le dosi, poi se non colma la brocca aggiungete ancora le dosi di 1 drink. Mescolare bene con un cucchiaino lungo e mantenete in frigorifero fino al momento di servire. Un pezzetto di Kiwi nei [...]
E’ cambiato l’arredamento ma non l’ottima cucina tipica e in particolare quella ‘Messicana’. Visita il Sito href=”http://www.tribeca.it/”>www.tribeca.it
Un sorbetto all’Amaretto: Per due persone Blender (frullatore) frullare a bassa velocità Bicchiere flute 1 pallina gelato al Limone 1-1/2 oz Disaronno (meglio freddo) mentre si frulla versare lentamente : 3 oz Spumante brut o Prosecco Versare in 2 bicchieri
Mai sentito parlare della Tinca ripiena al forno? Dove si mangia? In quale ristorante? L’ottimo pesce di lago così cucinato e accompagnato da polenta si mangia per tradizione a Clusane, piccolo paese sul lago d’Iseo. Tra i molti ristoranti faccio sempre tappa alla Trattoria del Porto. Ottimo ambiente, cucina, servizio. Buona offerta di vini (sopratutto Franciacorta). Prezzo adeguato. Tra pentole di terracotta e ricette di lunga tradizione, regna nella Trattoria al Porto un profumo di sapori particolari e di specialità uniche. Fateci [...]
Ecco un frullato che vi darà una carica energetica, lo consiglio a Colazione: In Blender (frullatore) Bicchiere 36 centilitri 1/2 Banana media 6 oz (18 cl) Latte 1 cucchiaio miele 2 cucchiai riso soffiato 2 datteri snocciolati (facoltativo) 1 spolveratina Cannella in polvere 4 cubetti ghiaccio spezzettati (facoltativo) Frullare e versare in bicchiere 36 cl
Ecco ravvicinata una parte del presepe Aperitivo creato col metodo Carving: scolpire e intagli frutta e verdura. Mortadellina a pezzetti contornata con formaggio, insalata e barbabietola a julienne Oppure con prosciutto cotto (foto sotto)
Rilassatevi un minuto guardando un cigno in riva al lago d’Iseo che si fa ‘toilette’
Ecco ravvicinata una parte del presepe Aperitivo creato col metodo Carving: scolpire e intagli frutta e verdura. In questi giorni continua la visione di altri particolari. Abete con ciuffo Ananas Fragola su punta Neve zucchero al velo
