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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • Fruit Carving Anguria Inizio scultura

    20-21 MARZO Corso Fruit Carving Full Immersion MILANO

    20-21 MARZO 2012 Corso Fruit Carving: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai Prerequisiti Il corso è adatto a tutti: a semplici appassionati delle decorazioni,  ai professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie che amano curare la presentazione delle preparazioni o di vetrine espositive. Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente. Obiettivi del corso Un Unico Corso Pratico mirato  all’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daikon, fino alle tecniche [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per giugno, 2007

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

ECCO LE NUOVE MAGLIETTE 2007 AI PRIMI 30 CHE RICHIEDERANNO LA nuova T-SHORT: PREZZO SPECIALE 18 EURO. SPEDIZIONE IN CONTRASSEGNO COMPRESA (by Poste). Tutte le taglie. Colore giallo ocra. Cotone 100% 150 gr. Lavabili in lavatrice a 40°.          

Categorie: Gadgets

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Avete mai pensato di servire ai vostri ospiti o ai vostri clienti un piatto di Macedonia in questo modo? Specialmente quando servite Vino Spumante in orari in cui le tartine salate non sono ben accettate perchè si ha lo stomaco pieno di cibo.  Macedonia Suddivisa

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Sono arrivati i Fichi nei negozi. Eccovi un Frullato con particolari benefici per le Donne. Sappiate che il fico è il frutto che porta particolari benefici all’apparato sessuale delle donne. Il Mango è il frutto del cuore (circolazione sangue). I frutti di bosco sono antiinfiammatori e diuretici, il Mirtillo in particolare aiuta contro le emorroidi. Blender (Frullatore) Bicchiere 36 cl 2 fichi senza buccia 2 pezzi Mango (1 pz = dimensioni di 1 noce) 1/2 cucchiaio succo frutti di bosco [...]

Categorie: FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Variante del Mojito CUBANO MOJITO VENEZUELANO Bicchiere HIGHBALL 36cl BUILD = Preparato direttamente in Bicchiere 2 cucchiaini Zucchero Canna Bianco  1/2 Lime squeezer (spremuto) 1 Rametto Menta Pestare leggermente la menta e mescolare leggermente Colmare Ghiaccio Crushed (Spezzettato) 3 gocce Angostura 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum Ambrato Colmare con Selz o acqua frizzante DEC. ciuffo Menta, Cannucce       Naturalmente risulterà leggermente ambrato

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

All’esterno di un ristorante ho visto questa singolare presentazione. Che ne dite?                    

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

DARAGI Bar Ristorante Il suk dei sette sensi  -  Bergamo,   viale Giulio Cesare, 2.  tel. 035.238.346 Lascio l’auto nel parcheggio a lato del palazzetto dello sport di Bergamo città. Mi avvio verso lo stadio, proprio a lato di questo si trova il Lazzaretto dove ci sarà uno spettacolo di musica e danze da parte di Indiani d’America. Mentre cammino, in compagnia della mia metà, noto molto movimento in un Bar: è il momento dell’aperitivo. Visto lo spettacolo ritorniamo verso l’auto e [...]

Categorie: AL LUOGO 'MAGICO', BAR interessanti

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

ENERGETICO Blender (frullatore) Bicchiere 36 cl 1/2 banana matura (media) 15 cl latte 1 cucchiaino miele millefiori 2 cucchiai riso soffiato 1 spolveratina cannella Frullare e versare in bicchiere            

Categorie: FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Nel 1953 appare nel romanzo di Flemming, Casinò Royale, la ricetta di una variante del ‘Martini Dry Cocktail’ chiamata ‘The Vesper’ amata dal protagonista James Bond. Nel 2006 questa ricetta ritorna nell’omonimo film. ECCOVELA: Martini James Bond Coppetta Martini raffreddata con ghiaccio e selz Boston con ghiaccio in cubetti                                               (come dice James: Shaken not Stirred) 1-1/2 oz (4,5 cl) Dry Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vodka 1/4 oz (0,75 cl) Lillet (liquore aperitivo francese a base vino aromatizzato arance) Shakerare, svuotare [...]

Categorie: Drinks Aperitivi

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un gioco con cui potete dilettare i vostri clienti o i vostri amici.            In regalo la bottiglia pescata. Pesca la bottiglia in 20 secondi vi assicuro che è molto difficile riuscirci, specialmente con questo limite di tempo.         

Categorie: Pensieri e Parole al Bar, Varie e Co.

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

E’ la moda del vino Rosé, Rosato, intorno al lago di Garda è chiamato Chiaretto. Presentiamolo così, anche l’occhio vuola la sua parte…  

Categorie: Varie e Co., Vino

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Volete rilassarvi un poco? OLIMPIADI ORMONE LIBERO 2007 Giochi, video e feste nei locali di tutta Italia da ‘Artic’ Ne ho già parlato qui  e  qui  nel 2006 con Ricette Cocktail.                        

Categorie: Pensieri e Parole al Bar

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

MANCANO SOLO 15 GIORNI ALLA CHIUSURA DEL CONCORSO COCKTAIL. Già sono pervenute molte ricette, ma la gara continua… Per festeggiare il 2° compleanno di questo Blog: www.newsbartenders.it  viene indetto un ‘CONCORSO COCKTAIL’ per Amatori e Bartenders. REGOLE CONCORSO: 1) Scegli la Categoria  : A) Aperitivo                               B) Tutteore                               C) Long Drink 2) Nome delle ricetta,  3) Attrezzo utilizzato, 4) Ingredienti,  5) Dosaggi, 6) Preparazione 7) Decorazione (se prevista)  Le ricette saranno selezionate dalla redazione di Newsbartenders.  Le ricette vincitrici saranno pubblicate con il [...]

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