BRONX PEACH TEA (by Sergio) Cocktail Long Drink Bicchiere Beverage 42 cl colmo ghiaccio in cubetti BUILD (preparato direttamente in bicchiere) 1 oz (3 cl) Gin 1 oz (3 cl) PeachTree Liquore (o vodka Pesca) 1/2 oz (1,5 cl) succo Limone Colmare con Coca Cola Mescolare delicatamente Decorazione: spicchio pesca (in stagione) o limone, cannucce.
Archivio per ottobre, 2007
Un Bravo e Giovane Bartender di Legnano NOME E COGNOME Rabolini Alessandro ETA’ 25 CITTA’ Legnano LOCALE Bar Gieco -villaggio Valtur Sardegna costa smeralda-Bar Zeus-Discopub St Barth N TELEFONO 3468766236 DESCRIZIONE DEL BARTENDER PERSONAGGIO 8 SIMPATIA E CORDIALITA 9 DESCRIZIONE PROPOSTE IN LISTA 7 PULIZIA E GESTIONE SALA 7 VELOCITA’ DI SERVIZIO 9 SPETTACOLARITA’ 7,5
Questi tramezzini proponeteli in casa o al bar. Potete anche ritagliarli in 4 e accompagnare gli aperitivi. Nel Frullatore 2 scatolette tonno da 150 gr (circa) 2 uova sode alcuni capperi 2 acciughine 2 pomodori secchi Frullare aggiungendo poca acqua fino a crema spalmabile Farcire il Pan Tramezzino Lasciare riposare in frigo alcune ore Prima di servire guarnire con pezzetti pomodorini, ciuffo maionese, e olive.
LA SITULA, via Mazzini, 63 – Pompei (NA). Chiuso il Lunedi, è gradita la prenotazione. Ci scrive Cosetta: ‘In questo ristorante il cuoco Fusco ha mani magiche. Combina sapori antichi con gusti attuali rendendoli sublimi. Le papille gustative si esaltano. Completa la lista una buona carta Vini. Servizio ottimo e riservato.
Questo Frullato Salutistico ‘antiossidante’, contro radicali liberi, è anche energetico dopo Lavoro pesante. Bicchiere a piacere cl 36 circa In Blender (frullatore ad alta velocità) 3 pezzi Papaia succo di 2 Arance spremute succo di 5 pezzi cetriolo (centrifugati) Zafferano a gusto 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere N.B. 1 pezzo = dimensione di una noce
Johnny Carson diceva: ‘La felicità è trovare due olive nel ‘Martini’ (Martini Dry cocktail) quando sei affamato’. (nella foto solo un’oliva per chi non ha fame, eh eh) Trovate la ricetta del Martini Dry Cocktail (I.B.A.) in Quaderno Appunti/Drinks Mondiali in questo Blog.
HOST: Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale. 19 / 23 Ottobre. Siete Operatori di settore Universo Bar e Ristorazione? Non mancate una visita a Host, Fiera Internazionale a Milano (Rho). Con la Pre-Registrazione riservata agli Operatori via Mail avrete uno sconto sul Biglietto d’Ingresso Essere sempre aggiornati vuol dire essere in prima linea con novità e attrezzature d’avanguardia. La vostra attività può solo beneficiarne. Avete intenzione di Aprire un Locale o Rinnovarlo? Newsbartenders vi può aiutare con Consulenze mirate o Mini corsi Caffetteria, [...]
GRAPPERIE APERTE: da Istituto Nazionale Grappa Se vuoi scoprire come si produce la grappa, la sua storia, la sua tradizione, i suoi legami con il territorio, le distillerie dell’Istituto Nazionale Grappa saranno aperte per te domenica 14 ottobre 2007. Così potrai incontrare i mastri distillatori e ascoltare dalla loro voce la storia del nostro distillato, capire i segreti della produzione, vedere gli alambicchi, sentire il profumo delle vinacce fumanti e vedere sgorgare la grappa appena distillata. Inoltre in occasione di [...]
Un Drink ‘Popular Cocktail’ così L’I.B.A. (International Bartenders Association) definisce questa categoria, cioè non sono catalogati come i più bevuti nel mondo ma sono solo un gradino inferiore (vi troviamo i conosciuti Mojito, Caipirina, Long Island Ice Tea, Cuba Libre, Sex on the Beach……) ORGASM Bicchiere Old Fashioned, (double rock) cl 35 pieno di ghiaccio a cubetti. Oppure Bicchiere Shot da 10 cl (caffeino, piemontese, ecc) Build, preparato direttamente in bicchiere 1 oz (3 cl) Cointreau 1 oz Bailey’s Irish Cream [...]
Produzione dello Champagne (sparkling wine, vin champenoise) Sono diapositive/schede create da NewsBartenders per renderti facile conoscere o approfondire la produzione di questo straordinario Vino Spumante. Con questo metodo (Champenoise) è prodotto in Italia il Metodo Classico e in Spagna il Cava.
Sagra del Cinghiale a Sulzano sul lago d’Iseo in provincia di Brescia. Dal 05 Ottobre al 07 Ottobre. Ci sarò e la commenterò su questo Blog.
PAPA DOUBLE, HEMINGWAY SPECIAL, HEMINGWEY DAIQUIRI tutti nomi dati a una Variante del famoso Daiquiri creata da Costantino Ribailagua (Barman del Floridita alla Havana Cuba ai tempi di Hamingway (anni 30/40) proprio per Papa Hemingway che non amava lo zucchero non raffinato e voleva doppio Rum. Si dice che quando si trovava con amici cubani al bar del Floridita ne bevesse molti in alcune ore e a volte se ne trovava uno in ogni mano (leggenda?) PAPA DOUBLE Bicchiere Doppia Coppetta [...]
