Technorati Tag: bartender,barman,cocktail,drinks,build GARIBALDI LONG DRINK Un’ottimo Dissetante di facile preparazione: Bicchiere 36 cl colmo ghiaccio in cubetti Build (creato direttamente nel Bicchiere) 1 oz (3 cl) Bitter Campari 2-1/2 oz (7,5 cl) Succo Spremuta Arancia filtrata Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, cannucce
Archivio per luglio, 2008
Technorati Tag: cappuccino,caffè,freddo CAPPUCCINO FREDDO ESTIVO Preparare la schiuma di latte fredda con latte totalmente scremato ben freddo nel Mixer (x frappè) Raffreddare bicchiere o tazzina x cappuccino In Mixing Glass (bicchierone in vetro) con ghiaccio in cubetti: 1 caffè espresso (poco meno di 1 oz (3 cl)) zucchero liquido a piacere (consigliata 1 oz (3 cl)) 1 oz (3 cl) latte Scremato Freddo Mescolare velocemente e versare in bicchiere o tazzina con Strainer (Passino a molla) Colmare con [...]
Technorati Tag: musica,hippop,rap MC GERRY (mio amico in You Tube) è stato scelto da Italia 1 in Talent 1 con il Video: COSI’ POTENTE Rilassiamoci alcuni minuti e gustiamoci la sua musica.
Technorati Tag: bar,cameriere,servizio,locali,bartender IL CAMERIERE Personaggio chiave di un Locale. Importante responsabile cucina, importante responsabile Barco Bar, e in sala? Responsabile servizio: Il Cameriere. Perchè dobbiamo coltivare questa figura e ricercare i migliori o far crescere le nuove leve? Contatto diretto con la clientela che entra nel locale e che poi uscirà. Saluto e sorriso di ricevimento, indica il tavolo dove sedersi, porta le liste, conosce la lista in ogni sua parte, prende le ordinazioni, consiglia il cliente assecondandone i [...]
Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bigfrozen bartender,barman,barista I FROZEN serviti in Bicchieri Tumbler, non in coppette: BIGFROZEN Mettiamoci più frutta mantenendo una base alcolica leggera. In Blender (Frullatore ad alta velocità, oltre 16000 giri/minuto) Bicchiere Double Rock o Old Fashion o Beverage (cl 35 circa) 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum bianco 3/4 oz (2,25 cl) Crema Banana liquore 3/4 oz (2,26 cl) di succo di limone o lime 1/4 oz (0,75 cl) zucchero liquido mezza banana (ben matura) 5/6 cubetti ghiaccio [...]
Technorati Tag: bartender,barista,barman,locali,aperitivo,notte Porre la Massima Attenzione e Precisione quando si prepara una ricetta è indice di Professionalità e di piacere nello svolgere il proprio Lavoro. Spesso nei Locali al Momento Aperitivo (o Happy Hour) si consuma Birra, Vino, Bottigliette Aperitivi Monodose, e pochi Drinks. Mentre in altri Locali, dove il Bartender è Professionale, le richieste di Drinks sono un’alta percentuale. La Professionalità è sempre più ricercata. Partecipare a Corsi per poi dimenticarsi di quello che è stato insegnato non [...]
Technorati Tag: frullati,azienda,produttrice,ricerca,distributori Ci giunge questo appello per distributori con furgoni refrigerati. Se siete interessati valutate questa proposta visto che il momento consumi vede la frutta 100/100 sempre più richiesta nei locali. Quale buona occasione per incrementare il vostro fatturato. Faccio presente che in Inghilterra questi prodotti vanno alla grande e sicuramente l’Italia è un mercato in espansione. Bar e Locali i vostri frozen saranno di facile preparazione e gustosissimi. robert gold wrote: Salve. Sono il fondatore della TVB (www.tvbitalia.it), [...]
Technorati Tag: concorso,cocktail,drinks,bartender,barman Dal 01.luglio.2008 è terminato il concorso COCKTAIL 2008 NEWSBARTENDERS.it Un Grazie a tutte e tutti coloro che hanno inviato le proprie ricette. Continuiamo a valutarle e entro fine mese saranno premiati i vincitori delle 3 categorie. Dove li troverete? Naturalmente su questo Blog. Un grazie ancora a tutti i nostri visitanti. Vi ricordo che newsbartenders è come una torta casalinga, una fettina al giorno è sempre un piacere.
Technorati Tag: cocktail,aperitivo,bartender,bar,ontherocks CAMPARI SHAKERATO ON THE ROCKS BICCHIERE DOUBLE ROCK BOSTON (shaker) con ghiaccio cubetti 2 oz Bitter Campari Optional 1/2 oz Gin Consiglio: Spicchio Arancia nel Boston Shakerare e versare tutto in bicchiere Decorazione: se non messo spicchio arancia in Boston, aggiungere in bicchiere. 2 cannucce corte.
Technorati Tag: baileys,menta,cioccolato,mint,chocolate,gelato,frozen cocktail,drinks ICE MINT CHOCOLATE (By Sergio) Bicchiere 40 cl (circa) Blender (frullatore ad alta velocità) 1 pallina piccola gelato Cioccolato 1-3/4 oz (5,25 cl) Baileys Mint Chocolate 1 oz (3 cl) crema latte fresca (Panna fresca) 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare per alcuni secondi e versare in Bicchiere Per i più viziati: ciuffetto panna montata scagliette cioccolato, ciuffetto menta. 2 cannucce.
Technorati Tag: frullato,frappè,frutta,smoothies FRAPPE’ CON FRUTTA FRESCA In Blender (Frullatore) 2 pz Mango 1/2 Albicocca 1/2 Pesca sbucciata 1 bicchiere latte (circa 10 cl) Zucchero o miele a piacere 4 cubetti Ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere cl 36 c/a Cannucce e decorazione fantasia. N.B. 1 pz = dimensione di una noce
Technorati Tag: caffè,frozen,cioccolato,gelato,latte CHOCCOLINO (Frozen) In Blender (frullatore ad alta velocità) o Mixer per Frappè 1 Pallina gelato al Cioccolato 10 cl Latte Scremato Frullare per qualche secondo Versare in Bicchiere 36 cl Versare su composto 1 Caffè Shakerato Decorare con scaglie cioccolato o 3 chicchi di caffè.
