Aiutiamola dandole ottimi consigli (in commenti) Samantha wrote: Salve, ho preso in gestione il bar/birreria in qui lavoravo come banconiera. Ma da allora ad adesso le cose sono molto cambiate, i giovani girano e bevono molto meno rispetto a prima. Il mio bar era abbastanza frequentato, non si trova nel centro cittadino eppure la gente veniva apposta. Adesso vorrei cercare di recuperare un po’ ma non so proprio come fare, cosa proporre. Premetto che ho già frequentato un corso per [...]
Archivio per novembre, 2008
IL BAR MANAGER “CORAGGIOSO” Così ci scrive Gianni. Un suo pensiero da valutare. Che ne pensate? Il manager presuntuoso una razza che amo. A patto che siano reali, che possano “presumere” veramente. Presumere di arrivare, di azzardare. Amo il Manager che sa ascoltare, che impara, si evolve e si discosta dai mediocri, che sono tanti che presumono a torto di sapere, ma il loro è un mondo di bronzo che vedono dorato. Non vedono altri mondi che il loro, sono [...]
In Blender (Frullatore) 4 pz Mela , 2 pz Ananas, 1 Arancia spremuta 1/2 Limone spremuto, 4 cubetti ghiaccio spezzettati. Frullare e versare in bicchiere cl 36 circa NB: 1 pz = dimensione di una noce
Technorati Tag: Rapanelli,topolini,fruit,carving,intagli,scolpire,frutta verdura,verdura
NEW PASSION (by Sergio) Bowl o Brocca litri 1,5 1 cucchiaio zucchero bianco 3 Lime Tagliati a Spicchi Pestare con Muddler Riempire di 1/3 con ghiaccio in cubetti 3 oz (9 cl) Rum 3 anni 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Cointreau Polpa di 3 Passion Fruit (gettare le bucce) Spremere 15 Mandarance e versare il succo in brocca Mescolare e Porre in frigorifero per un paio d’ore Servire in Bicchieri Flute o altri a piacere Technorati Tag: cocktail,bartender,bowls,brocca
Per i vostri Aperitivi o Happy Hour Per 1 persona (moltiplica per il numero partecipanti) 4 fettine salame pasta fine tipo ‘Milano’ 40 gr Caprino fresco 1 goccia aceto balsamico 1 goccia Tabasco poco pepe bianco gocce Miele d’eucalipto 1 fetta pane tostata e sfregata con aglio Lavorate tutti gli ingredienti, meno il salame e il pane tostato, in una ciotola e lasciate riposare la crema in frigo per una decina di minuti Riempire le fette di salame con la [...]
DA BAMBINI DA ANZIANI Trovate queste sculture presso la TRATTORIA ENOTECA MADONNA DI COMO Località Madonna di Como 31, Alba 12051 CN Info e prenotazioni: 333.5349153 E-mail info@madonnadicomo.it Per acquisto di vini: www.vinolanghe.com Technorati Tag: panchina,rilassamento,statue
Sei alla ricerca di un Professionista? GABRIELE BONSIGNORI Barman professionista (formazione A.I.B.E.S.) con esperienza nel settore (gestione locali, eventi e catering, hotel di lusso)offresi!! Si assicurano serietà, passione e simpatia!! Prego contattermi al 333-5279779 o via e-mail a g.bonsignori@tiscali.it. Zona di lavoro: Milano (disponibilità per trasferte anche all’estero)
PIZZATIME 2008 INCORONATA A MONTECARLO LA MIGLIOR PIZZA DELL’ANNO Montecarlo, novembre 2008 – Si è svolta, nei giorni scorsi, a Montecarlo la finalissima internazionale di Pizzatime 2008, l’annuale premio promosso da Bargiornale, il mensile di riferimento per i professionisti del settore horeca, che ogni anno è luogo di confronto e di esplorazione per anticipazioni sulla pizza del futuro. Nella magica atmosfera della città monegasca sono stati premiati i vincitori assoluti della categoria “miglior pizza 2008”. I 34 finalisti, giunti a [...]
Technorati Tag: fruit carving,melanzana,viso
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