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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • Fruit Carving Anguria Inizio scultura

    20-21 MARZO Corso Fruit Carving Full Immersion MILANO

    20-21 MARZO 2012 Corso Fruit Carving: l’Arte dell’intaglio Metodo Thai Prerequisiti Il corso è adatto a tutti: a semplici appassionati delle decorazioni,  ai professionisti dei settori pubblici esercizi, alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie che amano curare la presentazione delle preparazioni o di vetrine espositive. Tutti i partecipanti utilizzeranno attrezzature fornite dal docente. Obiettivi del corso Un Unico Corso Pratico mirato  all’apprendimento di tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, daikon, fino alle tecniche [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

  • BAR-VIP_thumb.gif

    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per dicembre, 2008

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Buon Anno 2009 dallo Staff di NEWSBARTENDERS.IT

Categorie: Pensieri e Parole al Bar, Varie e Co.

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Naturalmente è meglio utilizzare un lungo piatto di portata. Lo presenterete sulla tavola in pranzi, party, buffet. Creato con metodo Fruit Carving: intagli e scolpire frutta e verdura. Technorati Tag: party,buffet,intagli,fruit carving,piatto,portata,tavola,frutta verdura

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CENA IN CASA O AL RISTORANTE: UN’ALBERELLO IN CENTRO TAVOLA O SU UN MOBILETTO NEL MOMENTO APERITIVO CON STUZZICHINI MENTRE SI ASPETTANO TUTTI GLI OSPITI. Nel periodo di Natale e ultimo dell’anno.  

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

PUFFO: Cocktail Long Drink Analcolico (By Sergio) Bicchiere cl 36 Ghiaccio cubetti 1/2 bicchiere Boston senza ghiaccio In Boston una pallina gelato al Melone 1/2 oz (1,5 cl) Tropical Blue (sciroppo Fabbri analcolico) 1 oz (3 cl) Lemonsoda Con frustino sciogliere Gelato, Tropical Blue, Lemonsoda Versare in Bicchiere Colmare con Lemonsoda Mescolare dolcemente Decorazione Fantasia, cannucce

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Analcolici

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Saluti da…. Mr CIPOLLOTTO Fruit Carving: intagli e scolpire frutta e verdura. Technorati Tag: fruit carving,cipollotto,verdura,frutta,intagli

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CAFFE’ GINSENG ALLA LIQUIRIZIA Bicchiere Hot Drink (Irish coffee) Build (creato direttamente in bicchiere) 1 oz (3 cl) Liquore alla liquirizia 2 oz (6 cl) Caffè al Ginseng Mescolare dolcemente con cucchiaino lungo Aggiungere ciuffo Panna Montata Decorare con pezzetti cioccolato Servire con cucchiaino

Categorie: Drinks Caldi

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

RICETTA ORIGINALE Un dopo pranzo Digestivo ma anche gradevole per il vostro Natale WHITE RUSSIAN Bicchiere Old Fashioned o altro cl 35 colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente in bicchiere) 1 oz Vodka neutra 1 oz Kahlùa (Liquore al caffè dal Messico con vaniglia e cacao) Mescolare a fondo con Bar Spoon (cucchiaino lungo) On Top (sopra il drink) sul ghiaccio circa 2 cm, Panna (Crema di latte) leggermente montata con shaker o Juice Pour-Mor (speed bottle) o Mixer (pochi [...]

Categorie: Drinks Digestivi, Drinks Tutteore

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Se volete vederli in Foto ECCO QUI A Natale è bello presentare così frutta e verdura Technorati Tag: Albero,Natale,Capanna,Fruit Carving,Frutta,Verdura

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Anche quest’anno non poteva mancare l’Albero di Natale.Creato con metodo FRUIT CARVING Intagli e Scolpire Frutta e Verdura.

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Monea Giuseppe di Magenta (Mi) ci invia questa sua creazione Analcolica MAGENTA Bicchiere cl 42 (circa) colmo di ghiaccio in cubetti 3 oz (9 cl) Succo di Pesca 2 oz (6 cl) Succo Ananas 1 oz (3 cl) Sciroppo Papaya Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio Ananas, Cannucce Technorati Tag: cocktail,long drink,analcolico,no alcol,bartender

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Analcolici

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

In queste scarpette create con zucchine, con metodo Fruit Carving: Intagli e scolpire frutta e verdura, potete porre verdure a listarelle come pinzimonio. Condite leggermente con un filo di olio oliva extravergine, sale e pepe.

Inviato da Sergio 1 COMMENT

Il vero Cuba Libre. Le bollicine della Coca Cola già miscelano il Rum Technorati Tag: cuba,libre,cocktail,bartender,originale

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