Corsi Fruit Carving: Intagli e Scolpire Frutta e Verdura Bartender, Barman, Gelaterie, Fruttivendoli, Supermercati, abbellite i vostri banchi bar, banchi esposizione, gelati, vetrine con intagli di frutta e verdura. Si tratta di Corso Fruit Carving per conoscere l’utilizzo di strumenti di intaglio frutta e verdura. Le sculture che si elaborano insieme al docente sono studiate per poi poter creare con la vostra fantasia moltissime sculture, decorazioni per piatti, bicchieri, buffet, centri e centrini tavola, dessert. Il corso è mirato e [...]
Archivio per marzo, 2009
PRE DINNER 1 Americano Categoria: Pre Dinner Build Mise en place: Ghiaccio, Old fashioned, Bitter Campari, Vermut Rosso, Soda, Arancia e Limone. Ingredienti e quantità: 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Vermut Rosso 1 oz (3 cl) Soda Esecuzione: Si prepara versando direttamente nel bicchiere Old Fashioned con ghiaccio il Bitter e il Vermout e si completa con Soda. Guarnire con Arancia e buccia di limone. – Secondo alcuni si tratta di un cocktail creato in [...]
Histoire de Boissons Alcoolique Technorati Tag: storia,bevande,alcoliche,bartender,francia,francese,fermentati,distillati
La cultura del Bere: Gustare ciò che si Beve, Meno Sofisticazioni, Meno incidenti, più Allegria e Vitalità. In pratica allunga la vita… tua e degli altri. 1 Creare Albo professionale del barista italiano. Chiunque addetto alla mescita deve fare un corso di alcune ore per conoscere i parametri dei dosaggi e come comportarsi con clienti naso rosso. Si rilascia tessera annuale o biennale. 2 Dare direttive di legge sui dosaggi nella mescita di liquori e distillati. Le ricette di cocktail [...]
…e così ci risiamo ancora una variante del sempre molto richiesto Mojito. Lo chiamano il Mojito Milanese, come viene preparato? Semplicemente aggiungendo alcuni pezzetti di Lime al Mojito Cubano. Vedi video come preparare il Mojito Cubano. Grazie Milano ancora una volta ci hai stupito!!! (…ma non sono sicuro se in senso positivo) AHHHHHHHH sempre ricordiamo i tempi d’esordio milanese di Negroni Sbagliato, Hour Mai Tai…che non possono essere considerati Varianti ma bensì Cocktails con il proprio nome specifico tanto [...]
2.134 Inizia l’esodo in ecosistemi artificiali nello spazio. Niente è più come prima Abbiamo avuto l’ultima occasione per salvare il pianeta nelle prime decadi del 2000 ma abbiamo ignorato i segnali… Lettera da: yovideomaker Se si continua così il riscaldamento globale distruggerà la vita. Nel nostro piccolo parola d’ordine: RICICLARE I RIFIUTI Technorati Tag: riciclare,terra,ecosistemi,animali,estinti,riscaldamento,globale
In questo luogo la grande tradizione dolciaria piemontese viene ripresa e rielaborata per dare risultati sempre nuovi. Entrandovi sarete avvolti da un caldo abbraccio di aromi sorprendenti. Che vogliate sperimentare i moderni accostamenti o che scegliate un’antica ricetta proverete sensazioni difficili da descrivere. Il Caffè BICERIN La storica bevanda torinese, evoluzione della settecentesca “bavareisa”, è nata proprio in questo locale, che da allora ne porta il nome e che ne conserva gelosamente la tradizionale ricetta. È una bollente squisitezza [...]
NEGRONI Drink Aperitivo, Build Bicchiere Old fashion o Double Rock colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente in bicchiere) 1 oz (3 cl) Martini Rosso 1 oz (3 cl) Campari 1 oz (3 cl) Gin Spicchio Arancia Mescolare con Bar Spoon VARIANTI: NEGRONI SBAGLIATO: COME SOPRA MA INVECE DEL GIN VERSARE 1 OZ (3 CL) SPUMANTE (NON DI PIU’) AMERICANO: COME SOPRA MA INVECE DEL GIN VERSARE 1 OZ (3 CL) SELZ o SODA (NON DI PIU’) Technorati Tag: negroni,aperitivo,pre-dinner,cocktail,drink,bartender
Histoire de Boissons Alcoolique Technorati Tag: storia,bevande,alcoliche,bartender,francia,francese,fermentati,distillati
Ogni bottiglia di vino ha la sua storia. La leggi nel suo colore, nel suo sapore, nell’odore che sprigiona quando la apri, quando ne versi il contenuto nel bicchiere. È una storia legata ai nomi, ai luoghi, alle mille storie che a quei nomi e a quei luoghi sono legate. Ottima presentazione sul vino pubblicata in: http://www.cantele.it/main.asp?lan=_i Cantina vinicola del Salento (Puglia) Technorati Tag: vino,cantina,cantele,salento,barman
Al Baratti di Torino si beve così il Caffè corretto grappa. Il Baratti di Torino, sotto i portici presso Piazza Castello, è famoso anche per il suo caffè detto Al Bicerin Technorati Tag: caffè,barman,bicerin
Etichetta: NEGROAMARO Tipologia: ROSATO Denominazione: ROSATO DEL SALENTO I.G.T. Cantina: Azienda Vinicola Cantele Uvaggio: 100 % Negroamaro Sistema di allevamento: Spalliera Produzione per ettaro: 90 q Zona di produzione: Guagnano Terreno: Gradazione alcolica: 13% vol Contenuto: 75 cl Caratteristiche organolettiche Colore: Vino dal suadente colore rosa chiaretto. Profumo: Al naso l’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace. Sapore: In bocca il buon grado alcolico [...]
