Drink: Si ritorna ai Cocktail Grandi Classici… e perchè non tornare indietro di 100 anni quando il Cuba Libre venne Inventato aggiungendo Coca Cola al Daiquiri? ORIGINAL CUBA LIBRE FROZEN Bicchiere 36 cl Blender (Frullatore Alta Velocità) Nella Campana del Blender: 1-1/2 oz (4,50 cl) Rum Bianco 3/4 oz (2,25 cl) Succo fresco di lime 1/4 oz (0,75 cl) Sciroppo di zucchero 4/5 Cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Colmare con Coca Cola Mescolare Dolcemente con Bar Spoon [...]
Archivio per giugno, 2009
FRULLATO CON GELATO LEGGERMENTE ALCOLICO (by Sergio) Bicchiere 36 cl (circa) Blender (Frullatore ad Alta Velocità) Versare nella campana del Blender: 1 oz (3 cl) Brandy 1/2 oz (1,5 cl) Crema Cacao Scura 1 pallina Gelato Fior di Latte 1/2 Pallina Gelato Cioccolato 3 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Cannucce Technorati Tag: frullato,alcolico,cocktail,drink,bartender,barman,blender,gelato
Vasetto con Fiore Creato con metodo Fruit Carving: Intagli e Scolpire Frutta e Verdura. Per informazione Corsi: http://www.newsbartenders.it/carving-scolpire-e-intagliare-frutta-e-verdura/ Technorati Tag: fruit,carving,intagli,scolpire,frutta,verdura,vasetto,fiore
12 Paradise Categoria: Pre Dinner Mise en place: Shaker, ghiaccio, strainer, coppa cocktail, Gin, Apricot Brandy, Spremuta d’ arancia. Ingredienti e quantità: 1-1/4 oz (3,75) cl Gin 3/4 oz (2,25) cl Apricot Brandy 1/2 oz (1,50) Succo Arancia Esecuzione: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve in coppa da cocktail. E stato creato negli anni 20 in Gran Bretagna anche se rimane sconosciuto il suo ideatore. Technorati Tag: cocktails,internazionali,IBA,International,bartenders,association,drink,paradise
Technorati Tag: Mc Gerry,abruzzo,rap alternativo
Stazione Treni da ….stuzzicare Technorati Tag: fruit,carving,intagli,frutta,verdura,stazione,treni,buffet,stuzzichini
Il Blender ( frullatore professionale ad alta velocitá) viene utilizzato per frullare e miscelare ingredienti solidi e liquidi al fine di ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Per miscelare correttamente tutti gli ingredienti é necessario seguire un esatto ordine nel versarli all’interno della campana e precisamente : 1. Ingredienti liquidi analcolici / Purea frutta 2. Ingredienti liquidi alcolici / liquori 3. Ingredienti liquidi alcolici/ distillati 4. Ghiaccio Per un corretto funzionamento del Blender: 1. Azionare il Blender alla prima velocitá [...]
APERLAND un Cocktail Aperitivo e Drink Tutteore. Estivo rinfrescante, poco alcolico e… aperitivo Bicchiere 36 cl (circa) colmo ghiaccio cubetti Build (creato direttamente nel bicchiere) 1-1/4 oz (3,75 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Gin Colmare con Aranciata Amara Decorazione: Spicchio Arancia, Cannucce Technorati Tag: aperitivo,tutteore,cocktail,drink,aperol,aranciata,bartender,barman
Milano Torino: una vecchia ricetta che ritorna. Cocktail della tipologia Drink Aperitivo Mixing Glass, raffreddare con ghiaccio Coppetta Martini ben fredda 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Punt & Mes Miscelare con Bar Spoon e versare in coppetta con Strainer (Passino a molla) Facoltativo: Spruzzo Selz e Twist (sprizzo) scorza arancia Possibile anche On The Rocks, Build, in Bicchiere Rock colmo ghiaccio Technorati Tag: milano,torino,cocktail,drink,aperitivo,bartender,barman
SUMMER DRINK FESTIVAL, pronti per la 2° Edizione E’ pronta al via la seconda edizione del SUMMER DRINK FESTIVAL organizzato da RG Commerciale. http://www.rgcom.it/press/eventi/summer-drink-festival-pronti-per-la-2b0-edizione Modulo di partecipazione e regolamento: http://www.rgcom.it/press/eventi/scheda-summer-drink-2009 La decisione di trasformarlo in concorso annuale deriva dall’ottimo riscontro che ha ottenuto la prima edizione del 2008 che ha visto la presenza quasi 60 partecipanti nelle categorie BARMAN AIBES, OPERATORI BAR, FLAIR: un record per un concorso al suo esordio. L’edizione di quest’anno si terrà LUNEDI’ 15 giugno 2009 [...]
11 Negroni Categoria: Pre Dinner medium Build Mise en place: Bicchiere Old Fashioned, ghiaccio, Bitter Campari, Vermut rosso, London dry Gin, fetta d’ arancia e stirrer. Ingredienti e quantità: 1 oz (3 cl) Bitter Campari 1 oz (3 cl) Vermout rosso 1 oz (3 cl) London Dry Gin Esecuzione: Si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned con ghiaccio. Guarnire con fetta d’ arancia e bastoncino stirrer. – Il Negroni è ideato a Firenze nel 1919-20 dal conte Camillo Negroni. – [...]
IL COCKTAIL BUFFET A CASA o AL BAR Si avranno Drink presentati in Bowl o Brocca, in modo elegante e colorito con decorazioni fruttate. Oltre alle bevande alcoliche si inseriranno anche bevande analcoliche. Negli appositi secchielli del ghiaccio si troveranno spumanti secchi, morbidi, dolci e rosè, e vini bianchi e rosati fermi. (a voi la scelta) Sarà presente anche il vino rosso, a temperatura di cantina (16°-18° C.) Se volete a scelta anche vermouth, vini liquorosi, porto, marsala, sherry. Deciderete [...]
