23 Porto Flip Categoria: After Dinner Energetico Mise en place : Bicchiere Goblet, shaker, strainer, Brandy, Porto rosso, Tuorlo d’ uovo, noce moscata. Ingredienti e quantità: 1 cl tuorlo d’ uovo 1-1/2 oz (4,5 cl) Porto 1/2 oz (1,5 cl) Cognac Esecuzione: Si prepara nello shaker, agitando con forza per amalgamare l’ uovo con gli altri ingredienti, versare in Goblet o Coppetta e spolverare con noce moscata. FLIP: Short Drink Energetico. Si prepara Shakerando un Liquore di base con Zucchero [...]
Archivio per agosto, 2009
Prima va alle docce e poi … al BAR Technorati Tag: cane,servizio,doccia,bar
RESTAVRACIJA PUNGARSEK, VILA MANGART KOLODVOSKA c. 2, 4260 BLED, SLOVENIJA (SLOVENIA) Veramente un LUOGO MAGICO Chef: Dugan Pungarsek Direttrice e Sala: Michaela Servizio: Borut Tempfer Piatti curati e ben presentati. Naturalmente ottimi nel gusto. Ottimi Vini incominciando dallo spumante brut come aperitivo Ottimo Servizio, Ambiente tranquillo… e il Prezzo? Beh leggermente più caro nella zona ma non esagerato. Ma vista la qualità se lo merita.
Ecco la ricetta di un’ottima granita al caffè: 1/2 Litro Acqua 150 grammi Zucchero 5-6 Caffè Scaldare in tegamino Acqua e zucchero mescolando fino a scioglimento dello stesso. Aggiungere i Caffè, mescoalre e lasciare raffreddare Mettere in Freezer per 5-6 ore mescolando ogni tanto. Servire volendo con ciuffo Panna Montata e alcune mandorle e chicchi caffè. Technorati Tag: caffè,granita,ricetta,bar,casa,bartender,gelati
Portazucchero originale per servizio Caffé, Cappuccino, ecc. Technorati Tag: caffè,cappuccino,zucchero,servizio,bar
CORTO MALTESE Hugo aveva una di quelle giornate lunga dieci ore, quelle che passava al banco del mio Bar, e dove raccontava le avventure di CortoMaltese. Corto era Lui, oramai tutti i clienti del Caffè Florian lo sapevano e facevano di tutto per ascoltarlo; quella fronte bassa, quella voce pastosa, rotonda…………….. raccontava se stesso. Il cocktail CortoMaltese nasce in una di queste giornate ” Mitiche ” per un allora giovane Barman amico di Hugo, quella amicizia che si stabilisce senza [...]
Technorati Tag: operatori,ecologici,farfallino,papillon,viaggi
22 Grasshopper Categoria: After dinner Mise en place : Coppetta doppio cocktail, shaker, ghiaccio, strainer, Crema di menta verde, Crema di cacao bianca, Crema di latte fresca. Ingredienti e quantità: 3/4 oz (2,25 cl) Crema di Latte 3/4 oz (2,25 cl) Crema di Cacao 3/4 oz (2,25 cl) Crema di Menta verde Esecuzione: Raffreddare lo shaker e il bicchiere, e dopo aver scolato l’ acqua, versare la crema di latte, la crema di cacao e la crema di menta, shakerare [...]
Un caffè Freddo Estivo CAFFE’ al GINSENG con LIQUORE alla LIQUIRIZIA Preparare 2 oz e lasciare raffreddare un poco Bicchiere Hurricane o altro 25 cl circa In Mixing Glass con ghiaccio e ben raffreddato 1 oz (3 cl) Liquore alla Liquirizia 1/4 oz Zucchero liquido Mescolare rapidamente Versare in Bicchiere Versare poi delicatamente il Caffè al Ginserg Colmare con Panna Montata Decorare con scagliette colorate al cioccolato Servire con cucchiaino Lungo Technorati Tag: caffè,ginseng,freddo,liquore,liquirizia,bar,bartender,barman,estate
Valorizzare i Prodotti e La Cultura Italiana E-ventimediterranei supporta tecnologicamente e commercialmente le piccole e medie imprese agricole e artigianali italiane valorizzandone la produzione esclusiva e di assoluta qualità. E-ventimediterranei promuove e comunica il valore dei prodotti attraverso la creazione di una formula innovativa di entertainment. Agevola e semplifica il contatto produttore-consumatore attraverso una piattaforma di e-commerce multilingua capace di interfacciarsi anche nei mercati esteri. http://www.e-ventimediterranei.it/ Technorati Tag: eventi,mediterranei,prodotti,vendita
FRULLATO ANGURIA e PAPAYA Bicchiere 40 cl circa a gusto In Blender (Frullatore) 1/2 Papaya (piccola) Pulita e sbucciata, a pezzi 1 fetta Anguria senza semi, a pezzi Succo 1 Limone (piccolo) 1/2 cucchiaio zucchero di canna 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Technorati Tag: Frullatore,anguria,papaya,frullato,casa,bar,bartender,barman
MORELLO Cocktail Tutteoere (By Sergio). Un Drink Fresco ai Frutti di Bosco Bicchiere Old Fashioned o Double Rock (cl 35 circa) colmo Ghiaccio Spezzettato Boston (Shaker) con Ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) Succo Limone 1-1/2 oz ( 4,50 cl)Gin (meglio Bombay Sapphire) 1 oz (3 cl) Chambord (Liquore Francese ai Frutti di Bosco) Shakerare Versare con Strainer (Passino) in Bicchiere colmo ghiaccio spezzettato Decorazione: Spiedino 2 More, 2 Lamponi. Cannucce Technorati Tag: morello,boston,shaker,frutti,bosco,gin,charbord,bartender,barman,tutteore
