Auguri da Sergio a tutti voi per un Felicissimo 2010 Technorati Tag: newsbartenders,auguri,2010,buon,anno,feste
Archivio per dicembre, 2009
PROSECCO SUPERIORE DI CARTIZZE VINO SPUMANTE D.O.C. DRY ANCHE A NATALE E A FINE ANNO BRINDATE CON QUESTO OTTIMO CARTIZZE CON ME. http://www.marsuret.it/cartizze.php Prestigioso vino spumante le cui uve Prosecco sono prodotte in una ristrettissima zona di Valdobbiadene con caratteristiche superbe; la sua produzione richiede una cura esperta dei vigneti che comprende la scelta del momento più favorevole alla vendemmia;la vinificazione in cantina dove la tradizione si fonde con le moderne tecnologie, a garanzia della qualità e nell’imbottigliamento e confezionamento. [...]
NEW PASSION COCKTAIL LONG DRINK (By Sergio) BUILD (direttamente in bicchiere) MADDLED (Pestati) BICCHIERE DOUBLE ROCK (35 cl circa) 1/2 LIME a spicchi 2 cucchiaini ZUCCHERO BIANCO Pestare con Muddle (Pestello) 1 oz (3 cl) succo CLEMENTINE Colmare con ghiaccio Crushed (Spezzettato) 1-1/4 oz (3,75 cl) VODKA Aggiungere: Svuotare 1/2 FRUTTO PASSIONE (gettare la buccia) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Cannucce Technorati Tag: new,passion,cocktail,long,drink,casa,bar,bartender,pestati
40 Planter’s Punch Categoria: Long Drink Mise en place: Shaker, strainer, ghiaccio, arancia, succo di limone, Rum scuro, Granatina Ingredienti e quantità: 1/2 oz (1,5 cl) Granatina 1 oz (3,0 cl) Succo di limone 2 oz (6,0 cl) Rum scuro Completare con Soda Esecuzione: Versare gli ingredienti nello shaker e versare direttamente nel tumbler senza filtrare, completare con seltz e guarnire con fetta d’ arancia e limone. Jerry Thomas (nel libro ‘Dans Bon Vivant’s Companion’ di George A. Zabriskie del [...]
Le quantità degli ingredienti dipendono dal numero di stuzzichini Fate aprire Vongole e Cozze in una padella larga con Vino bianco, Aglio a fettine e foglia di Alloro. Togliete i molluschi dai gusci e metteteli in una terrina. Condite i molluschi con Olio, Sale e Pepe. Tagliuzzate i pomodorini in piccoli quadretti. Disponete su fettine di pane rustico leggermente tostate: 2 vongole, 1 cozza, pezzetti di pomodorini e guarnite con prezzemolo Servite con Vino Bianco o Rosato. Fermo, frizzante o [...]
CAFFE’ GIANDUIA In bicchierino (da Marocchino) Versare fino a metà cioccolata calda Versare 1 espresso sulla cioccolata Decorare con ciuffetto Panna Montata e un filo di Toping al cioccolato Technorati Tag: caffè,gianduia,cioccolata,panna,bar,casa
Buone Feste e buon Natale da Sergio a tutti voi. Grazie che continuate a seguirmi… e siete in Tanti!!! www.barforum.it www.newsbartenders.it Inoltre mi trovate si FaceBook, Flickr, YouTube, Twitter … Technorati Tag: buon,natale,feste,auguri,2009
FRUIT PUNCH: Drink Analcolico Un cocktail per ogni momento della giornata e per chi guida. SHAKE ON THE ROCKS Bicchiere Juiceball 14 oz (42 cl) Boston (Shaker) colmo ghiaccio cubetti 2 oz (6 cl) succo Arancia 2 oz (6 cl) succo Ananas 1/2 oz (1,5 cl) succo Limone Shakerare e versare ghiaccio compreso in Bicchiere Aggiungere On Top Float (senza mescolare): 2 oz (4 cl) pre mix Fragola (Frutta frullata) Decorazione: Spicchio Ananas o Arancia, 1 Fragola, Cannucce Technorati Tag: [...]
PUNCH CALDI Hot Punch, Build Bicchiere Hot Glass Punch 1 cucchiaino zucchero (bianco o canna) Oppure servire con bustina zucchero a parte. 1 oz (3 cl) liquore o distillato a scelta, anche miscelati, (Mandarinetto, China, Rum ambrato, Amaretto, Cointreau, Midori, ecc.) Meglio non utilizzare Creme di Liquori tipo Baileys. 1 oz (3 cl) acqua minerale naturale. Scaldare con lancia vapore macchina caffè. Scorza arancia o limone. A CASA: Scaldare in un pentolino Moltiplicando le quantità secondo il numero degli ospiti. [...]
WEB ‘CONCORSO COCKTAIL 2009’ per Amatori e Bartenders. Inviate le Ricette a info@newsbartenders.it con il vostro Nome. L’indirizzo di spedizione per i vincitori verrà richiesto al momento della premiazione. REGOLE CONCORSO: 1) Scegli la Categoria A) APERITIVO B) TUTTEORE C) LONG DRINK 2) Nome delle ricetta, 3) Bicchiere e Attrezzo utilizzato, 4) Ingredienti, 5) Dosaggi, 6) Preparazione 7) Decorazione (se prevista) Le ricette saranno selezionate dalla redazione di Newsbartenders. Le ricette vincitrici saranno pubblicate con il nome del creatore. I [...]
39 Pina Colada Categoria: Long Drink Mise en place : Frullatore ( Blender ) Highball o Copo da Long Drink, Ghiaccio, latte di cocco, succo ananas, Rum chiaro, ananas fresco, ciliegine. Ingredienti e quantità: 1 oz (3 cl) latte di cocco o sciroppo di cocco) 1 oz (3 cl) Rum Carta bianca 3 oz (9 cl) Succo ananas + 1/2 rondella Ananas frutto Esecuzione: Mettere nel frullatore il succo d’ ananas, l’ananas frutto, il latte di cocco e il rum, [...]
Fruit Carving: intagli e scolpire frutta e verdura: Presentazione in piatto: Ananas a fettine intagliate a farfalla con clementina decorativa. Technorati Tag: fruit,carving,intagliare,scolpire,frutta,verdura,ananas,clementine
