VINCE: BLACK WITCH di LOREDANA GENCA CATEGORIA: TUTTEORE  Shake & Strain Bicchiere e Attrezzo utilizzato: Coppa Cocktail / Shaker Ingredienti: 1,5 cl panna ; 1,5 cl brandy ; 1,5 cl aurum ; 1,5 cl liquore strega ; 1,0 cl sciroppo noce di macadamia monin. Preparazione: Tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare bene e versare con lo strainer nella coppetta ben fredda Decorazione: phisalis   Technorati Tag: concorso,2009,newsbartenders,vincitore,bartender,cocktail,tutteore

L’originale B 52 è senza fiamma. Ricordo che per legge quando si accende una fiamma in un Bar ci deve essere un Vigile del Fuoco all’entrata. Qualsiasi fiamma… anche sui Drink o sui Flambèe. Technorati Tag: B 52,cocktail,drink,shot,bar,bartender,barista,barman

43 Tequila Sunrise Categoria: Long Drink Mise en place : Tumbler, ghiaccio, sciroppo di granatina, Tequila, spremuta d’ arancia fresca, fetta d’ arancia e ciliegina, cannucce Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Tequila 3 oz (9 cl) Spremuta d’ arancia (non rossa) 1/2 oz (1,5 cl) Granatina Esecuzione: Si prepara nel Tumbler con ghiaccio, versando la spremuta, il Tequila e completando con la granatina in superficie per ottenere l’ effetto sunrise. Decorare con fetta d’ arancia e ciliegina, servire [...]

Fruit Carving: intagli e scolpire frutta e verdura. Technorati Tag: fruit,carving,intagli,scolpire,frutta,verdura,newsbartenders

VINCE: HAKUNA MATATA  DI SAMANTHA SCARFO CATEGORIA LONG DRINK BUILD, MUDDLE Bicchiere  Juiceball  Ingredienti e quantità: 2 cucchiaini zucchero canna grezzo 1 fetta media di melone bianco tagliato a pezzetti 1 rametto di menta fresca (4-5 foglioline) ½ oz. Midori 1 oz. Vodka ½ oz. Triple sec ½ oz granatina Preparazione: Mettere nel bicchiere 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo, i pezzetti di melone e il ramettino di menta. Pestare tutto delicatamente con muddler (..senza ridurre il melone a [...]

BLUE HAWAIIAN, Cocktail Long Drink: Bicchiere Juiceball (42 cl c/a) In Blender: 1 oz (3 cl) Latte o sciroppo Cocco 2 oz (6 cl) Succo Ananas 2 spicchi ananas 1 oz (3 cl) Blue Curacao 1 oz (3 cl) Rum Bianco 4/5 cubetti Ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Decorazione: Spicchio Ananas, ciliegina rossa, cannucce   Technorati Tag: cocktail,long,drink,blue,hawaiian,blender,frozen,bartender,barman,barista

CAPPUCCINO CON BAILEYS Riscaldare 1/2 oz (1,5 cl) di Baileys con 1 cucchiaino di zucchero di canna. Versare in una tazza da cappuccino. Aggiungere 1 espresso. Spolverata di cannella in polvere. Colmare con schiuma di latte.   Technorati Tag: caffè,cappuccino,baileys,bar,bartender

UN BANCO BAR TUTTO IN FERRO BATTUTO   Technorati Tag: banco,bar,ferro,battuto

Siamo ad invitarVi a partecipare al concorso di “Barman Flair 3”, con montepremi in denaro per i primi otto (8) classificati. La gara “Barman Flair 3” si terrà il giorno 12 – 13 – 14 Febbraio 2010, presso il locale Funny Town situato al piano terra del multisala UCI – Fiume Veneto (PN) – area centro commerciale Emisfero (vedi allegati). Per partecipare compilare il modulo iscrizione allegato. Edizione precedente http://www.youtube.com/watch?v=5Wy3ohZaYys Informazioni più dettagliato sull’evento: info: info@mylifeconsulting.net funnytown@tiscali.it Fabio +39 348 [...]

42 Singapore Sling Categoria: Long Drink Mise en place: Shaker,Strainer, succo limone, succo ananas, Gin,Cherry Brandy, Cointreau, Benedictine, Granatina, Angostura, spicchio d’ ananas e ciliegina. Ingredienti e quantità: 1-1/2 oz (4,5 cl) Gin 3/4 oz (2,25 cl) Cherry brandy 1/4 oz (0,75 cl) Cointreau 1/4 oz (0,75 cl) Benedictine 1/2 oz (1,50 cl) Granatina 3 oz (9 cl) Succo Ananas 1 oz (3 cl) Succo di limone, 1 Goccia Angostura Esecuzione: Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio, dopo aver [...]

ALBO PROFESSIONALE DEL BARISTA Fare il Barista è un  MESTIERE, una PROFESSIONE APdB AIUTO BAR (BAR BACK) APdB BARISTA (BARMAN, BARTENDER) APdB CAMERIERE (WAITER) APdB CAPO BAR (MASTER BARMAN, BARTENDER) APdB DIRETTORE BAR (BAR MANAGER) APdB DOCENTE (PROFESSIONAL TRAINER) In America è chiamato: MIXOLOGIST: DOTTORE DELLA MISCELAZIONE Facciamoci conoscere! In tanti potremo dire la nostra nell’ Universo Bar ISCRIZIONE GRATUITA Scelta figura professionale per chi ricerca personale. Categorie: – Cameriere              (Waiter) – Aiuto Bar               (Bar Back) – Barista                   (Bartender, Barman) [...]

In Blender (Frullatore) Succo di due carote medie Centrifugate Polpa di 1 Frutto della Passione (Maracuja) 3 pz (pezzetti) Ananas Succo spremuta di 2 Arance 4 cubetti di Ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere da 36 cl Cannucce NB: 1 pz = dimensione di una noce   Technorati Tag: frullato,dietetico,frutta,verdura,dieta,bar,bartender,casa