L’ Arte dell’ Intaglio in Thailandia L’arte dell’intaglio di frutta e verdura è considerata uno dei dieci antichi mestieri in Thailandia. Ha origine nel 1364 circa dalla dinastia di Sukkothai, quando la consorte di sua Maestà il Re Phra Ruang creò il trionfo di frutta e verdura in occasione del festival di Loy Kratong. Lei  intagliò vari tipi di frutta e verdura in fiori di loto, animali e foglie. Al Re piacque molto e ordinò che da quel giorno tutte [...]

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Dirty martini Shake & Strain, Up Coppetta Martini Boston (Shaker) 1/2 oz (1,5 cl) Martini Dry 1-3/4 oz (5,25 cl) Plymouth Gin Miscelare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Aggiungere in superficie, con l’apporto di un atomizzatore, un leggero spruzzo di salamoia (l’acqua conservante delle olive). Oliva verde Ricetta tornata di moda dopo che il Presidente americano Bill Clinton l’ha richiesta al bar delle Twin Towers di New York. Cocktail già di moda 50 anni fa, ed [...]

VIGEVANO: IL DOLCE RISO DEL MORO       LA RICETTA LA TROVATE QUI: http://www.dolcidichiara.it/public/forum/viewtopic.php?f=23&t=13151      Technorati Tag: dolce,riso,moro,vigevano,cucina,dessert,ricetta,storia

Sapore è innovazione per il fuori casa: prodotti, format di locali, tendenze è un´anteprima per il suo posizionamento ad inizio anno è tutto il food, il seafood e il beverage per il canale Ho.Re.Ca. (un mercato che ha superato i 70 miliardi, in crescita), un appuntamento unico per tutti gli operatori della filiera, con interessanti aperture alla GDO ed ai mercati internazionali   SAPORE INNOVATION AWARD: il concorso dedicato ai prodotti innovativi presentati a "SAPORE – Tasting Experience". La manifestazione [...]

Da Londra Fabio ci invita a degustare questo Drink GRAPE FRUIT & ELDERFLOWER COLLINS Collins glass 14 oz Build, Full Ice Finlandia grapefruit vodka 1-3/4 oz (5 cl) Vodka al Pompelmo Elderflower cordial 1/2 oz (1,5 cl) Cordiale Liquore al fiore di Sambuco Succo limone 1 oz (3 cl) Zucchero liquido 1/2 oz (1,5 cl) TOP soda DEC fetta di pompelmo (ciliegina opzionale)     Technorati Tag: cocktail,drink,ricetta,londra,pompelmo,sambuco,bar,barman,bartender

Progetto One Drink Il progetto One Drink  nasce quasi un anno fa. Volevamo supportare i nostri clienti con una polpa  che  esprimesse appieno le qualità  sensoriali della frutta fresca. Era, soprattutto, importante, che se ne percepisse la freschezza, e che e che fosse capace di attenuare l’acquosità dei  cocktails con ghiaccio, pestati e frozen.  Ci siamo fatti supportare da un’azienda importante, leader del settore, alla quale  abbiamo chiesto solamente 1 cosa:  QUALITA’! Sappiamo bene che la qualità di una polpa [...]

  Ottimo miscelato con Coca Cola, come Cuba Libre. Jaloviina o "Noble Spirit", noto anche come Jallu in Finlandia è un brandy taglio che significa che questo è uno spirito ottenuto da un blend di Brandy come il francese di Cognac, lo spirito del grano neutro e acqua. A volte si aggiunge lo zucchero per il colore e gusto.  Jaloviina Categorie  A seconda della quantità di brandy usati, ci sono diverse categorie identificate da un numero di stelle: Tähdetöntä Jaloviinassa, [...]

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  Martini Soda Rosato è ideale per l’aperitivo. L’armonia di Martini Rosato si unisce alla natura frizzante e leggera della soda, per ottenere un prodotto dall’inconfondibile profumo fruttato: un giusto ed equilibrato rapporto, con la nota agrumaria che predomina su spezie e lampone. Pronto da servire, il nuovo Martini Soda Rosato è in linea con il bere contemporaneo: leggero e frizzante a bassa gradazione alcolica (solo 8 gradi).   Technorati Tag: martini,rosato,soda,aperitivo,bar,ristorante,barman,bartender

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Questa settimana si aprono le iscrizioni per la Prima Secret Dinner del 2011! Se vuoi partecipare alla SecretDinner del 26 Gennaio a Milano, manda una mail a info@tourdefotk.net con oggetto Secret Dinner Gennaio raccontando brevemente il perchè e percome senti l’irrefrenabile voglia di mangiare con noi. I posti come al solito sono solo 20, quindi affrettatevi! Se siete dentro, riceverete la mail di conferma con l’invito ufficiale e il primo indizio per raggiungere il luogo segreto dell’evento. Mi raccomando, non [...]