FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]
Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]
Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie
NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]
Fatevi conoscere sicuramente qualcuno ha bisogno del vostro operato.
Saranno rassicurati della vostra professionalità se iscritti all’ ALBO PROFESSIONALE DEL BARISTA qualsiasi sia la tua Categoria. La serietà con cui si valutano i Curriculum sono lo specchio della tua serietà lavorativa.
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Barman 2°livello,
da piu’ di 20 anni nutro la mia passione chiamandola lavoro,
certo i sacrifici sono stati molti, sopratutto nella vita privata,
ma.. non ho rimpianti, anzi l’unico rimpianto che ho e’ di non aver esperienze all’estero, causa la mia modesta conoscenza delle lingue.
Amo molto i cocktail’s destrutturati, il molecolare, le tecniche di cucina e di pasticceria applicate nel mondo del beverage,
mi ritengo molto fortunato per i maestri di vita e di lavoro incontrati lungo il cammino.
Credo molto nella spiritualita’ dell’essere e poco in quella dell’avere, sogno un locale dove tutte le persone che vi lavorano muovono l’attimo con consapevolezza, gioia, rispetto per se stessi e per gli altri, dove tutti possano esprimere la propria arte, dove la cosa piu’ importante non e’ solo far cassetto, ma creare energia pulita… spero mi capiate.
Mi ritengo una picolissima goccia a confronto dell’oceano che la mixologia del bere per me’ rappresenta, e spero pur sentendomi sempre una goccia di diventar un tuttuno con questo oceano, che per me significa passione, stile di vita, gioia e soddisfazione anche solo in un sorriso di chi sta difronte a me …. di la’ dal banco, appagato delle mie alchimie e dello scambio d’energie.
Dividero con gioia passione e follie a chiunque mi voglia contattare per lavoro o semplicemente per scambiare.
Namaste’….
Nico.