BANANA DAIQUIRI FROZEN : NewsBartenders.it

Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

BANANA DAIQUIRI FROZEN

Inviato da Sergio Il 14 luglio 2008

Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bigfrozen bartender,barman,barista

I FROZEN serviti in Bicchieri Tumbler, non in coppette: BIGFROZEN

Mettiamoci più frutta mantenendo una base alcolica leggera.

In Blender (Frullatore ad alta velocità, oltre 16000 giri/minuto)
Bicchiere Double Rock o Old Fashion o Beverage (cl 35 circa)
1-1/2 oz (4,5 cl) Rum bianco
3/4 oz (2,25 cl) Crema Banana liquore
3/4 oz (2,26 cl) di succo di limone o lime
1/4 oz (0,75 cl) zucchero liquido
mezza banana (ben matura)
5/6 cubetti ghiaccio spezzettati
Frullare e versare in bicchiere.
N.B. con questa ricetta base, cambiando il Tipo di Frutta e il Liquore che può essere uguale o differente dal tipo di frutta (esempio: Frutti di Bosco (centrifugati per eliminare i fastidiosi semini) e Liquore alla Fragola), Oppure 1/2 mango sbucciato e Liquore alla Pesca, potrete preparare una moltitudine di Frozen.