Tante versioni di questo Drink Build o Shakerato, con ghiaccio o senza, con differente decorazione…

Io vi segnalo questa versione da me sempre proposta che sempre ha avuto successo presso la clientela.

BLOODY MARYCocktail BLOODY MARY

  • Bicchiere 36 cl senza ghiaccio
  • Build (Creato direttamente in bicchiere)
  • Tutti gli ingredienti ben freddi
  • 1/2 oz (1,5 cl) succo limone
  • 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka
  • 3/4 gocce (1/2 cucchiaino da tè) Worcestershire sauce
  • pepe, sale a gusto
  • 2/3 gocce Tabasco (anche se io preferisco lasciare a disposizione del cliente il Tabasco che se lo desidera ne aggiunge la quantità voluta)
  • Colmare con Succo Pomodoro (attenzione non è la passata di pomodoro ma il succo che se volete crearlo con pomodoro fresco utilizzate il passaverdura a manovella o la centrifuga)
  • Mescolare con Rametto sedano (utilizzate la pinzetta)
  • Decorazione: Rametto sedano. Cannucce solo se richieste

VIRGIN MARY: Variante ANALCOLICA:

  • NO Vodka, SI tutti gli altri ingredienti (sarà più abbondante il succo di pomodoro)

POMODORO CONDITO:

  • Bicchiere Old Fashioned, No ghiaccio
  • Succo pomodoro Bottiglietta 20 cl
  • 1/4 oz (0,75 cl) Succo Limone
  • Sale e Pepe a Gusto
  • Mescolare con Bar Spoon
  • A disposizione del cliente Tabasco.
  • Decorazione: spicchio Lime su bordo bicchiere.
  • Cannucce solo se richieste.
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