43 Tequila Sunrise
Categoria: Long Drink
Mise en place : Tumbler, ghiaccio, sciroppo di granatina, Tequila, spremuta d’ arancia fresca, fetta d’ arancia e ciliegina, cannucce
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Tequila
3 oz (9 cl) Spremuta d’ arancia (non rossa)
1/2 oz (1,5 cl) Granatina
Esecuzione: Si prepara nel Tumbler con ghiaccio, versando la spremuta, il Tequila [...]

42 Singapore Sling
Categoria: Long Drink
Mise en place: Shaker,Strainer, succo limone, succo ananas, Gin,Cherry Brandy, Cointreau, Benedictine, Granatina, Angostura, spicchio d’ ananas e ciliegina.
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Gin
3/4 oz (2,25 cl) Cherry brandy
1/4 oz (0,75 cl) Cointreau
1/4 oz (0,75 cl) Benedictine
1/2 oz (1,50 cl) Granatina
3 oz (9 cl) Succo Ananas
1 oz (3 [...]

41 Screwdriver
Categoria: Long Drink
Mise en place : Tumbler (Highball), ghiaccio, spremuta d’ arancia, Vodka, cannucce, fetta d’ arancia.
Ingredienti e quantità:
1-3/4 oz (5,25 cl) Vodka
3-1/2 oz (10,50 cl) Spremuta d’ arancia
Esecuzione: Si prepara direttamente nel bicchiere e si serve con fetta d’ arancia.

Nato nel 1922 negli USA durante il proibizionismo. Il succo d’arancia [...]

40 Planter’s Punch
Categoria: Long Drink
Mise en place: Shaker, strainer, ghiaccio, arancia, succo di limone, Rum scuro, Granatina
Ingredienti e quantità:
1/2 oz (1,5 cl) Granatina
1 oz (3,0 cl) Succo di limone
2 oz (6,0 cl) Rum scuro
Completare con Soda
Esecuzione: Versare gli ingredienti nello shaker e versare direttamente nel tumbler senza filtrare, completare con seltz e guarnire [...]

39 Pina Colada
Categoria: Long Drink
Mise en place : Frullatore ( Blender ) Highball o Copo da Long Drink, Ghiaccio, latte di cocco, succo ananas, Rum chiaro, ananas fresco, ciliegine.
Ingredienti e quantità:
1 oz (3 cl) latte di cocco o sciroppo di cocco)
1 oz (3 cl) Rum Carta bianca
3 oz (9 cl) Succo ananas + 1/2 [...]

38 Irish Coffee
Categoria: Corroborante
Mise en place: Bicchiere da Irish Coffee o Goblet, zucchero di canna, bricchetto di caffè bollente, Irish whiskey, crema di latte fresca.
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Irish whiskey [se con caffè espresso, Irish whiskey 1 oz (3 cl)]
1 oz (3,0 cl) Crema di latte fresca
3 oz (9,0 cl) Caffè [...]

37 Horse’s Neck
Categoria: Long Drink
Mise en place : Old Fashioned, ghiaccio,limone, Brandy, Ginger alè e Angostura.
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Brandy
4 oz (12 cl) Ginger Alè
Goccia d’ Angostura (Facoltativo)
Esecuzione: Si prepara direttamente nel bicchiere guarnendo con una spirale di buccia di limone che fuoriesce dal bicchiere dando l’ idea del " collo [...]

36 Harvey Wallbanger
Categoria: Long Drink
Mise en place: Tumbler, ghiaccio, arancia, ciliegina, Spremuta d’ arancia fresca, Vodka, Galliano
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka
3 oz (9 cl) Spremuta d’ arancia
1/2 oz (1,5 cl) Galliano
Esecuzione:Si prepara direttamente nel bicchiere con ghiaccio,miscelare la Vodka e il succo d’ arancia, completando con il Galliano in superficie senza miscelare.
Inventato [...]

35 Gin Fizz
Categoria: Drink rinfrescante. adatto a tutte le ore
Mise en place : Shaker, Tumbler, ghiaccio, soda, succo di limone, sciroppo di zucchero, Gin.
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,50 cl) Gin
1 oz (3 cl) Succo Limone
1/2 oz (1,50 cl) Sciroppo di zucchero
3 oz (9 cl) Soda
Esecuzione:
Dopo aver raffreddato lo shaker versare il succo di limone, [...]

34 John Collins
Categoria: Drink rinfrescante. adatto a tutte le ore
Mise en place: Shaker, Tumbler, ghiaccio, soda, Angostura, succo di limone, sciroppo di zucchero, Gin, Fetta di limone e ciliegina.
Ingredienti e quantità:
1-1/2 oz (4,5 cl) Gin
1 oz (3,0 cl) Succo Limone
1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo di zucchero
2 oz (6 cl) Soda
una goccia Angostura
Esecuzione:
Versare direttamente [...]