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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

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    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘Drinks Bowls o in Brocca’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Orzel Imperial Punch INGREDIENTI: – 1 bottiglia di Orzel – Gocce di Maraschino – Frutta di stagione mista PROCEDIMENTO: Riempire completamente una caraffa di vetro trasparente con della frutta intera e a pezzi, cercando di fare esaltare bene i colori. Bagnare la frutta con un po’ di Maraschino e mettere la caraffa in un freezer per 24 ore. Prima di servire, tirare fuori la caraffa dal freezer, colmarla con una bottiglia fredda di Orzel e metterla in frigorifero per 30 [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

SANGRIA NATALIZIA: Cocktail Bowl in Brocca da 1e 1/2 litri In Brocca: 1 Bottiglia di Prosecco Brut freddo succo di 2 melagrana spremute 10 cl succo di pera freddo 10 cl succo di albicocca freddo 20 cl the verde freddo Optional zucchero liquido a piacere. Mescolare e conservare in Frigorifero. Servire in Bicchieri con alcuni cubetti di ghiaccio Decorare con spicchietto pera  

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Cocktail COCCO & CO. in Bowl (o Brocca), ANALCOLICO   PER 10 PERSONE In Brocca da Litri 1,50 10 cubetti ghiaccio 40 cl Succo Ananas 20 cl Succo Arancia 20 cl Succo Pompelmo 15 cl Sciroppo Cocco 10 cl Sciroppo Fragola Mescolare Aggiungere Frutta a pezzetti: Ananas, Fragole, Ciliege. Lasciare riposare in Frigorifero per 1 ora Presentare su Banco Bar in letto di Ghiaccio e acqua in grossa insalatiera trasparente. Servire in Bicchiere a scelta con pochi cubetti ghiaccio e [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un Cocktail da servire in Brocca o Bowl da 1 litro. Utilizzare gli ingredienti ben freddi. Conservare in frigorifero solo per poche ore. Meglio servire subito. Ricetta Drink per 8 persone 4 cucchiai Mirtilli Pestare i mirtilli in un colino grande facendo colare il succo nella Brocca 2 oz (6 cl) Cointreau o Triple Sec [volendo a gusto 1 oz (3 cl) in più] 1 bottiglia Prosecco Extra Dry Mescolare Dolcemente Aggiungere alcune more nella Brocca come decorazione. Servire in [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

SANGRIA DI ANGURIA CON SPUMANTE DOLCE BRACHETTO in Bowl o Caraffa 1 Grossa fetta di Anguria senza semi Caraffa da 1,5 Litri o Bowl Create con apposito attrezzo per fare palline 20 palline di Anguria Mettete nel Blender (frullatore) il resto dell’Anguria e Frullate Versate il composto nella Caraffa o Bowl Aggiungere 1 bottiglia di Vino Spumante Dolce Brachetto aggiungete scorze di 1/2 Limone e 1/2 Lime ricavate con Attrezzo Rigalimoni o con coltellino Mescolare delicatamente Aggiungere Foglioline di Menta [...]

Categorie: Drinks Bowls o in Brocca

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Nella preparazione di questo Drink Importante: Tutti gli ingredienti freddissimi. Direttamente in Brocca da 1,5 litri o in Bowl: 1/2 Litro Tè freddo zuccherato 1/2 Litro Vino Spumante Brut o Vino Spumante Prosecco 40 cl Spremuta Arance Rosse filtrata Mescolare gentilmente Servire in bicchiere a piacere decorando con petali di rosa Esporre la brocca su letto di ghiaccio.   Technorati Tag: tè,brocca,vino,spumante,arance,drink,cocktail,bartender,barman

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

NEW PASSION (by Sergio) Bowl o Brocca litri 1,5 1 cucchiaio zucchero bianco 3 Lime Tagliati a Spicchi Pestare con Muddler Riempire di 1/3 con ghiaccio in cubetti 3 oz (9 cl) Rum 3 anni 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Cointreau Polpa di 3 Passion Fruit (gettare le bucce) Spremere 15 Mandarance e versare il succo in brocca Mescolare e Porre in frigorifero per un paio d’ore Servire in Bicchieri Flute o altri a piacere Technorati Tag: cocktail,bartender,bowls,brocca

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un Drink in Brocca dolce, leggero, fruttato. Ottimo per i vostri momenti di festa, Natale, Pasqua, compleanni, incontri, ecc. ASTI IMPERIALE In una Brocca da litri 1,5 riempire completamente la brocca con frutta di stagione a pezzettoni (frutti di bosco, ananas, melone, pere, mele, datteri, ciliege, arance, mango, passion fruit, ecc. Mi raccomando scegliete frutta stagionale ed evitate la banana che tende a coprire gli altri sapori) Bagnate la frutta in brocca con Maraschino (massimo 2 oz (6 cl)) Colmare [...]

Categorie: Drinks Bowls o in Brocca

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Da Caffeine for 2 una ricetta di Sangria Originale     Hibiscus SANGRIA Ingredienti per 6-8: 3-4 fiori di hibisco sciroppati 500 ml succo di mango e ananas, freddo 1 bottiglia di vino bianco fruttato scorza di 2 arance scorza di 1 limone Frutta fresca assortita (io ho scelto mango e mirtilli) Mescolare tutti gli ingredienti e tenere in frigo fino al momento di servire. Servire con cubetti di ghiaccio. Trucchetto: invece di usare il ghiaccio  che potrebbe diluire il sapore [...]

Categorie: Drinks Bowls o in Brocca, Navigando

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

ISLAND PLANTERS PUNCH è un cocktail Long Drink molto gradevole che potete anche trasformare in Drink in Bowls o in Brocca. E’ sufficiente porre ghiaccio in cubetti per 1/3 nella Brocca e moltiplicare la ricetta fino a completare la Brocca. Mescolare. Bicchiere a scelta di 42 cl (circa) Build (preparato direttamente in Bicchiere             questo prevede la ricetta originale, ma io la modificherei utilizzando il Boston (Shaker), Shakerando tutti gli ingredienti meno la Granatina che aggiungerete On Top nel bicchiere (poi non mescolare). [...]

Inviato da Sergio 1 COMMENT

Un Long Drink che può essere preparato anche in piccole Bowl o ciotole in coccio o vetro per più persone. Se fate questa preparazione prevedete ciotole di diversa dimensione: per 2 / 3 / 4 / e più persone, moltiplicando le dosi. La frutta spargetela sulla preparazione invece di infilarla in spiedini (immancabile cocco, ananas, ma anche in questa stagione uva, spicchi arancia e clementina…) JAMAICA FRUITS  Bicchiere Beverage 36 cl o altro a piacere (36 cl circa) Build (preparato direttamente [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

TENNESSEE TEA è il Cocktail che viene offerto durante le Visite alla Distilleria Jack Daniel’s: Riempite per un terzo di ghiaccio in cubetti la vostra Bowl (con mestolo) o la vostra Brocca. Dividete in cinque parti gli ingredienti secondo la capacità del vostro contenitore. 1 parte Jack Daniel’s 1 parte Triple Sec 1 parte Sweet end Sour (1/3 zucchero-2/3 succo Limone) 2 parti Coca Cola Decorate con rondelle fini di Limone Mescolate e servite in Bicchieri Old Fashioned da 27 cl (9 oz). [...]

Categorie: Drinks Bowls o in Brocca

 

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