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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

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    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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Archivio per ‘Drinks Analcolici’ Categoria

Inviato da Sergio 1 COMMENT

FRUTAL (by Sergio) Categoria: Long Drink Frozen Analcolico, Cocktail con Frutta fresca. Mise en place: Frullatore ( Blender ) HighBall (36 cl) da Long Drink, Ghiaccio, succo Arancia, Frutta fresca: Mango, Ananas, Fragole, optional Zucchero,decorazione Fantasia. Ingredienti e quantità: 1 pezzetto = dimensione di una noce. 2 pezzetti Mango 3 pezzetti Ananas 3 grosse Fragole [oppure 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo di fragola] 2 oz (6 cl) succo Arancia Optional: 1 cucchiaino zucchero Esecuzione: Versare nella campana del frullatore il [...]

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LEMON SQUASH CATEGORIA: Soft, Long Drink Direttamente in BEVERAGE 42 2 Cucchiaini da Tè di Zucchero Bianco 1 Limone Sbucciato (Togliere anche tutto il bianco sottobuccia) Tagliare a Pezzi il Limone Schiacciare con MADDLER (Pestino) Riempire con Ghiaccio in Cubetti Colmare con Selz o Soda Mescolare Adagio con BAR SPOON DECORAZIONE: Frutta Varia a Piacere, Cannucce Technorati Tag: cocktail,long,drink,analcolico,bar,bartender,barman,muddler,limone

Categorie: Drinks Analcolici

 

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FRULLATO SALUTISTICO BENEFICI ALLA PELLE, CONTRO ALTA PRESSIONE Bicchiere a piacere 36 cl circa In Blender (Frullatore) 4 pz Mango, 2 cucchiai Yogurt magro, 1 cucchiaino Zenzero (spellare e grattugiare) 1 cucchiaino zucchero 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare e versare in bicchiere Cannucce NB: 1 pz = dimensione di una noce   Technorati Tag: frullatore,frullato,salutistico,longdrink,bartender,bar

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FRULLATO con Fragole, Kiwi, Melone Bicchiere a piacere 36 cl circa In Blender (Frullatore) 3 Fragole grosse 1/2 Kiwi 3 pz Melone 1 cucchiaino zucchero 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Decorare con Fragola sul bordo del bicchiere, Cannucce NB: 1 pz = dimensione di una noce      Technorati Tag: frullato,blender,frullatore,fragola,kiwi,melone

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Un Famoso Cocktail Long Drink Analcolico, bevuto da vari Attori in Film e Telefilm, di facile preparazione. SHIRLEY TEMPLE Bicchiere Beverage o altro a scelta 36 cl  Build (Creato direttamente in Bicchiere) Lunga spirale buccia limone che parte dal fondo del bicchiere fino ad agganciarsi sul bordo dello stesso Colmare con Ghiaccio in cubetti 3/4 oz (2,25 cl) Sciroppo Granatina Colmare con Ginger Ale o Lemonsoda Mescolare delicatamente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Cannucce PS: Consiglio prima versare Bibita quasi [...]

Categorie: Drinks Analcolici

 

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PUFFO: Cocktail Long Drink Analcolico (By Sergio) Bicchiere cl 36 Ghiaccio cubetti 1/2 bicchiere Boston senza ghiaccio In Boston una pallina gelato al Melone 1/2 oz (1,5 cl) Tropical Blue (sciroppo Fabbri analcolico) 1 oz (3 cl) Lemonsoda Con frustino sciogliere Gelato, Tropical Blue, Lemonsoda Versare in Bicchiere Colmare con Lemonsoda Mescolare dolcemente Decorazione Fantasia, cannucce

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Analcolici

 

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Monea Giuseppe di Magenta (Mi) ci invia questa sua creazione Analcolica MAGENTA Bicchiere cl 42 (circa) colmo di ghiaccio in cubetti 3 oz (9 cl) Succo di Pesca 2 oz (6 cl) Succo Ananas 1 oz (3 cl) Sciroppo Papaya Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio Ananas, Cannucce Technorati Tag: cocktail,long drink,analcolico,no alcol,bartender

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Analcolici

 

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Fabio Fioravanti di Milano ci invia questo suo Drink Analcolico: MILANO (analcolico): Bicchiere da cl 42 circa colmo ghiaccio in cubetti Boston (Shaker) 3 oz (9 cl) succo Pompelmo 3/4 oz (2,25 cl) Sciroppo Maracuja 1/4 oz (0,75 cl) Succo Limone 3/4 oz (2,25 cl) Sciroppo Cocco Shakerare e versare in bicchiere Decorazione: Fantasia, cannucce Technorati Tag: cocktail,drink,no alcol,analcolico,bartender

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Analcolici

 

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Un Cocktail Long Drink Analcolico Dolce e gradevole BLUE MARINE (by Sergio) Bicchiere 42 cl c/a Boston con ghiaccio in cubetti 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Banana 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Cocco 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Tropical Blue (Fabbri) 1-1/2 oz (4,5 cl) Succo Pompelmo 1-1/2 oz (4,5 cl) Succo Ananas Shakerare e versare in bicchiere Decorazione: Fantasia di frutta, cannucce  

Categorie: Drinks Analcolici

 

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MANDARIN è un Cocktail Long Drink ANALCOLICO, dissetante e Vitaminico per la presenza predominante di vitamina C. Bicchiere Tumbler, Beverage o altro a gusto di 36 cl circa Boston (Shaker) con ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) Spemuta Mandarino 1 oz (3 cl) Spremuta Arancia 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Succo Tropicale 1/2 oz (1,5 cl) Succo limone Shakerare e versare con ghiaccio in bicchiere Decorazione Spicchio Mandarino, ciliegina rossa, cannucce       

Categorie: Drinks Analcolici

 

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DELIZIA  Un Buon Aperitivo o Tutteore Analcolico, con la giusta dolcezza che si addice a San Valentino. Boston (Shaker) con Ghiaccio Bicchiere Old Fashioned o Double rock (36 cl c/a) 3/4 oz (2,25 cl) Succo Pompelmo 1 – 1/4 oz (3,75 cl) Succo Albicocca 1/2 oz (1,5 cl) Succo Arancia 3/4 oz (2,25 cl) Sciroppo Granatina Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio arancia, ciliegina, cannucce           

Categorie: Drinks Analcolici, Drinks Aperitivi

 

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ANAPERITIF è un Cocktail Aperitivo della famiglia Drinks Analcolici. Di facile preparazione piace anche ai bambini, proponetelo a Natale a chi non ama assolutamente alcol (nemmeno il vino). ANAPERITIF (By Sergio) Bicchiere Double Rock o Old Fashioned (cl 35 c/a) con 3/4 cubetti di ghiaccio Build (preparato direttamente in Bicchiere) 1/2 Crodino 1/2 oz (1,5 cl) succo Pera 1/2 oz (1,5 cl) succo Pesca Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione Fantasia          

Categorie: Drinks Analcolici, Drinks Aperitivi

 

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