Ci invia questo Drink Emanuele del Jammin’ café di Treviglio (BG) Jammin’ Strong Bicchiere Coppetta Martini Mixing Glass Raffreddare la coppa martini. Riempire il mixing glass con ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) Pisco (Distillato di vino Perù/Cile) 1/2 oz Blue Curacao 1/2 oz Aperol Mescolare con Bar Spoon Versare in coppetta martini ben fredda con strainer (passino a molla). Completare con twist di scorza d’arancia (che poi lascio nel bicchiere). Varianti: Triple sec (o Cointreau) invece del Blue Curacao (il [...]
Archivio per ‘Drinks Aperitivi’ Categoria
Già vi ho parlato del Momento Happy Hour che è in continua evoluzione: diventa ‘L’Aperitivo’ cioè non è più l’abbondanza degli stuzzichini messi in esposizione in qualche modo, ma questi vengono preparati in modo più raffinato rendendoli particolari ed esponendoli in modo accattivante anche ricercando abbinamenti di colore e di sapori che ben si abbinano ai Drinks Aperitivi. Naturalmente piccole decorazioni o Carving: intagli e scolpire frutta e verdura attirano clientela e fanno comprendere la cura e la passione con [...]
ANAPERITIF è un Cocktail Aperitivo della famiglia Drinks Analcolici. Di facile preparazione piace anche ai bambini, proponetelo a Natale a chi non ama assolutamente alcol (nemmeno il vino). ANAPERITIF (By Sergio) Bicchiere Double Rock o Old Fashioned (cl 35 c/a) con 3/4 cubetti di ghiaccio Build (preparato direttamente in Bicchiere) 1/2 Crodino 1/2 oz (1,5 cl) succo Pera 1/2 oz (1,5 cl) succo Pesca Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione Fantasia
L’APERITIF è un Drink Aperitivo con Vino MOSCATO. Un Cocktail dolce/amaricante ottimo per le feste di Natale e non solo. Al Bar o in Casa di facile preparazione. L’APERITIF (by Sergio): Bicchiere Calice Vino o Double rock o Old Fashioned (35 cl c/a) Build (preparato direttamente in Bicchiere) Ghiaccio 5 cubetti 1 oz (3 cl) Aperol Succo 2 clementine Succo 1/2 arancia (piccola) 1/2 oz (1,5 cl) Martini Dry Colmare con Vino Moscato Mescolare delicatamente Decorazione: Fantasia
STRADIVARI è un Drink della famiglia Sparkling da me creato. Di semplice preparazione, ottimo anche questo per le vostre feste di Natale o private. I Bartenders lo preparano per i loro clienti e per chi si diletta in casa nella preparazione di Cocktail sarà un successo. STRADIVARI (by Sergio) Bicchiere Flute (significa Flauto in Francese) da 15 cl o più, ben freddo (inserire alcuni cubetti ghiaccio per vari secondi e togliere il ghiaccio prima della preparazione). Build (Preparato direttamente in bicchiere) [...]
APEROL ROSE’ (by Sergio) Cocktail Aperitivo con Spumante Rosé (Wine Sparkling Rosé). Proponete questo Drink per l’autunno e per tutte le Feste Natalizie, buono fresco spumeggiante leggero….insomma divino (così dice la mia dolce compagna). Ha la particolarità di avere un ingrediente sempre più di moda: il vino spumante Rosé. APEROL ROSE’ (by Sergio) Bicchiere Vino con 4/5 cubetti ghiaccio, o Double Rock colmo ghiaccio in cubetti. Build (preparato direttamente in bicchiere) Succo 1/2 mapo spremuto Succo 2 mandaranci (clementine) spremuti 1 oz (3 [...]
Nel 1953 appare nel romanzo di Flemming, Casinò Royale, la ricetta di una variante del ‘Martini Dry Cocktail’ chiamata ‘The Vesper’ amata dal protagonista James Bond. Nel 2006 questa ricetta ritorna nell’omonimo film. ECCOVELA: Martini James Bond Coppetta Martini raffreddata con ghiaccio e selz Boston con ghiaccio in cubetti (come dice James: Shaken not Stirred) 1-1/2 oz (4,5 cl) Dry Gin 1/2 oz (1,5 cl) Vodka 1/4 oz (0,75 cl) Lillet (liquore aperitivo francese a base vino aromatizzato arance) Shakerare, svuotare [...]
Eccovi una mia variante del Cocktail Martini Spritz, preparazione giusta per questo periodo di Pasqua, al Bar o con gli amici a Casa. Build (creato direttamente in Bicchiere) colmo ghiaccio in cubetti Bicchiere Beverage (36 cl) o Old Fashion (35 cl) 1 oz (3 cl) Martini Rosso o Bianco 1 oz succo Arancia rossa Gocce Martini Bitter (optional, specialmente nel momento Aperitivo) Colmare con Asti Spumante Martini o Prosecco Martini Mescolare dolcemente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: spicchio Arancia, [...]
E’ arrivata la nuova ricetta del Martini Spritz. Di facile preparazione al Bar o in casa. Un cocktail tutteore o anche aperitivo per coloro ai quali piace la dolcezza, tanto di moda in questi tempi. Build (preparato direttamente in bicchiere) Bicchiere Old Fashion (cl 35) (o double rock) colmo di ghiaccio in cubetti. 1 oz (cl 3) Martini Rosso o Bianco 2 oz Asti Martini Fettina o spicchio Arancia Mescolare delicatamente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Nota By Sergio: Per l’aperitivo [...]
BILLIONAIRE’S MARGARITA Josè Cuervo è un Cocktail Tutteore dunque un Drink che può essere bevuto anche nel momento Aperitivo. Bicchiere Old-Fashioned o Double Rock (cl 35) con Rim di sale (cioè inumidire il bordo del bicchiere con limone e appoggiare su sale fino) Boston, Ghiaccio in cubetti. 1 oz Tequila Josè Cuervo Reserva Familia 1/2 oz Grand Marnier 1-1/2 oz succo Lime fresco 1/2 oz zucchero liquido Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio Lime Il Rim di sale sul bordo del [...]
Cocktail Aperitivo Una variante semplice ma con più gusto: Bicchiere Double Rock colmo di ghiaccio Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1 - 3/4 oz (5,25 cl) Aperol 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Vino Spumante Prosecco Spicchio arancia, spruzzare il succo e mettere lo spicchio nel Drink Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Cannucce
American Pre-Dinner è un Cocktail Aperitivo poco alcolico. Boston (Shaker) con ghiaccio in cubetti Bicchiere Double Rock (cl 35) 1 oz (3 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Campari 1 oz Martini Bianco 1/2 oz Gin Shakerare e versare in bicchiere (con Ghiaccio) Colmare con Vino Spumante Brut (o Prosecco) Mescolare gentilmente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, cannucce.
