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Un Drink Aperitivo semplice e differente dai classici con Aperol o Campari. Questo è un classico milanese chiamato ora ‘L’Aperitivo Scapigliativo’ o ‘Fuori di Zucca’ Boston con ghiaccio Bicchiere coppetta martini o da vino 1-3/4 oz (cl 5,25) Zucca Rabarbaro 1/4 oz (cl 0,75) Vanil (Isolabella)  Shakerare e versare in bicchiere con Strainer (passino a molla) Decorazione: Scorza Arancia NB: Lo preferisco Build (creato direttamente in bicchiere) on the rocks (in bicchiere old fashion (cl35)) con molto ghiaccio in cubetti e aggiungerei uno splash [...]

Un frullato che può diventare un aperitivo analcolico, utilizzando spremute invece dei succhi. In Blender (Frullatore) Spremuta di 4 mandaranci Spremuta di 1/2 Pompelmo 1/2 oz sciroppo al cocco 2 spicchi Ananas (1/2 fettina alta 1cm) 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e servire in Bicchiere Hurricane (40 cl circa) Decorare con spicchio Ananas e ciliegina   

Un aperitivo Poco alcolico e giusto nel momento dei mandaranci. Un drink che ti ristora e ti fa venir fame: Ottimo in queste feste natalizie. Per barman e bartender, ma anche per amanti del buon bere, con poco alcol, che si possono cimentare in casa.  Bicchiere Double Rock (35 cl) colmo di ghiaccio in cubetti. Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1 – 1/2 oz  (4,5 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Gin 1  oz (3 cl) Spremuta di mandaranci Colmare spumante [...]

COSMOPOLITAN Cocktail Aperitivo e Tutteore Diventa famoso a metà degli anni ’90 quando Madonna (cantante) viene fotografata con una coppetta in mano contenente un Drink di colore rosso mirtillo. Si trovava al Rainbow Room di Manhattan. Bicchiere: Doppia Coppetta Boston con ghiaccio 1 - 1/4 oz Vodka Citron 1/2 oz Cointreau  1/2 oz Succo fresco di Lime 1 oz Succo Cranberry (Mirtillo Rosso) Shakerare e versare con Strainer (passino a molla) in Doppia Coppetta   Decorazione: Spicchio di limone Questa è la ricetta [...]

Con questo ultimo caldo o se volete anche in inverno ecco un Drink leggero e dissetante. VERTE’ è un cocktail Aperitivo e Dissetante Bicchiere Beverage 36 cl colmo di ghiaccio a cubetti, Build (preparato direttamente in bicchiere) 2 oz (6 cl) tè verde o earl grey (aromatizzato bergamotto) freddo e zuccherato 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Vermouth Dry (Noilly Prat) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: spicchio limone      

Questo Cocktail inventato da un certo Martinez (Barman che lavorava in New York verso la fine del 1800), da qui il nome ‘Martini dry cochtail’. Drink aperitivo. Mixing Glass colmo di ghiaccio Bicchiere Doppia coppetta 2 – 1/4 oz Gin 1/4 Maraschino 1/4 Noilly Prat (vermouth secco francese. Vedi in categorie: distillati e liquori) 2 Spruzzi Orange Bitter  Servire con Amuse-bouche (stuzzichini in Francese)  

Non vorrei sembrare ripetitivo ma avete provato il Martini Pleasure creato da Edouard Wagner, un cocktail aperitivo molto estivo che potete preparare a casa o al bar durante gli Happy Hour. E’ un Drink molto semplice, da preparare direttamente nel bicchiere.                                                                    Volete la ricetta? Cliccate qui. La trovate nella categoria aperitivi.                                                                           

Estate, meloni dolcissimi, è il momento migliore per mangiarli e anche per berne il frullato. MELON FOLLIE è un Drink Aperitivo e Tutteore. Direttamente in bicchiere FLUTE raffreddato con ghiaccio spezzettato. Gettare il ghiaccio. 1 – 1/2 oz Melone frullato 1/2 oz Blue Curacao Splash Midori (liquore al melone) Colmare con vino Prosecco Mescolare gentilmente per non sgasare il vino. Decorare con spiedino: 2 palline melone, 2 chicchi d’uva.

Questo è un Cocktail molto semplice, pensate che è stato lanciato già pronto in bottiglia. Letteralmente significa Vino Rosso dell’Estate (dallo Spagnolo). E’ un drink molto diffuso in Andalusia (Spagna), se andrete a visitare il Sud della Spagna provatelo, oppure Barman, Bartender o Appassionati preparatelo nei vostri Locali o a casa, è un buon dissetante contro il caldo che comincia a farsi sentire. E’ anche Aperitivo. TINTO de VERANO: Bicchiere Highball (cl 36), BUILD (preparato direttamente in bicchiere. poco ghiaccio [...]

Un Drinks Aperitivo Analcolico semplice e piacevole. Da proporre anche ai bambini. Bicchiere Double Rock (35 cl), Build (direttamente in bicchiere). Ghiaccio 2 oz crodino 1 oz succo Pera Mescolare leggermente con bar spoon Decorazione: Spicchietto Arancia. Oppure Spiedino frutta

Attirare e fidelizzare la clientela nei locali è sempre difficile. Naturalmente bisogna preparare le richieste in modo perfetto. Però un piccolo gioco può aiutare. Eccone uno fatto con le carte e velocissimo. Si può utilizzare con l’aperitivo, il caffè, il vino, ecc.

AMERICALIANO. Variante by Ser… dell’Americano. Bicchiere Double Rock colmo ghiaccio, Build (direttamente in bicchiere) 1 oz Martini Rosso 3/4 oz Campari 1/4 oz Aperol Spruzzata Selz Decorazione: spicchio Arancia (prima di mescolare per dare aroma) Mescolare con Bar Spoon