Technorati Tag: cocktail,drinks,bartender,barman,short,after,dinner KAMIKAZE (on the rocks) Bicchiere Double Rock (cl 35 c/a) Boston (Shaker), Ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Succo Lime Spremuto 1 oz Cointreau (o Triple Sec) 1 oz Vodka Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: spicchio Lime, Cannucce Variante Shake/Strainer Dopo Shakerata versare in Doppia Coppetta con Strainer (passino a molla) Variante FROZEN Ricetta in Blender (frullatore ad alta velocità) Con 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Double Rock o Doppia Coppetta
Archivio per ‘Drinks Digestivi’ Categoria
E’ un Drink digestivo con la presenza di Frangelico, un Liquore Italiano a base di nocciole molto conosciuto nel Mondo ma in Italia poco proposto. Io lo trovo veramente buono e molto miscelabile, anche servito on the rocks è eccezionale dopo pasto. FRA’ PAMPERO Bicchiere Doppia Coppetta raffreddata Boston con Ghiaccio 1 oz Rum (Ron) Pampero White 1 oz Frangelico 3/4 oz Panna fresca 3/4 oz Caffè Shakerare e versare in Doppia Coppetta Decorazione: Granella di nocciole
Un Drink Digestivo con Gelato ICE AFTER (by Sergio) Bicchiere Old Fashioned (36 cl circa) raffreddato con ghiaccio in Blender (o Boston con frustino) 1 grossa pallina Gelato al Caffè 1 oz (3 cl) Brandy 1/2 oz (1,5 cl) Disaronno 1/2 oz (1,5 cl) Crema Cacao (chiara o scura) Se ingredienti non freddi 3 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare per alcuni secondi Versare in bicchiere Decorazione: piccola spolveratina cacao, cannucce N.B. (nota di Sergio) Già dal 1989 (lavorando allora in Cocktail bar/Gelateria) preparo [...]
Bicchiere Double Rock (cl 35), colmo Ghiaccio in cubetti Build (costruito direttamente nel bicchiere) 1 oz (3 cl) Kahlùa 1 oz Vodka Mescolare bene con Bar Spoon (cucchiaino lungo). Attenzione: mescolare bene per miscelare la Vodka con il Kahlùa è lo zucchero di quest’ultimo che mantiene in sospensione la panna. Versare panna (crema di latte fresca shakerata senza aggiunta di ghiaccio o zucchero. Non usare Panna montata per gelati) su un cubetto di ghiaccio fino a coprire il Drink. No cannucce. [...]
Un Sorbetto alternativo per Fine Pranzo. E per le Feste di Natale e Fine Anno. SORBETTO al BAILEYS (by Sergio) In Blender (frullatore) 1 pallina piccola gelato Fior di latte 1 pallina piccola gelato al caffè 1 oz (3 cl) Baileys (Crema Whiskey) 1/2 oz Liquore al Caffè (consigliato Kahlùa) Frullare e versare in bicchiere Flute da 17 cl (circa), non colmare completamente.
Per gli amanti del Whiskey Bourbon o Tennessee ecco un Drink classico negli USA. Un cocktail che rinfresca la gola senza alterare troppo il gusto del distillato. MINT JULEP Bicchiere Old Fashioned o tumbler basso o Highball (cl 35 circa) In USA viene anche utilizzato un bicchiere in argento chiamato ‘silver julep cup’ (vedi foto) Build (preparato direttamente in bicchiere) Oppure lavorare precedentemente in un altro bicchiere: 1 cucchiaino da tè di zucchero bianco 4 foglie di menta fresca 1 cucchiaio [...]
White Irish è una variante del Drink White Russian, per chi ama sentire ’molto leggermente’ il sapore del Whiskey Irlandese, un Distillato dal gusto leggero molto miscelabile: es. Jameson Irish Whiskey. Nota che in Irlanda (così come negli USA) Whisky è scritto con la ‘e’: Whiskey. Bicchiere Double Rock (cl 35), colmo Ghiaccio in cubetti Build (costruito direttamente nel bicchiere) 1 oz (3 cl) Kahlùa 1 oz Irish Whiskey Mescolare bene con Bar Spoon (cucchiaino lungo). Attenzione: mescolare bene per miscelare [...]
Chewing Gum è un Drink Digestivo. Bevendolo vi ricorderà il sapore di chewing gum alla liquirizia. Bicchiere Doppia Coppetta (cl 27) Boston, Ghiaccio in cubetti 3/4 oz Whiskey Jack Daniel’s 1 oz Vodka Liquirizia 1/4 oz Cointreau 1/2 oz Kahlùa Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (passino a molla) Nessuna decorazione.
Flaming Lamborghini un Drink Notturno la cui preparazione ‘Particolare’ può essere ovviata modificandolo in Shot (da bere in un sol colpo). La ricetta originale: 1 oz Sambuca 1 oz Kahlùa 1 oz Crema Whiskey 1 oz Blue Curaçao Secondo la ricetta di chi lo ha creato si dovrebbero mettere i primi due ingredienti, ben freddi, nella coppetta martini e mentre si beve con una cannuccia, sono aggiunti gli altri due ingredienti (prima versati separatamente in 2 bicchieri Shot (Chupito), uno in ogni mano. [...]
ORCHIDEA Cocktail è un Drink digestivo e aromatico. Build (preparato direttamente in bicchiere) Bicchiere Double Rock con ghiaccio in cubetti 3/4 oz (2,25 cl) Irish Whiskey (es. Jameson) 3/4 oz Drambuie (Whisky e miele) 3/4 oz Liquore al caffè (meglio Kahlùa) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) On Top Panna fresca shakerata (senza ghiaccio nè zucchero). Versare la panna su un cubetto ghiaccio fino a quando il drink è coperto di panna.
Vi interessa un Drink Digestivo (After Dinner) di facile preparazione e con principale ingrediente lo Spumante? Se volete utilizzate Champagne oppure uno Spumante Brut o ancora un Prosecco Extra Dry. Molto importante che sia ben freddo. Categoria Sparkling, sour Bicchiere Doppia Coppetta o Flute ben freddi Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1/2 oz Zucchero Liquido, ben freddo 1 oz succo Limone, ben freddo 1 oz Gin, ben freddo 1 oz Vino Spumante, ben freddo Mescolare bene con Bar Spoon (cucchiaino [...]
E’ un Cocktail Long Drink Dissetante e Digestivo. Il Tennessee Whisky Jack Daniel’s dagli amici è chiamato J.D. Bicchiere Beverage 42 centilitri Boston con ghiaccio 1 oz (3 cl) J.D. 1 oz triple sec 1/4 oz zucchero liquido 3/4 oz succo limone Shakerare e versare in bicchiere 42 cl Colmare con Lemonsoda Mescolare con Bar spoon Decorazione: spicchio limone
