Il CAFFE’ FREDDO GRECO è una variante gustosa applicabile a CAFFE’ FREDDO SHAKERATO in tutte le sue varianti.
Preparare un Caffè Freddo Shakerato (vedi ricetta in Blog)
Versare in Bicchiere Hurricane 27 cl oppure in Ballon medio.
Aggiungere Panna Montata. Decorazione a fantasia.
Servire su piattino con cucchiaino lungo, cannucce.
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CAFFE’ FREDDO SHAKERATO:
Boston, bicchiere del Boston riempito a metà di ghiaccio, Coppetta Martini o Flute raffreddati con ghiaccio.
Zucchero su ghiaccio (consigliata 1 e 1/2 bustina) bianco o di canna o liquido aromatizzato vaniglia o cannella.
Consiglio: Per creare più schiuma meglio zucchero NON LIQUIDO: Optional: aromatizzante oppure 1/2 oz Distillato o Liquore a scelta, sono richiesti per [...]

BLACK PEPPER cocktail digestivo aromatico.
Boston, Doppia Coppetta, ghiaccio
1-1/2 oz vodka
1 oz Artic vodka cioccolato e peperoncino
1/2 oz Tia Maria (o altro liquore al caffè)
Shakerare e versare con Strainer in doppia coppetta

GROLLA VALDOSTANA, un modo di bere in compagnia.
Dosi per 4 persone:
8 caffè bollenti
3 bicchierini di Grappa
Una scorza di limone,
Quattro cucchiai di zucchero.
Aggiungere 1 bicchierino di Genepy o 1/2 bicchiere di vino rosso.
Mescolare il caffè con gli aromi e i liquori e versare bollente nella grolla.
Volendo si aggiunge zucchero sui bordi dei beccucci e [...]

Un Drink poco alcolico ma ristoratore, digestivo e tutteore. Dategli voi un nome. Può essere anche frozen: come ricetta, in Blender con ghiaccio spezzettato. Poi versare in Doppia Coppetta. Decorare e aggiungere 2 cannucce corte.
Bicchiere Coppetta Martini, Shaker (Boston), Ghiaccio.
1/2 oz Miele tuttifiori
1/2 oz [...]

DAMA ROSSA: Cocktail digestivo con ASSENZIO
Bicchiere Double Rocks (35 cl), BUILD (direttamente in bicchiere)
Colmare bicchiere con ghiaccio spezzettato.
1-3/4 oz Vodka alla Fragola
3/4 oz Assenzio
Mescolare con Bar Spoon
Decorazione: Fragola, Cannucce.

Un Drink Digestivo con il Southern Comfort Liquore di New Orleans e Spezie:
Mixing Glass colmo di Ghiaccio, Doppia Coppetta raffreddata.
4, 5 gocce tabasco
3/4 oz Southern Comfort
1-1/2 oz Finlandia Vodka
Shakerare e versare in Doppia Coppetta con Strainer (passino)
Twist (buccia sprizzata) Arancia, passare la stessa su orlo Doppia Coppetta.
Decorazione: peperoncino ( e volendo pezzetto frutta speziata).
[...]

PALUDE BLU (Blue Bayou).
Bicchiere BEVERAGE 36, Boston.
2 oz Tequila Bianca
1/4 oz Blue Curaçao
1-1/2 oz Sweet & Sour (1 oz Limone, 1/2 oz Zucchero liquido)
Shakerare
Versare in Beverage 36
Decorazione: Spicchio Limone, Cannucce

Caro vecchio Alexander, un pò dimenticato ma è tempo di riproporlo nella stagione invernale. Che ne dite?
ALEXANDER
Boston, Doppia Coppetta
1 oz Brandy (o cognac giovane)
1 oz Crema Cacao Scura
1 oz Crema di latte (Panna fresca)
Shakerare e versare in doppia coppetta con Strainer (passino fermaghiaccio)
Decorazione: grattugiata Noce Moscata

VARIANTE: (by Sergio)
2) Mescolare alla Panna fresca [...]

Cocktail (Drink): SORBETTO PINACOLADA

INGREDIENTI
X 4 persone
4 cucchiai gelato ananas
4 cucchiai gelato cocco
6 cl rum bianco
prosecco qb.
PREPARAZIONE
in Blender a bassa velocità i gelati
e il rum. Aggiungere poco alla volta
fino a cremosità il Prosecco.
Versare in bicchieri.
VARIANTE
Invece del Blender,
mescolare in Bowl con frusta.
(Bowl = ciotola, insalatiera)