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FABIO da Londra ci invia questa ricetta nella variante Shakerata così preparata in loco.  BRAMBLE Rocks glass, shake and strain Beefeater Gin 40ml (1-1/4 oz) Succo limone 15ml (1/2 oz) Zucchero liquido 10 (1/4 oz) Shakerare il tutto e versare nel bicchiere dopo averlo colmato con ghiaccio spezzettato TOP Creme de mure (o Blackberry liqueur) 15 ml (1/2 oz) Decorazione: Fettina limone, 2 more, cannucce

Lo SPRITZ Veneziano, conosciuto come Aperol Spritz, è stato inserito nell’elenco dei Cocktail Ufficiali IBA L’International Bartenders Association (IBA) ha incluso nella sua lista ufficiale di cocktail lo Spritz Veneziano, il drink a base di Aperol famoso in tutto il mondo   Sesto San Giovanni (Italia) – 19 Dicembre 2011 – Durante l’ultimo congresso annuale tenutosi a Varsavia, l’International Bartenders Association (IBA) ha inserito lo Spritz Veneziano nella classifica dei suoi Drink Ufficiali (Official Drinks). La lista dei Cocktail Ufficiali [...]

Un cocktail ottimo per le Feste di Fine Anno   Chocolate Martini, shake and strain Bicchiere: Coppetta Cocktail 1 oz (3 cl) Absolut Vanilla Vanilla Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Creme De Cacao 1/4 oz (0,75 cl) Frangelico 2 cucchiaini caffè cioccolato in polvere 1/2 oz (1,5 cl) Panna Fresca   PREPARAZIONE: In Bicchiere Boston Ghiaccio in cubetti In Boston: cioccolato in polvere e gli altri ingredienti meno la Panna. Mescolare con Bar Spoon. Aggiungere la Panna. Colare acqua da [...]

Orzel Feng Shui INGREDIENTI: – 3 cl. (1 oz) Vodka Orzel – 1 cl. (1/4 oz)vodka pesca – 1 cl. (1/4 oz) Di Saronno – 2 cl. (3/4 oz) cranberry juice – Sassi di fiume – Petali di rosa – Polvere d’oro (optional) PROCEDIMENTO: Mettere 2 sassi neri di fiume ghiacciati sul fondo di un cocktail glass. Miscelare gli ingredienti in un mixing glass e mescere nella coppetta. Guarnire con petali di rosa sui quali, optional, adagiare della polvere di [...]

Orzel Caipiroska INGREDIENTI: – 5 cl. (1-3/4 oz) Vodka Orzel – 2 cucchiaini di brown sugar – 1/2 lime tagliato a spicchi – Spiedino di frutta strofinato con peperoncino PROCEDIMENTO: In un tumbler basso (double rock, old fashioned 35 cl) pestare il lime tagliato a spicchi con lo zucchero di canna grezzo. Colmare con ghiaccio spezzettato, aggiungere Orzel vodka e mescolare. Guarnire con uno spiedino di frutta di stagione strofinata con peperoncino fresco.

La Golden Cup 2011 si è conclusa The Winner is Cristiano Anguillesi con il suo Gold Patron. Ecco la ricetta: Shake & Strain Bicchiere Doppia Coppetta Boston (Shaker) 35 ml (1-1/4 oz) Tequila Patron silver 35 ml (1-1/4 oz) Martini Gold 10 ml (1/4 oz) Succo di pompelmo rosa 5 ml (1/8 oz) Sciroppo di zucchero di canna decorazione: 1/2 circonferenza di doppia coppa cocktail crosta di sale aromatizzato agli agrumi, e 1/2 circonferenza crosta di sale aromatizzato alla radice [...]

Dalla rivista DEGUSTA online http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=655:quando-il-cocktail-si-mangia&catid=37:cucina-gastronomia&Itemid=66  Quando il cocktail si mangia In Italia è un trend ancora poco diffuso, ma all’estero già spopola. È quello dei cocktail da mangiare, ossia cocktail in gelatina da consumare con il cucchiaio, sta sempre più diventando una moda per i locali più trendy e un nuovo modo di pensare il cocktail. Per l’Italia Fabbri 1905 propone al panorama dell’ho.re.ca. la Base per cocktail solidi: si tratta di un preparato in polvere pratico e veloce che [...]

BREEZE OF SUMMER, Cocktail Drink Frozen, Blend (di Morandi Cristian) Bicchiere JuiceBall 14 oz (42 cl) Centrifugare la quantità di Mango per avere 2-3/4 oz centrifugando insieme anche 8 Lamponi. In Blender (Frullatore ad alta velocità): Il centrifugato descritto sopra 1 oz (3 cl) Yogurt magro 1 oz (3 cl) Passoa Passion Fruit 1-3/4 (5,25 cl) Vodka 42 Below 2 cucchiaini da caffè di Miele di manuka attivo 4/5 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare Versare in Bicchiere e decorare con Mango [...]

ABSOLUT celebra il mondo della moda con una Limited Edition dallo stile elegante e glamour Eclettica, raffinata e molto chic. Dopo essersi vestita di brillanti paillettes e borchie rock, dopo aver indossato creatività di artisti di fama internazionale come Andy Warhol e il contemporaneo Ron English, ABSOLUT dedica al mondo della moda il look della Limited Edition 2011: ABSOLUT MODE. ABSOLUT MODE riflette l’immagine poliedrica e trasformista di ABSOLUT che sceglie quest’anno di rendere omaggio al fashion e all’haute-couture attraverso [...]

Debutta sul New York Times la pagina dei cocktail con l’omaggio al classico Martini (ma senza Martini) http://www.nytimes.com/2011/10/23/magazine/drink-for-the-perfect-martini-wetter-is-better.html?_r=1&scp=1&sq=schaap&st=cse  

CATALINAS MARGARITA, Shake On The Rocks, Cocktail Long Drink Bicchiere JuiceBall 14 oz (42 cl) colmo ghiaccio cubetti Boston 1-1/4 oz (3,75 cl) tequila 1/2 oz (1,5 cl) blue curaçao 1/2 oz (1,5 cl) Liquore alla Pesca 3 oz (9 cl) margarita mix        (vedi Pre Mix: http://www.newsbartenders.it/ricette-pre-mix/ ) Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Rondella di lime, cannucce  

Almond Joey Ice Cream Cocktail, Blend Bicchiere Juiceball Blender (frullatore ad alta velocità) 1-1/4 oz (3,75 cl) DiSaronno 1 oz (3 cl) Crema di cocco (o sciroppo Cocco) 1 oz (3 cl) Topping al cioccolato 2 palline (porzionatore) gelato alla Vaniglia 3 cubetti ghiaccio frantumati Frullare per alcuni secondi e versare in bicchiere Optional Panna montata (servire con cucchiaino lungo) Cannucce