STRADIVARI è un Drink della famiglia Sparkling da me creato. Di semplice preparazione, ottimo anche questo per le vostre feste di Natale o private. I Bartenders lo preparano per i loro clienti e per chi si diletta in casa nella preparazione di Cocktail sarà un successo. STRADIVARI (by Sergio) Bicchiere Flute (significa Flauto in Francese) da 15 cl o più, ben freddo (inserire alcuni cubetti ghiaccio per vari secondi e togliere il ghiaccio prima della preparazione). Build (Preparato direttamente in bicchiere) [...]
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Mitico Alexander. Sono alcuni anni che in Italia è poco richiesto, ma ritorna (come sempre i Cocktail hanno periodi alti e bassi). Ecco un Drink sempre piaciuto a chi vuol gustare morbidezza e aroma, specialmente nei momenti invernali. ALEXANDER Bicchiere Doppia Coppetta raffreddata Boston con ghiaccio in cubetti 3/4 oz Brandy 3/4 oz Crema Cacao Scura 3/4 oz Crema Latte (Panna liquida) Shakerare e versare con Strainer (passino a molla per bar) in coppetta Grattugiare noce moscata (al momento) sul Drink [...]
APPLE MARTINI Cocktail Tutteore. E’ un Drink molto versatile visto che può essere bevuto come Aperitivo o durante la giornata o nei momenti notturni. APPLE MARTINI: Bicchiere Coppetta Martini (14 cl) raffreddata Boston (Shaker) Con Ghiaccio 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka neutra 3/4 oz (2,25 cl) Apple Schnapps (possibile Vodka alla Mela) Sprizzo spicchio Lime Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (Passino a molla) Decorazione: Spicchio Mela
Un Drink ‘Popular Cocktail’ così L’I.B.A. (International Bartenders Association) definisce questa categoria, cioè non sono catalogati come i più bevuti nel mondo ma sono solo un gradino inferiore (vi troviamo i conosciuti Mojito, Caipirina, Long Island Ice Tea, Cuba Libre, Sex on the Beach……) ORGASM Bicchiere Old Fashioned, (double rock) cl 35 pieno di ghiaccio a cubetti. Oppure Bicchiere Shot da 10 cl (caffeino, piemontese, ecc) Build, preparato direttamente in bicchiere 1 oz (3 cl) Cointreau 1 oz Bailey’s Irish Cream [...]
Massimo La Rocca ci invia questa Ricetta. Un Drink molto particolare e stuzzichevole. MARMALITA Boston con ghiaccio in cubetti Bicchiere Doppia Coppetta (27 cl) raffreddata. Colmare di ghiaccio il Mixing Glass In Boston (metallo): 2 cucchiaini da tè di Marmellata di Arance 3/4 oz (2,25 cl) succo Lime fresco Dissolvere la marmellata con il succo, con Bar spoon (cucchiaino lungo) Aggiungere: 1-1/2 oz (4,5 cl) Patròn Reposado Tequila 3/4 oz (2,25 cl) Cointreau Succo di 1 frutto della passione Shakerare e [...]
Questo Drink è preparato da molti barmen / bartenders nel mondo, categoria Cocktail Tutteore di basso valore alcolico. JAPANESE SLIPPER Bicchiere Doppia Coppetta Boston con ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) Midori (liquore al melone) 1 0z Cointreau (o Triple Sec) 1 oz succo Limone Shakerare e versare con Strainer (passino a molla) in coppetta Decorazione: Spicchio melone VARIANTI: 1) Può essere preparato anche FROZEN in Blender (frullatore), versando gli ingredienti nella campana del blender e aggiungendo 4/5 cubetti ghiaccio spezzettati. [...]
Per gli amanti del Whiskey Bourbon o Tennessee ecco un Drink classico negli USA. Un cocktail che rinfresca la gola senza alterare troppo il gusto del distillato. MINT JULEP Bicchiere Old Fashioned o tumbler basso o Highball (cl 35 circa) In USA viene anche utilizzato un bicchiere in argento chiamato ‘silver julep cup’ (vedi foto) Build (preparato direttamente in bicchiere) Oppure lavorare precedentemente in un altro bicchiere: 1 cucchiaino da tè di zucchero bianco 4 foglie di menta fresca 1 cucchiaio [...]
Un Drink al gelato In Blender (frullatore ad alta velocità) Bicchiere Old Fashioned (cl 35) 1 pallina gelato Vaniglia 1 Pallina gelato Cioccolato 1 caffè lungo 1 oz Rum scuro (7 anni) 4 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Decorazione: stecca vaniglia, cannucce
CUBITO lo si potrebbe definire un Drink Ibrido visto che è un Long Drink ‘ridotto’. Sempre più richiesto specialmente nella provincia di Bergamo. Il prezzo di vendita è poco più della metà del Cuba Libre. Si gusta maggiormente l’aroma del Rum e normalmente aumentano le richieste se bevuto in compagnia, in happy hour o serate votate al ‘fuori di testa’. Naturalmente non guidare se bevi. In pratica è il classico ‘Cuba Libre’ così cambiato: Bicchiere Rock o Old Fashion da 27 [...]
Come tutte le varianti di caffè anche il caffè al Ginseng o d’Orzo possono essere serviti Freddi Shakerati: Bicchiere Flute media o coppetta cocktail Boston con Ghiaccio 1 tazzina da caffè (piccola) quasi colma di caffè al ginseng o d’orzo 1 bustina di zucchero (bianco o di canna) Volendo aggiungere 1/4 oz (0,75 cl) rum Jamaica Shakerare e versare in Bicchiere. Altra variante: ciuffo panna montata con spolverata di cannella.
Eccovi una mia variante del Cocktail Martini Spritz, preparazione giusta per questo periodo di Pasqua, al Bar o con gli amici a Casa. Build (creato direttamente in Bicchiere) colmo ghiaccio in cubetti Bicchiere Beverage (36 cl) o Old Fashion (35 cl) 1 oz (3 cl) Martini Rosso o Bianco 1 oz succo Arancia rossa Gocce Martini Bitter (optional, specialmente nel momento Aperitivo) Colmare con Asti Spumante Martini o Prosecco Martini Mescolare dolcemente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: spicchio Arancia, [...]
E’ arrivata la nuova ricetta del Martini Spritz. Di facile preparazione al Bar o in casa. Un cocktail tutteore o anche aperitivo per coloro ai quali piace la dolcezza, tanto di moda in questi tempi. Build (preparato direttamente in bicchiere) Bicchiere Old Fashion (cl 35) (o double rock) colmo di ghiaccio in cubetti. 1 oz (cl 3) Martini Rosso o Bianco 2 oz Asti Martini Fettina o spicchio Arancia Mescolare delicatamente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Nota By Sergio: Per l’aperitivo [...]
