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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

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    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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Archivio per ‘Drinks Frozen’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: cocktail,drinks,frozen,bartender,barman MAI TAI FROZEN Bicchiere Beverage 42 cl Blender (frullatore alta velocità) 1 oz (3 cl) Rum bianco 1/2 oz (1,5 cl) Cointreau 1/2 oz (1,5 cl) Rose’s Lime Cordial Juice 1-1/2 oz (4,5 cl) succo Arancia 1-1/2 oz (4,5 cl) succo Ananas 5/6 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Aggiungere on top 1/4 oz Granatina e                             1/2 oz Rum Scuro (Bacardi Black) Non mescolare Decorazione: Spicchio Ananas, ciuffo Menta

Categorie: Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bartender ELIXIR OF LOVE FROZEN Bicchiere beverage o altro a scelta 36 cl Blender (Frullatore ad alta velocità) 1 oz (3 cl) DiSaronno 1/2 oz (1,5 cl) Rum Varadero Silver 1 oz (3 cl) Crema Cacao Scura 1-1/2 oz (4,5 cl) Crema di Latte (Panna fresca) 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati (Crushed) Frullare e versare in Bicchiere Decorazione: Polvere Cacao, Cannucce

Categorie: Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bigfrozen bartender,barman,barista   I FROZEN serviti in Bicchieri Tumbler, non in coppette: BIGFROZEN Mettiamoci più frutta mantenendo una base alcolica leggera. In Blender (Frullatore ad alta velocità, oltre 16000 giri/minuto) Bicchiere Double Rock o Old Fashion o Beverage (cl 35 circa) 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum bianco 3/4 oz (2,25 cl) Crema Banana liquore 3/4 oz (2,26 cl) di succo di limone o lime 1/4 oz (0,75 cl) zucchero liquido mezza banana (ben matura) 5/6 cubetti ghiaccio [...]

Categorie: Drinks Frozen, Drinks Particolarità

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: frullati,azienda,produttrice,ricerca,distributori Ci giunge questo appello per distributori con furgoni refrigerati. Se siete interessati valutate questa proposta visto che il momento consumi vede la frutta 100/100 sempre più richiesta nei locali. Quale buona occasione per incrementare il vostro fatturato. Faccio presente che in Inghilterra questi prodotti vanno alla grande e sicuramente l’Italia è un mercato in espansione. Bar e Locali i vostri frozen saranno di facile preparazione e gustosissimi. robert gold wrote: Salve. Sono il fondatore della TVB (www.tvbitalia.it), [...]

Categorie: Drinks Frozen, FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Technorati Tag: baileys,menta,cioccolato,mint,chocolate,gelato,frozen cocktail,drinks   ICE MINT CHOCOLATE   (By Sergio) Bicchiere 40 cl (circa) Blender (frullatore ad alta velocità) 1 pallina piccola gelato Cioccolato 1-3/4 oz (5,25 cl) Baileys Mint Chocolate 1 oz (3 cl) crema latte fresca (Panna fresca) 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare per alcuni secondi e versare in Bicchiere Per i più viziati: ciuffetto panna montata scagliette cioccolato, ciuffetto menta.               2 cannucce.  

Categorie: Drinks Frozen, Drinks Particolarità

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: caffè,frozen,cioccolato,gelato,latte CHOCCOLINO (Frozen) In Blender (frullatore ad alta velocità) o Mixer per Frappè 1 Pallina gelato al Cioccolato 10 cl Latte Scremato Frullare per qualche secondo Versare in Bicchiere 36 cl Versare su composto 1 Caffè Shakerato Decorare con scaglie cioccolato o 3 chicchi di caffè.

Categorie: Drinks Frozen, Momenti Caffetteria

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Technorati Tag: caffè,amaretto,frozen,gelato,cioccolato AMARETTINO (Frozen)   In Blender (frullatore ad alta velocità)   1 Pallina Gelato alla Vaniglia   10 cl Latte Scremato    6 Amarettini frantumati    1/4 oz Toping al Cioccolato    1 Espresso    2 Cucchiai Panna Montata    5 cubetti Ghiaccio Spezzettati    Frullare per alcuni secondi    Versare in Bicchiere 42 cl (circa)  

Categorie: Drinks Frozen, Momenti Caffetteria

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: cocktail,drinks,bartender,barman,short,after,dinner KAMIKAZE (on the rocks) Bicchiere Double Rock (cl 35 c/a) Boston (Shaker), Ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Succo Lime Spremuto 1 oz Cointreau (o Triple Sec) 1 oz Vodka Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: spicchio Lime, Cannucce Variante Shake/Strainer   Dopo Shakerata versare in Doppia Coppetta con Strainer (passino a molla) Variante FROZEN Ricetta in Blender (frullatore ad alta velocità) Con 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Double Rock              o Doppia Coppetta  

Categorie: Drinks Digestivi, Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

   Technorati Tag: caffè,frozen,gelato VANILLINO (Frozen) — In Blender (frullatore ad alta velocità) — 1 pallina gelato alla Vaniglia — 10 cl Latte Scremato — 1 Espresso — 4 cubetti Ghiaccio Spezzettati — Frullare per alcuni secondi Versare in Bicchiere Double Rock 35 cl (circa)

Categorie: Drinks Frozen, Momenti Caffetteria

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Fresco e gustoso quasi estivo FRULLATO PRIMAVERA Bicchiere 36 cl c/a In Blender (frullatore ad alta velocità) 5 Fragole medie 4 pz Melone (1 pz = dimensione di una noce) 1/2 Lime squeezer (spremuto) 1 cucchiaino zucchero (a gusto) 5/6 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere FRULLATO PRIMAVERA FROZEN (ALCOLICO) Come Frullato Primavera MA: Bicchiere 40 cl c/a Aggiungere in frullatore 1-1/4 oz (3,75 cl) (Vodka al Limone)  

Categorie: Drinks Frozen, FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio 4 COMMENTS

Maria di Ossago Lodigiano ci invia questa sua variante del Mojito MOJITO FROZEN By MARIA Bicchiere Beverage 36 cl Nel bicchiere versare: 1 cucchiaino zucchero canna 2 spicchi Lime Non pestare In Blender (frullatore alta velocità): 1/2 lime squezeer (spremuto) 1-3/4 oz (5,25 cl) Rum chiaro (3 anni) 1/2 oz sciroppo Menta (oppure liquore di Menta Bianca) 5/6 cubetti ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere precedentemente preparato con zucchero e lime Decorazione: Rametto menta, Cannucce  

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un FROZEN piuttosto dolce FROZEN SLAMMER Bicchiere Old Fashioned o Double Rock (cl 35 circa) Blender (frullatore ad alta velocità) 1-1/2 oz (once) (4,5 cl) Disaronno 1/2 oz (1,5 cl) Southern Confort (Liquore con base Whiskey del Mississipi) 3/4 fragole piccole + splash sciroppo Fragola. Oppure 1 oz Pre-Mix fragola 4/5 cubetti ghiaccio Spezzettati Frullare e versare in Bicchiere Decorazione: Fragolina, Cannucce  

Categorie: Drinks Frozen

 

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