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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘Drinks Frozen’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

ICE ROSE Frozen. Cocktail Analcolico Long Drink con gelato. Bicchiere Hurricane o beverage 42 cl In Blender (frullatore ad alta velocità): 1 pallina gelato alla pesca 1/2 oz (oncia) (1,5 cl) sciroppo fragola 2 pz di banana  (1 pz = dimensione di una noce) 1 oz Oransoda 1 paletta ghiaccio spezzettato  Frullare e versare in bicchiere Colmare con Oransoda ben fredda  mescolare delicatamente con bar spoon (cucchiaino lungo). Decorazione fantasia (pesca/arancia)    Creato da Sergio…

Categorie: Drinks Analcolici, Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CAFFE’ FREDDO SHAKERATO: Boston, bicchiere del Boston riempito a metà di ghiaccio, Coppetta Martini o Flute raffreddati con ghiaccio. Zucchero su ghiaccio (consigliata 1 e 1/2 bustina) bianco o di canna o liquido aromatizzato vaniglia o cannella. Consiglio: Per creare più schiuma meglio zucchero NON LIQUIDO: Optional: aromatizzante oppure 1/2 oz Distillato o Liquore a scelta, sono richiesti per la maggiore Crema Whiskey, Kahlùa, Anice, Rum aromatico (meglio Giamaicano), Liquore al cioccolato. Espresso lungo su zucchero, Shakerare e versare in bicchiere [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un Drink poco alcolico ma ristoratore, digestivo e tutteore. Dategli voi un nome. Può essere anche frozen: come ricetta, in Blender con ghiaccio spezzettato. Poi versare in Doppia Coppetta. Decorare e aggiungere 2 cannucce corte. Bicchiere Coppetta Martini, Shaker (Boston), Ghiaccio. 1/2 oz Miele tuttifiori 1/2 oz rum bianco 1/2 oz succo Limone (o lime) 1/2 oz succo pompelmo rosa Shakerare e versare in coppetta Martini fredda con strainer (passino da bar). Decorazione: 2 foglioline fresche di basilico, piccola spirale [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Avete visto la pubblicità del Baileys Frozen? Eccovi la ricetta: BAILEYS FROZEN In Blender (frullatore ad alta velocità), bicchiere Baileys o Rock 1 – 3/4 oz Baileys 6 cubetti di ghiaccio spezzettati Frullare e versare in bicchiere Baileys o Rock VARIANTE (by Sergio): Dopo versato il Baileys aggiungere: 1/2 oz Kahlùa (liquore al caffè).

Categorie: Drinks Frozen

 

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