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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘Drinks Long Drinks’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

G & TEA Cocktail Long Drink Shake on the rocks Bicchiere: Collins o Highball (35 cl circa) con ghiaccio cubetti Shakerare: 1-1/2 oz (4,5 cl) Bombay London Dry Gin 1 oz (3 cl) St-Germain elderflower liqueur (Liquore ai fiori di Sambuco) 1 oz (3 cl) Tè English Breakfast freddo Versare in bicchiere On Top (colmare con Tonica) Mescolare dolcemente   Decorazione: Spicchio limone Created in 2006 by Yours Truly (Simon Difford). Come mai, si potrebbe chiedere, che nei decenni in cui [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Le Soleil Normand: Cocktail Long Dink, Shake On The Rocks. Per chi vuole essere alternativo utilizzando Calvados: prodotto in Normandia Francia, ma attenzione nonostante sia in Francese si legge la ‘S’ finale. La distillazione di fermentati di mele e pere è stata importata da Portoghesi stabilitisi nel nord della Francia, dunque il nome Calvados è Portoghese. Bicchiere Juice Ball o altro (42 cl circa) Boston (Shaker con Ghiaccio cubetti) 1-1/4 oz (3,75 cl) Calvados 1-1/2 oz (4,5 cl) Crème de [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

DOLCE PASSIONE: Cocktail Long Drink, Shake On The Rocks. Ritorna il Frutto della Passione (Maracuja) nei supermercati, ecco una buona ricetta Cocktail: Bicchiere Highball (36 cl) colmo ghiaccio cubetti Boston (Shaker) 1 oz (3 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Midori (Liquore al melone) 2 oz (6 cl) succo Cranberry (Mirtillo Rosso) Shakerare e versare in bicchiere Aggiungere polpa 1/2 frutto Passione (Maracuja) Splash Selz (Soda) Mescolare con Bar Spoon Decorazione Fantasia Technorati Tag: cocktail,long,drink,ricetta,frutto,passione,maracuja,barman,bartender,locali,bar,cocktailbar

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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ORANGE ALMOND, Cocktail Long Drink di Nicolò Mancin: Build (creato direttamente in bicchiere) Bicchiere Highball (36 cl) colmo ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) DiSaronno 2 oz (6 cl) Frio Rooibos Arancia (Bibita Equosolidale) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, Cannucce.   Chiamato Te’ rosso, il Rooibos viene dall’Africa, diffuso soprattutto intorno a Città del Capo; si tratta delle foglioline e dei ramoscelli di una leguminosa che si chiama Asphalatus Linearis; è un arbusto che assomiglia molto [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ricetta inviataci da Nicolò Mancin Equito [zucchero canna grezzo equo-solidale,lime, menta, rum light, guaranito] Tecnica :muddled (pestato) Ice: crushed (spezzettato) Bicchiere:highball 12 oz(36cl) Decorazione:ciuffo di menta, cannucce ricetta: 2cucchiai da cocktail di zucchero grezzo 1/2 lime a spicchi (o 1oz o 3cl di succo di lime) muddler (pestello) 1 rametto di menta ice crushed (spezzettato) 1-1/2oz  (4,5cl) rum bianco colmare con guaranito (bibita ecosolidale) mescolare delicatamente con bar spoon Decorazione Ciuffo menta Technorati Tag: equito,guaranito,cocktail,drink,muddler,bar,long,bartender,barman,party,menta,mojito

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Fabio da Londra ci invia questo Cocktail. Un Drink estivo. Grazie Fabio!!! SERIOUSLY SPRING Shake & Double Strain Bicchiere Catalina 10 oz Boston 3 fette anguria (piccole) 1/2 oz (1,5 cl) zucchero liquido 1 oz (3 cl) succo limone 1/2 oz (1,5 cl) liquore o aromatizzante Elder flower (Fiore di Sambuco) 1-1/2 oz (4,5 cl) tequila blanco TOP soda Prima di tutto pesti le fette di anguria per estrarne il succo all’interno del boston. Successivamente aggiungi tutti gli ingredienti mancanti [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

COCKTAILS EQUOSOLIDALI Creato da Nicolò (Pavia) ICE RUSSIAN Build on the rocks: Creato direttamente in bicchiere Bicchiere Highball (36 cl) colmo Ghiaccio cubetti 1 oz (3 cl) Vodka neutra 2 oz (6 cl) TENERITO (http://www.altromercato.it/it/prodotti/ALI/A08/121/544/000365) 1/4 oz (0,75 cl) Sciroppo Menta 1 spicchio limone spremuto on top e lasciato in bicchiere Cannucce Technorati Tag: tenerito,cocktail,drink,long,bartender,barman,ontherocks,build,ice,russian,rinfrescante,ecosolidale

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

DiSaronno Ice Peach: Cocktail Long Drink, Build on the rocks Creato by Sergio Technorati Tag: disaronno,ice,peach,pesca,arancia,long,drink,bar,bartender,barman,locali,frutta,party,estate,estivo,fresco

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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GRAND BERRY: Cocktail Long Drink. Build On The Rocks Bicchiere Juiceball (42 cl) con Ghiaccio in cubetti 1-1/4 oz (3,75 cl) Grand Marnier 4 oz (12 cl) Succo Cranberry Splash Succo Limone Alcuni Frutti di Bosco Mescolare con Bar Spoon Cannucce   Technorati Tag: cocktail,drink,grandberry,grandmarnier,bar,party,bartender,barman,long,fruttibosco,cranberry,estate,fresco

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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PeachMe Now: Cocktail Long Drink Created By Sergio Shake on the rocks Technorati Tag: cocktail,long,drink,bartender,barman,shaker,pesca,peach,party

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Una lunga chiacchierata che vi farà conoscere meglio il Mojito: Technorati Tag: mojito,chiacchiere,cocktail,drink,come fare,bart,bartender,barman,bar,party

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

INVISIBILE PEACH (alla PESCA) (by Sergio) RINOMINATO: PEACHME NOW vedi Video: http://www.youtube.com/watch?v=tkfKA1x3Z5o Cocktail LONG DRINK, Shake On The Rocks Bicchiere JuiceBall (42 cl) colmo Ghiaccio Boston (Shaker) 1 oz (3 cl) succo Limone 1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido 1/2 oz Vodka 1/2 oz Rum Chiaro 1/2 oz Peach Tree (Liquore alla Pesca) (o altro ma non vodka pesca) 4 – 5 Spicchi Pesca Noce nel Boston (Shaker) Shakerare (con spicchi) e versare tutto in Bicchiere. Colmare con Tè freddo [...]

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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