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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘Drinks Long Drinks’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ancora una variante del Classico MOJITO Drink proposto dallo staff dell’ OVERCAFE’ DI LODI Bicchiere Beverage 36 cl Build (preparato direttamente in bicchiere) 3 spicchi di lime 3 oz di zucchero di canna Pestare Lime Rametto menta (con 5/6 foglie) Pestare delicatamente rametto di menta ghiaccio crush (spezzettato) a colmare il bicchiere 1 1/2 rhum chiaro (noi usiamo il bacardi light) splash di havana  riserva 1/4 oz di anima nera Miscelare con barspoon decorare con ciuffo di menta cannucce servire [...]

Categorie: Drinks Long Drinks, Drinks Tutteore

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

CICO del Bar IMPERO di COMO propone questo drink nel suo locale. Una sua invenzione molto richiesta. Potrebbe essere un Drink per Halloween ma non solo. ANGEL OF DEATH Bicchiere Beverage 36 cl colmo ghiaccio in cubetti Boston (Shaker)  1 oz (3 cl) Martini Bianco 3/4 oz (2,25 cl) Jagermaister  1/2 oz (1,5 cl) Blue Curaçao Shakerare e versare in bicchiere Colmare con Selz Decorazione fantasia, cannucce Technorati Tag: halloween,decorazione,drink,inventato,bartender,cocktail

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

OPAL BLACK JAZZ                                                            detto MOJITO NERO Bicchiere Beverage 36 cl Build (creato direttamente in bicchiere) Maddle (Pestati) 1 cucchiaino Zucchero di canna bianco 1/2 lime a spicchi, pestare con Maddler (pestello)  Rametto con 6/8 foglioline di menta fresca colmare con ghiaccio crushed 1 – 1/4 oz (3,75 cl) Opal Nera colmare con Sprite Mescolare dolcemente con Bar Spoon Decorazione: ciuffo menta, cannucce OTTIMO ANCHE PER HALLOWEEN Technorati Tag: opal,nera,long drink,cocktail,halloween,bartender

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Distillato utilizzato: Calvados LE GREEN HEART Bicchiere 36 cl Boston (Shaker) con Ghiaccio in Cubetti 1/4 oz (0,75 cl) Zucchero liquido 1/2 oz (1,5 cl) succo Limone 1 oz (3 cl) Calvados 1/2 oz (1,5 cl) Cointreau (o Triple Sec) Shakerare e versare in Bicchiere Colmare con Tonica Mescolare dolcemente con Bar spoon Decorazione: Spicchio Limone, rametto Menta, cannucce.

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: disaronno,succo,mela,long Drink,cocktail DISARONNO E SUCCO DI MELA Bicchiere Beverage 36 cl colmo di ghiaccio Build (Preparato direttamente in Bicchiere) 1 oz (3 cl) DiSaronno 2-1/2 oz Succo di Mela Mescolare con Bar Spoon Decorazione: Fiore o spicchio mela                                      

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: Cocktail,long drink,bartender,concorso Ricetta meritevole di menzione da Concorso Cocktail 2008 CATEGORIA : LONG DRINK NOME RICETTA: "FREE SPIRIT" BICCHIERE: Beverage 42CL INGREDIENTI: 1oz  DRY GIN 1/2 VODKA MELA VERDE 1 oz DI SCIROPPO DI MELA VERDE 1 oz SOUR PREPARAZIONE: versare tutti gli ingredienti in boston e scekerare. Versare il drink nel bicchiere e colmare con selz. DECORAZIONE: spikkio di mela,anello di limone e x finire…ciliegina rossa by limido elisa:  fagnano olona (va)

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio 2 COMMENTS

Technorati Tag: branca,menta,cocktail,long,drinks,bartender,barman MINTONIC Bicchiere 42 cl (circa) colmo di ghiaccio in cubetti Build (creato direttamente in bicchiere) 1 oz (3 cl) Brancamenta 4 oz (12 cl) Tonica Succo di mezzo Lime spremuto Mescolare con Bar spoon Decorazione: ciuffo Menta fresca, Cannucce

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Technorati Tag: concorso,cocktail,drink,bartender   E’ arrivato il momento delle premiazioni. Dopo aver vagliato ed esaminato la moltitudine di ricette pervenutaci e visto il numero di quelle che meritano un premio abbiamo deciso di premiare quelle ricette che oltre la bontà hanno anche una particolare conformazione. Perciò altre ricette degne di essere menzionate verranno pubblicate prossimamente. Non dimenticate che potete continuare a spedirci le vostre creazioni che (se meritevoli) saranno pubblicate in: Categoria: CREARE UN DRINK PER ESSERE FAMOSI Ricetta [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: bartender,barman,cocktail,drinks,build GARIBALDI LONG DRINK Un’ottimo Dissetante di facile preparazione: Bicchiere 36 cl colmo ghiaccio in cubetti Build (creato direttamente nel Bicchiere) 1 oz (3 cl) Bitter Campari 2-1/2 oz (7,5 cl) Succo Spremuta Arancia filtrata Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, cannucce

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: disaronno,cocacola,cocktail,long,drinks DiSaronno e Coca Cola, un Drink fresco, dolce e mandorlato Bicchiere Beverage 42 cl colmo Ghiaccio Cubetti Build: creato direttamente nel Bicchiere Versate, se potete, contenporaneamente: 1 – 1/2 oz (4,5 cl) DiSaronno 3 oz (9 cl) Coca Cola Mescolare dolcemente se versati uno alla volta Sprizzo spicchio limone On Top Poi lasciate cadere nel Drink lo spicchio 2 cannucce

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Un cocktail Long Drink Layer (A strati di colori differenti) KOOLAID LAYERING Bicchiere cl 20 c/a a gusto Direttamente in bicchiere, versando sul bordo 3/4 oz (2,25 cl) DISARONNO 3/4 oz MIDORI (Melone) 3 oz (9 cl) succo Cramberry (Mirtillo Rosso) 1 oz (3 cl) succo Arancia 1 Versare Disaronno 2 Midori versato molto dolcemente (consiglio chiudere quasi del tutto buco aria del metal pour) 3 succo Cramberry versato dolcemente 4 succo Arancia Montato in Mixer o Shakerato senza ghiaccio

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Elisa ci invia questa sua Variante della Pina Colada. Da provare!!! ELISA (prov. varese) wrote: ciao sergio! ti invio 1 variante di pina colada…provala…è appetitosa Provatela anche voi e fatemi sapere. PINA COLADA ELISA Versare in blender: 1 pallina di gelato al cocco e 1 pallina di gelato gusto ananas. 1/12 rum bianco splash sciroppo al cocco, aggiungere mezza paletta di ghiaccio spezzettato frullare. versare in d. rock 36cl decorazione: spiedino di ananas e cocco. Io ci aggiungerei anche 3 ciliegine sciroppate [...]

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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