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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘COCKTAILS’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: concorso,cocktail,drink,bartender E’ arrivato il momento delle premiazioni. Dopo aver vagliato ed esaminato la moltitudine di ricette pervenutaci e visto il numero di quelle che meritano un premio abbiamo deciso di premiare quelle ricette che oltre la bontà hanno anche una particolare conformazione. Perciò altre ricette degne di essere menzionate verranno pubblicate prossimamente. Non dimenticate che potete continuare a spedirci le vostre creazioni che (se meritevoli) saranno pubblicate in: Categoria: CREARE UN DRINK PER ESSERE FAMOSI Ricetta Vincente: Categoria [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bartender ELIXIR OF LOVE FROZEN Bicchiere beverage o altro a scelta 36 cl Blender (Frullatore ad alta velocità) 1 oz (3 cl) DiSaronno 1/2 oz (1,5 cl) Rum Varadero Silver 1 oz (3 cl) Crema Cacao Scura 1-1/2 oz (4,5 cl) Crema di Latte (Panna fresca) 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati (Crushed) Frullare e versare in Bicchiere Decorazione: Polvere Cacao, Cannucce

Categorie: Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: anice,liquore,shaker,boston Se amate il gusto anice anche col caldo Shakerate il vostro liquore preferito: Ouzo, Pernod, Ricard, Sambuca, Anice Varnelli ecc. Bicchiere Old Fashion o Double Rock o altro (cl 35 circa) Boston con Ghiaccio 2 oz liquore all’anice 1 oz acqua naturale Shakerare   versare in bicchiere con ghiaccio Decorazione ciuffetto menta, cannucce

Categorie: Drinks Tutteore

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: anguria,sandia,watermelon,cocco,melone,arancia,frullato Bicchiere 36 cl circa in Centrifuga: 1 fetta cocco 6 pz Anguria 3 pz Melone Centrifugare e versare in Blender (frullatore) 4 cubetti ghiaccio spezzettati Succo 1/2 arancia spremuta Frullare velocemente e versare in bicchiere Decorare con rametto menta e Cannucce N.B. 1 pz = dimensione grossa noce

Categorie: FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: bartender,barman,cocktail,drinks,build GARIBALDI LONG DRINK Un’ottimo Dissetante di facile preparazione: Bicchiere 36 cl colmo ghiaccio in cubetti Build (creato direttamente nel Bicchiere) 1 oz (3 cl) Bitter Campari 2-1/2 oz (7,5 cl) Succo Spremuta Arancia filtrata Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, cannucce

Categorie: Drinks Long Drinks

 

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  Technorati Tag: cocktail,drink,frozen,bigfrozen bartender,barman,barista   I FROZEN serviti in Bicchieri Tumbler, non in coppette: BIGFROZEN Mettiamoci più frutta mantenendo una base alcolica leggera. In Blender (Frullatore ad alta velocità, oltre 16000 giri/minuto) Bicchiere Double Rock o Old Fashion o Beverage (cl 35 circa) 1-1/2 oz (4,5 cl) Rum bianco 3/4 oz (2,25 cl) Crema Banana liquore 3/4 oz (2,26 cl) di succo di limone o lime 1/4 oz (0,75 cl) zucchero liquido mezza banana (ben matura) 5/6 cubetti ghiaccio [...]

Categorie: Drinks Frozen, Drinks Particolarità

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: frullati,azienda,produttrice,ricerca,distributori Ci giunge questo appello per distributori con furgoni refrigerati. Se siete interessati valutate questa proposta visto che il momento consumi vede la frutta 100/100 sempre più richiesta nei locali. Quale buona occasione per incrementare il vostro fatturato. Faccio presente che in Inghilterra questi prodotti vanno alla grande e sicuramente l’Italia è un mercato in espansione. Bar e Locali i vostri frozen saranno di facile preparazione e gustosissimi. robert gold wrote: Salve. Sono il fondatore della TVB (www.tvbitalia.it), [...]

Categorie: Drinks Frozen, FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: concorso,cocktail,drinks,bartender,barman Dal 01.luglio.2008 è terminato il                                      concorso COCKTAIL 2008 NEWSBARTENDERS.it Un Grazie a tutte e tutti coloro che hanno inviato le proprie ricette. Continuiamo a valutarle e entro fine mese saranno premiati i vincitori delle 3 categorie. Dove li troverete? Naturalmente su questo Blog. Un grazie ancora a tutti i nostri visitanti. Vi ricordo che newsbartenders è come una torta casalinga, una fettina al giorno è sempre un piacere.

Categorie: COCKTAILS, CONCORSI COCKTAIL e FLAIR

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: cocktail,aperitivo,bartender,bar,ontherocks CAMPARI SHAKERATO ON THE ROCKS BICCHIERE DOUBLE ROCK BOSTON (shaker) con ghiaccio cubetti 2 oz Bitter Campari Optional 1/2 oz Gin Consiglio: Spicchio Arancia nel Boston Shakerare e versare tutto in bicchiere Decorazione: se non messo spicchio arancia in Boston, aggiungere in bicchiere.               2 cannucce corte.

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

  Technorati Tag: baileys,menta,cioccolato,mint,chocolate,gelato,frozen cocktail,drinks   ICE MINT CHOCOLATE   (By Sergio) Bicchiere 40 cl (circa) Blender (frullatore ad alta velocità) 1 pallina piccola gelato Cioccolato 1-3/4 oz (5,25 cl) Baileys Mint Chocolate 1 oz (3 cl) crema latte fresca (Panna fresca) 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati Frullare per alcuni secondi e versare in Bicchiere Per i più viziati: ciuffetto panna montata scagliette cioccolato, ciuffetto menta.               2 cannucce.  

Categorie: Drinks Frozen, Drinks Particolarità

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: frullato,frappè,frutta,smoothies FRAPPE’ CON FRUTTA FRESCA In Blender (Frullatore) 2 pz Mango 1/2 Albicocca 1/2 Pesca sbucciata 1 bicchiere latte (circa 10 cl) Zucchero o miele a piacere 4 cubetti Ghiaccio spezzettati Frullare e versare in Bicchiere cl 36 c/a Cannucce e decorazione fantasia. N.B. 1 pz = dimensione di una noce

Categorie: FRULLATI e CENTRIFUGATI

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Technorati Tag: caffè,frozen,cioccolato,gelato,latte CHOCCOLINO (Frozen) In Blender (frullatore ad alta velocità) o Mixer per Frappè 1 Pallina gelato al Cioccolato 10 cl Latte Scremato Frullare per qualche secondo Versare in Bicchiere 36 cl Versare su composto 1 Caffè Shakerato Decorare con scaglie cioccolato o 3 chicchi di caffè.

Categorie: Drinks Frozen, Momenti Caffetteria

 

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