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Scarpe e Borsette di CIOCCOLATO. Le trovate alla Rinascente, ultimo piano. Milano (Piazza Duomo)  

San Valentino: come stupire con una sorpresa prêt-à-manger a cui non si può dire di no? Mercoledì 8 febbraio, Les Parisiennes, in collaborazione con la scuola di cucina Des Mets e des Mots, organizza il workshop di cucina in francese per imparare a cucinare i Macaron: i bocconcini più chic e romantici dell’arte pasticciera parigina. Un corso in lingua dedicato alla promozione della cultura gastronomica francese che propone un ciclo di incontri gourmet che spazia dal cioccolato alle crepes, passando [...]

Dalla Rivista online DEGUSTA http://www.degusta.it/index.php?option=com_content&view=article&id=643:a-milano-laurent-greco-racconta-perrier&catid=38:vini&Itemid=65  A Milano Laurent Greco racconta Perrier Si è svolta al Gattopardo Cafè di Milano la giornata interamente dedicata alla mixologia d’avanguardia, con il Patron del Liquid Chef di Parigi, Laurent Greco;l’appuntamento ha fatto seguito al primo workshop italiano “Mixology by Perrier” svoltosi a Roma l’anno scorso: la grande attenzione e curiosità verso questo settore sono state le premesse per replicare l’appuntamento a Milano. Laurent Greco è un autentico mago della mixologia d’avanguardia, conosciuto in tutto [...]

Dessert Paradise (By Sergio) Coppa gelato o Doppia Coppetta  Blender (Frullatore ad alta velocità) 1/2 banana media 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Tropical Blue Fabbri 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Cocco 1 oz (3 cl) Latte freddo Frullare e versare in coppetta Aggiungere in centro Pallina (porzionatore) Gelato Fior di latte Servire con Cucchiaino da gelato   Coppa gelato Deliss Borgonovo

Verdure in tavola: qualche problema? Con la varietà dei colori di cui Madre natura le ha dotate sono certamente un alimento ricco di sali minerali e vitamine, altresì di fibre ma povero di grassi, adatto ad ogni età, ma non sempre gradite da tutti i commensali e non adatte a tutte le mense, specie se presentate “in foglia”. In ogni caso a tavola richiedono un servizio di stoviglie speciali e il modo giusto di mangiarle. Per “verdura” comunemente si intende [...]

INSALATONA MEDITERRANEA     Lattuga, pomodorini, formaggio semistagionato, tonno, acciughe, frittata di spinaci, olive verdi, olio extravergine

FRUTTA BRINATA DURATA 2/3 GIORNI Lavare e asciugare la frutta, consiglio il giorno prima per averla ben asciutta In una ciotola: Sbattere leggermente l’albume (bianco) d’uovo fino a prima schiumetta. In altra ciotola: zucchero semolato bianco (no a velo) Utilizzare un pennello in silicone: Passare sulla frutta pennellata di albume (non ha sapore né profumo di uovo) Spolverare con le dita lo zucchero sulla frutta. Porre su un piatto, fare centro tavola o zona frutta nei tuoi aperitivi e buffet [...]

Inviatoci da Carmela (Calabria) brava creatrice di buffet. Alcune sue creazioni le trovate: http://www.newsbartenders.it/carmela-dalla-calabria-ci-invia-le-sue-creazioni/  

ESEMPIO STUZZICHINI TARTINE PREPARATE (Pasticcerie che fanno salatini) SALMONE E PESCI AFFUMICATI BRUSCHETTE CAVIALE (o uova) con Uovo strapazzato BRUSCHETTE COZZE o VONGOLE (condite e pezzi pomodorini, prezzemolo) GAMBERETTI (e Ananas) INDIVIA CON ACCIUGHE TRAMEZZINI FARCITI AFFETTATI A QUADRETTI SPIEDINI CARNE VERDURA FORMAGGIO (pollo ecc) TORTE SALATE a quadretti FRITTATE VARIE a quadretti TARTINE CON AFFETTATI e SALSE e verdurine TARTINE BRUSCHETTE (Varie Farciture) PASTA MACCHERONI (ripiena sughi vari e esposta allineata spolverata grana) PIZZETTE (o Pizza a quadretti) FOCACCE [...]