Verdure in tavola: qualche problema? Con la varietà dei colori di cui Madre natura le ha dotate sono certamente un alimento ricco di sali minerali e vitamine, altresì di fibre ma povero di grassi, adatto ad ogni età, ma non sempre gradite da tutti i commensali e non adatte a tutte le mense, specie se presentate “in foglia”. In ogni caso a tavola richiedono un servizio di stoviglie speciali e il modo giusto di mangiarle. Per “verdura” comunemente si intende [...]
Archivio per ‘Insalate e piatti freddi’ Categoria
INSALATONA MEDITERRANEA Lattuga, pomodorini, formaggio semistagionato, tonno, acciughe, frittata di spinaci, olive verdi, olio extravergine
Categorie: CUCINA, Insalate e piatti freddi
Tags: , acciughe, formaggio, frittata, insalatona, lattuga, mediterranea, olio extravergine, olive, piatto, pomodorini, spinaci, tonno
INSALATONA BORA BORA Presentare le insalatone in piatti grandi e non in ciotole per insalata. La presentazione deve essere curata e attrattiva cercando di creare una presentazione con vari colori concentrici e non mescolando il tutto. Un’alternativa è posizionare i vari ingredienti ben suddivisi: per metà piatto Insalata lattuga. in centro (in parte sull’insalata) Piovra a pezzetti. Sul piatto a lato della piovra mucchietto di sedano a pezzi. A lato altro mucchietto Grana a scaglie. Salare e colorare il [...]
Categorie: Insalate e piatti freddi
Tags: , antipasto, bar, cucina, grana, insalata, insalatona, piovra, polipo, polpo, prenzo veloce, ristorante, sedano
Iniziare il Pasto con l’Aperitivo e stuzzicare…
Categorie: Insalate e piatti freddi, Stuzzichini
Tags: , antipasto, aperitivo, bar, barman, bartender, chef, cuoco, freddo, happy, hour, insalata, piatto, ristorante, stuzzichini, tartine
Per 1 persona 2 Fette Prosciutto di Parma 25 gr Gorgonzola Piccante Sbriciolato 1/2 Mala Granny Smith foglie insalata Indivia foglie Radicchio Trevigiano foglia Insalata riccia 1 cucchiaino Pinoli tostati 2 cucchiai Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino Succo Mela 1 cucchiaino Aceto di Mele Alcune Gocce Aceto Balsamico Sale e Pepe macinato al momento. In Insalatiera mescolare l’Olio Oliva, il succo di Mela, l’Aceto di Mele, il Sale e il Pepe Tagliare a Julienne Mela, Radicchio e [...]
Categorie: Insalate e piatti freddi
Tags: , aceto, balsamico, bar, cucina, indivia, insalata, insalatona, pinoli, prosciutto, radicchio, ricetta, ristorante, trevigiano
PIATTO FREDDO: BRESAOLA, FORMAGGIO GRANA, INSALATA. Technorati Tag: piatto,freddo,bresaola,formaggio,grana,bar,bartender,barman,stuzzichini
Categorie: Insalate e piatti freddi
Tags: , bar, barman, bartender, bresaola, formaggio, freddo, grana, piatto, stuzzichini
Un bel piatto come antipasto o per stuzzicare in compagnia. Prosciutto Crudo, Formaggio Fresco, Olive Nere Technorati Tag: piatto,prosciutto,formaggio,olive,stuzzichini,antipasto,bar,bartender,barman,ristorante,locali
Piatti Mare invitanti: 1) Insalatina Mare condita all’arancia con julienne zucchine saltate 2) Riso giallo con zucchine e Tonno fresco saltato Technorati Tag: piatto,mare,insalata,riso,tonno,casa,ristorante
INSALATONA ARGENTINA Preparare l’Insalatona in un piatto fondo con bordo largo. INSALATA MISTA DI STAGIONE MANZO SALTATO IN PADELLA SEDANO MAIS SCAGLIE DI FORMAGGIO GRANA Technorati Tag: insalata,insalatona,argentina,manzo,sedano,mais,formaggio,grana,bar,piatto,freddo,ristorante
INSALATONA TEXANA Preparare l’Insalatona in un piatto fondo con bordo largo. INSALATA MISTA DI STAGIONE MANZO SALTATO IN PADELLA POMODORINI SECCHI SENAPE Technorati Tag: insalatona,texas,piatto,freddo,insalata,mista,manzo,padella,pomodorini,senape,bar,ristorante,casa
INSALATONA MARE Preparare l’Insalatona in un piatto fondo con bordo largo. INSALATA MISTA DI STAGIONE GAMBERI PIOVRA TONNO MAIONESE Technorati Tag: insalata,insalatona,mare,gamberi,piovra,tonno,maionese,piatto,freddo,ristorante,bar
