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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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Archivio per ‘Panini’ Categoria

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Categorie: Panini

 

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http://www.festadellacoppa.it/ PROGRAMMA 20.00 Piazza Oliveti, via Marconi, piazza xx settembre, via Battisti, via Vittorio Veneto e viale Vittoria Mercatino degli Hobby Shopping sotto le stelle 21.00 In piazza Scotti da Vigoleno ballo con l’orchestra Katia e  Manuel (ingresso libero e gratuito) 21.30 In piazza Oliveti Concerto degli Animali Rari (Ingresso libero e gratuito) 15.00 Biciclettata per famiglie a cura del Team Perini Bike 16.30 Giardini di viale Vittoria Trofeo Libelli di Scherma 21.00 Piazza xx settembre serata speciale di "Fischi [...]

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PANINO CON BRESAOLA: Pane baguette francesino o ciabatta: tagliare riscaldare leggermente anche l’interno. all’interno del pane: filo di olio extravergine di oliva gocce succo limone Farcire con: Fette di Bresaola Scaglie di Parmigiano alcuni funghetti foglie di rucola sale e pepe Chiudere il Panino e fermare con stuzzicadenti con oliva   NB: Tagliato a fette diventa stuzzichino per Aperitivo o Happy Hour. Fermate ogni fetta con stuzzicadenti e oliva    

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PANINO SALAME E FORMAGGIO ASIAGO   PANE FRANCESINO Tagliare e scaldare la parte interna su piastra   Farcire con: Un filo di Olio extravergine di oliva Alcune gocce aceto balsamico 2 fettine formaggio Asiago 3 fettine Salame 1 foglia Insalata Lattuga 1 foglia (più piccola) Radicchio rosso   Chiudere il Panino e riscaldare leggermente su piastra. Fermare con stuzzicadente + 1 Oliva sulla infilzata sulla punta dello stesso.   PS: PER APERITIVO O HAPPY HOUR TAGLIARE A FETTE E FERMARE [...]

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SANDWICH ITALOAMERICANO   Per 2 Sandwich   3 fette pane toast tostate   su prima fetta pane toast: Pezzetti pollo allo spiedo 1 cetriolino sottaceto a fettine   coprire con seconda fetta pane toast spalmare senape quanto basta porre 2 fette formaggio Edamer   coprire con terza fetta pane toast   Tagliare formando due triangoli. Fermare con stuzzicadente i due triangoli farciti Aggiungere Olive verdi su stuzzicadenti       Technorati Tag: panino,sanwich,bar,stuzzichini,pollo,cucina

Categorie: Panini

 

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SALUMI DI SPELLO (UMBRIA) Beh si può dire che alcuni sono particolari…     Technorati Tag: salumi,spello,umbria,salsicce,cinghiale,salame

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Salmone, mozzarella, insalata, burro, e…Prosciutto crudo… Vi avevo già parlato (nel 2006) di questo panino magico e dal sapore unico che tagliato a spicchi diventano piacevoli stuzzichini. Vedere per credere: http://www.newsbartenders.it/stuzzichini-farciti-con-salmone-affumicato-e-prosciutto-crudo-by-sergio/ Abbinatelo con vino Rosato (fermo o spumante).   Technorati Tag: pane,panino,salmone,prosciutto,crudo,mozzarella,burro,insalata,lattuga,stuzzichini,aperitivo,happy,hour,vino,rosato,spumante

Categorie: Panini, Stuzzichini

 

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