IL BARETTO lo trovate a Treviglio difronte alle Poste sulla circonvalazione interna. Dalle parti del cinema Multisale poco dopo la Stazione treni Ovest. La forza di Lorenzo, titolare, è la preparazione di stuzzichini particolari per l’Happy Hour, l’ottima esposizione degli stessi sul banco bar e in una zona separata. Naturalmente accompagnati da Drinks, selezione di vini bianchi – rossi – spumanti e buona birra. Questa è dimostrazione di professionalità ed efficienza. Nonostante l’ampiezza del locale ridotta vi è un forte [...]
Archivio per ‘L’APERITIVO o Happy Hour’ Categoria
E’ il momento delle Melanzane: Eccovi un pinguino. Carving: Intagli frutta e verdura
PIADINA PRAGA e BROCCOLI Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10/15 minuti, controllate che siano ancora consistenti. Tagliare le cimette a pezzetti e in una terrina condite con sale e olio. Far saltare in un tegamino antiaderente mezzo cucchiaino di semi di sesamo. Mescolateli alle cimette di broccoli. Su una metà di una piadina adagiate alcune fettine (20 gr) di Prosciutto di Praga, ponete sopra le cimette di broccoli condite. Chiudete la piadina e conservate al fresco. Riscaldate [...]
CARVING: INTAGLI FRUTTA E VERDURA Centro tavola di facile preparazione (almeno credo). Può essere presentato a casa o al bar, come aperitivo, su un tavolino coperto con carta trasparente per alimenti (quella che si usa negli alimentari per dividere gli affettati) e contornare con tartine e stuzzichini vari. NOTARE: Non vengono utilizzati piatti (Buffet Metodo Sergio).
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Eccovi alcune foto di Buffet per Happy Hour da me preparati durante Inaugurazioni di Locali. Noterete la non presenza di piatti, il tutto è appoggiato su uno strato di pellicola trasparente per alimenti. Questo metodo di esposizione l’ho chiamato ‘Metodo Sergio’.
