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Universo bar: sempre aggiornati, di tutto, di piu…

  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘Pensieri e Parole al Bar’ Categoria

Inviato da Sergio 1 COMMENT

Visita il Sito: www.barmanonline.it   E’ un vero piacere insegnare in questa sede vista la mia collaborazione con BarmanOnLine. Sergio Technorati Tag: sede,scuola,barmanonline,bartender,barman,corsi

Inviato da Sergio 2 COMMENTS

Si parlo di Irene dello IAC di Novara, specchio di tante altre città. Vi chiedo solamente di leggere le sue parole: Cari amici da tempo vedo, penso, mi tormento. Provo a parlarne, molto. Ma non è facile trovare corrispondenza. C’è fretta, c’è una superficialità nervosa, c’è voglia di non crederci. E c’è uno “strano egoismo”. Strano perché non produce effetti felici per alcuno, credo. Le piccole città soffrono. Degli stessi mali delle grandi. Ma con una terribile e pericolosa gabbia [...]

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

…e così ci risiamo ancora una variante del sempre molto richiesto Mojito.   Lo chiamano il Mojito Milanese, come viene preparato? Semplicemente aggiungendo alcuni pezzetti di Lime al Mojito Cubano. Vedi video come preparare il Mojito Cubano.   Grazie Milano ancora una volta ci hai stupito!!! (…ma non sono sicuro se in senso positivo) AHHHHHHHH sempre ricordiamo i tempi d’esordio milanese di Negroni Sbagliato, Hour Mai Tai…che non possono essere considerati Varianti ma bensì Cocktails con il proprio nome specifico tanto [...]

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

2.134 Inizia l’esodo in ecosistemi artificiali nello spazio. Niente è più come prima Abbiamo avuto l’ultima occasione per salvare il pianeta nelle prime decadi del 2000 ma abbiamo ignorato i segnali… Lettera da: yovideomaker Se si continua così il riscaldamento globale distruggerà la vita. Nel nostro piccolo parola d’ordine: RICICLARE I RIFIUTI     Technorati Tag: riciclare,terra,ecosistemi,animali,estinti,riscaldamento,globale

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ogni bottiglia di vino ha la sua storia.                                                         La leggi nel suo colore,                                                                              nel suo sapore,                                                                                 nell’odore che sprigiona quando la apri,                                                      quando ne versi il contenuto nel bicchiere.                                                     È una storia legata ai nomi, ai luoghi,                                                          alle mille storie che a quei nomi e a quei luoghi sono legate. Ottima presentazione sul vino pubblicata in: http://www.cantele.it/main.asp?lan=_i Cantina vinicola del Salento (Puglia)       Technorati Tag: vino,cantina,cantele,salento,barman

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Sò che in questi tempi toccare quest’argomento risulta un pò antipatico per il fatto che sembra ci sia una gara tra ‘alcuni’ bar per chi offre di più. Per prima cosa il Bartender, Barman, Barista non deve ubriacare il cliente ma infondere la cultura del Bere per Gustare. Dunque preparare i Cocktail con i giusti dosaggi è basilare per Gustarli così come sono diventati famosi. Dare un Cuba Libre tutto Rum con un goccio di Coca Cola è assolutamente sbagliato. [...]

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Mc Gerry, mio Amico in You Tube. Già vi ho fatto ascoltare la sua musica in questo Blog. Prendetevi un paio di minuti di pausa… Questa è una canzone del suo ultimo CD Se ti interessa per i tuoi EVENTI contattalo qui: 3469655631  -  3480575878 Mc Gerry dal suo ultimo CD, dal vivo Technorati Tag: musica,cd,mc gerry,rap,eventi

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Buon Anno 2009 dallo Staff di NEWSBARTENDERS.IT

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Questo è ciò che può succedere nel tuo locale. Ricorda sarai tu a pagare i danni alla persona. PERCIO’ NIENTE FIAMME NEI LOCALI Ricordo che il B 52 è nato senza fiamma e assolutamente senza Alcol Etilico 95° Technorati Tag: cocktail,bartender,fiamma

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Aiutiamola dandole ottimi consigli (in commenti) Samantha wrote: Salve, ho preso in gestione il bar/birreria in qui lavoravo come banconiera. Ma da allora ad adesso le cose sono molto cambiate, i giovani girano e bevono molto meno rispetto a prima. Il mio bar era abbastanza frequentato, non si trova nel centro cittadino eppure la gente veniva apposta. Adesso vorrei cercare di recuperare un po’ ma non so proprio come fare, cosa proporre. Premetto che ho già frequentato un corso per [...]

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

IL BAR MANAGER “CORAGGIOSO” Così ci scrive Gianni. Un suo pensiero da valutare. Che ne pensate? Il manager presuntuoso una razza che amo. A patto che siano reali, che possano “presumere” veramente. Presumere di arrivare, di azzardare. Amo il Manager che sa ascoltare, che impara, si evolve e si discosta dai mediocri, che sono tanti che presumono a torto di sapere, ma il loro è un mondo di bronzo che vedono dorato. Non vedono altri mondi che il loro, sono [...]

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