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Il vino spaziale invecchiato con il meteorite Se qualcuno tra voi è un purista del vino, probabilmente storcerà il naso, ma ai curiosi verrà l’acquolina in bocca. Questo Cabernet Sauvignon della cantina di Ian Hutchinson che si trova in Cile si può a buon diritto definire un vino spaziale. Perché? Perché è invecchiato con un meteorite di 4,5 miliardi di anni giunto dalla cintura asteroidale che si trova tra Marte e Giove. Il meteorite giunse sulla Terra circa 6000 anni [...]

‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ TRA LE BOLLICINE LEADER DEL CELEBRE DISTRETTO ENOLOGICO VENETO Conegliano – “Diventare un caso studio, essere riconosciuti come best practice all’interno del Distretto del Prosecco è per noi motivo di grande soddisfazione. Non è cosa frequente, in Italia, veder premiati giovani per il loro lavoro. Molti under 30 scappano all’estero, noi siamo rimasti in questa Italia accasciata su di uno scoglio. Vederla, piano piano, risollevarsi, anche attraverso il nostro contributo, ci onora e ci fa sperare in [...]

Piemonte ed i vini del ghiaccio http://www.degusta.it/ Di Attilio Scotti Pubblichiamo di seguito un estratto del servizio monografico sugli Icewine o Eiswein, anche definiti"vini del ghiaccio", pubblicato sul prossimo numero Degusta. "Dedico ai vini del ghiaccio piemontesi questo speciale servizio, vini estremi ma immensi, perché a Chiomonte in Valle di Susa si sta verificando un miracolo e i suoi vini del ghiaccio sono tra i migliori al mondo". LA VOLPE E L’UVA – Incipit E’ difficile la protezione delle uve [...]

Carta vini da Dessert. Passiti e Vin Santo  

Goccio di Sole Da uve di Moscato di Scanzo (rosse) raccolte tardivamente e appassite in fruttaio in piccole cassette per circa 40 giorni. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni con ripetuti rimontaggi e follature. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi e si completa in bottiglia per circa 6 mesi. Colore rosso granato con riflessi mattone. Profumo ampio, complesso, con evidenti note di rosa canina, confettura e spezie. Gusto moderatamente dolce, [...]

GIORNALE A STELLE E STRISCE PREMIA ‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ BATTISTELLA: QUALITA’ DEL MADE IN ITALY ARMA PER VINCERE NEI MERCATI INTERNAZIONALI “E’ una grande soddisfazione. Non è da tutti i giorni ricevere una ‘nomination’ da una delle riviste americane più lette dagli appassionati a stelle e strisce di moda e lifestyle. Questo nuovo riconoscimento conferma che la qualità del Made in Italy è la sola arma disponibile per vincere nei mercati internazionali”. Con queste parole gli imprenditori veneti Battistella, produttori [...]

LA DOC PROSECCO TROVA TUTELA NEL MERCATO AMERICANO LA SODDISFAZIONE DI FULVIO BRUNETTA: PIU’ TUTELA PER CONSUMATORI E PRODUTTORI Treviso 2 dicembre 2011 – Con l’entrata in vigore della “Notifica di modifica degli allegati dell’accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino” la Denominazione di Origine Prosecco trova tutela sul mercato a stelle e strisce. Sulla base dell’ Accordo tra la Comunità europea e gli Stati Uniti d’America sul commercio del vino le autorità [...]

  http://www.venica.it/ita/index.html Localita’ Cero’ n.8 – 34070 Dolegna del Collio Gorizia Italy

SFORZATO DI VALTELLINA D.O.C.G. Lo Sforzato o Sfursat si ottiene dall’appassimento delle uve nebbiolo raccolte e selezionate all’interno dei vigneti di produzione del Valtellina Superiore e del Rosso di Valtellina, la resa massima consentita è di 8 tonnellate per ettaro. Dopo l’appassimento la resa massima dell’uva in vino è al massimo del 50%. L’invecchiamento obbligatorio è fissato in 20 mesi di cui 12 in legno.   http://www.maroggia.com/index2.htm    

AUTOCHTONA 2011 8° Forum dei vini autoctoni Bolzano, 17 – 20 ottobre 2011   "AUTOCTONI, CHE PASSIONE!": PREMIATE LE ECCELLENZE DI AUTOCHTONA Tra proposte di alta qualità, sono stati scelti i vincitori del contest che si è svolto all’interno dell’ottavo forum dei vini autoctoni di Fiera Bolzano (Bolzano, 18 ottobre 2011) Sono ufficiali i nomi dei premiati della selezione "Autoctoni che passione!" curata, nell´ambito di Autochtona 2011, da una giuria internazionale presieduta da Fabio Giavedoni (Guida Slow Wine). Un verdetto [...]

Glassierhof Stefan Vaja e Erbhof Unterganzner Josephus Mayr sono le due aziende che si sono aggiudicate i Lagrein Award, assegnati oggi ad Autochtona, l’ottavo forum dei vini autoctoni in corso di svolgimento a Fiera Bolzano.  

DEGUSTAZIONE Scuderie del Palazzo delle Carrozze del CASTELLO DI MASINO Caravino (To) 23.ottobre.2011 ore 10-17 ingresso gratuito previa registrazione Erbaluce, la Favola di un Vino è un evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Doc Caluso Carema Canavese con l’obiettivo di far incontrare il pubblico con i produttori dell’Erbaluce di Caluso e far degustare il vino in tutte le sue interpretazioni: Erbaluce di Caluso Docg, Caluso Passito Doc e Erbaluce di Caluso Spumante. Ospite la delegazione di produttori di chardonnay del [...]