Tante notizie anche false sono in onda nel mondo Vino. Il Brunello, vino conosciuto in tutto il mondo, è stato bersagliato da critiche anche false. Vediamo in poche parole di fare chiarezza: Il Brunello ha una disciplinare che obbliga i produttori all’uso di sola Uva Sangiovese. Alcune Aziende, poche, in un annata particolarmente meno pregiata hanno voluto ritoccare il vino aggiungendo uve differenti solo per rinforzarne il gusto e i profumi. Questo solamente per portarlo ai livelli super che lo ha fatto conoscere nel [...]

Come tutti gli anni apre VINITALY. A Verona dal 3 al 7 Aprile 2008 Per tutti coloro che Amano il Vino, che vogliono conoscere le Novità, che vogliono partecipare a dibattiti, che vogliono degustare marche di vino conosciute e non, insomma per Tutti coloro che vogliono essere informati sul prodotto Vino.  

Prossimamente saranno Aperte le Cantine con visita. Preparatevi con Tabelle per ricordarvi il vino o i vini assaggiati che più vi sono piaciuti. Ecco una tabella che potrà aiutarvi: TABELLA CANTINE VISITATE1.pdf     

In Pagina ‘SCHEDE DIDATTICHE’ QUALE GHIACCIO UTILIZZARE NELLE VOSTRE PREPARAZIONI.  SCOTSMAN ICE vedi QUI LA SCHEDA DIDATTICA.   

Si può considerare la più importante fiera del settore Bar e Ristorazione in Italia. A Barman, Bartender, e a tutti coloro che vivono l’universo Bar, una visita è quasi un dovere per rinnovarsi, rinnovare il locale, conoscere le nuove tendenze. La 10a edizione di Pianeta Birra – Beverage & Co. Esposizione Internazionale di Birre e Bevande, Snack, Attrezzature e Arredamenti per Pub e Pizzerie si svolgerà a Rimini dal 23 al 26 febbraio 2008.  Il format della manifestazione, completamente rinnovato per rispondere in [...]

Nel mezzo dell’inverno cosa più gustosa bere un Buon Vin Brulè ( Mulled Wine, Glùhwein, Vin chaud ) a casa o al Bar. Di semplice preparazione: In un tegame versare una bottiglia di vino rosso abbastanza corposo. Aggiungere: 2 stecche di Cannella La buccia di mezza Arancia (senza in bianco) La buccia di mezzo Limone (senza il bianco) 4/6 chiodi di Garofano infilzati nelle bucce 2 cucchiai colmi di zucchero Far Bollire per pochi minuti Se volete Fiammeggiare per bruciare l’alcol [...]

Una salsa con cui potete preparare pastascutta,ravioli, gnocchi… oppure potete abbinarla ad arrosti, pollo, pesce affumicato o grigliato. SALSA DI NOCI: Nel Blender (frullatore) Gherigli di noci Prezzemolo Mollica di pane raffermo Aglio Olio Panna Se volete potete aggiungere alcuni Pinoli                                                 Foto da www.giallozafferano.it Le dosi sono a piacere, importante è che non risulti una salsa troppo densa.

Moscato Asti Spumante Dolce un nettare che il Mondo ci invidia. certamente non quello commercializzato a bassissimo prezzo. In Pdf la produzione e come bere. Vedi Pagina clicca qui   Abbinatelo alle vostre dolci prelibatezze tutto l’anno.

Rilassati e studia il Video che ti indica come Stappare con Cavatappi (tirebouchon, corkscrew) le bottiglie di Vino fermo o frizzante quelle con tutto il tappo inserito nel collo della bottiglia. Guarda bene dove tagliare la capsula sul collo della bottiglia: Sopra = mai (la goccia di vino tocca la capsula Sotto = possibile A metà = professionale

FORMULA VINO è un portale di cultura e curiosità sul mondo del vino. Il negozio on-line offre vini di qualità, prestigiosi distillati, spumanti, champagnes e accessori per la degustazione. La società offre vari servizi tra cui l’organizzazione di serate e corsi di degustazione tenuti da sommeliers professionisti.  

Dal 10 al 13 Novembre si svolge a Cremona la Fiera ‘Il Bontà’: Salone Enogastronomico dei Tesori della Cucina Tipica di Qualità. Vi troverete molte specialità gastronomiche: torrone, miele, pasticceria e salame cremonese, confetture e mostarde anche per accompagnare i formaggi, formaggi tipici italiani e Europei e tanto altro. Visita il sito Fiera Il Bontà  e  Formaggio dell’Anno le troverete abbinate nel Salone Fiere.   

Ecco una ‘scheda didattica’ che riassume in generale Come bere il RUM (Ron, Rhum):