Salmone, mozzarella, insalata, burro, e…Prosciutto crudo…
Vi avevo già parlato (nel 2006) di questo panino magico e dal sapore unico che tagliato a spicchi diventano piacevoli stuzzichini.
Vedere per credere:
http://www.newsbartenders.it/stuzzichini-farciti-con-salmone-affumicato-e-prosciutto-crudo-by-sergio/
Abbinatelo con vino Rosato (fermo o spumante).

 
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Esposizione Particolare stuzzichini per Aperitivo o Buffet in Bar, Ristorante, Party, ecc…

 
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DESSERT CON FRUTTA GELATO TORTA

 
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Insalatona Completa e gustosa:
Boston Insalatona:

Lattuga
Rucola
Pomodori
Uovo sodo
Tonno
Feta (formaggio greco)
Olive nere
Basilico

PS: L’immagine sotto non è quella dell’insalatona descritta ma un esempio di come presentare le vostre insalatone in modo accattivante.

 
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Le quantità degli ingredienti dipendono dal numero di stuzzichini

Fate aprire Vongole e Cozze in una padella larga con Vino bianco, Aglio a fettine e foglia di Alloro.
Togliete i molluschi dai gusci e metteteli in una terrina.
Condite i molluschi con Olio, Sale e Pepe.
Tagliuzzate i pomodorini in piccoli quadretti.

Disponete su fettine di pane rustico leggermente tostate: [...]

Cos’è Alti Formaggi
http://www.altiformaggi.com/altiformaggi_cosa.php
Alti Formaggi nasce da un progetto speciale di comunicazione dei Consorzi di Tutela dei formaggi Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio.
Alti Formaggi é un portale grazie al quale i Consorzi invitano a fare conoscenza con il ricco patrimonio produttivo, geografico, culturale del loro territorio d’origine. Ció che contraddistingue le produzioni tipiche [...]

HACCP: COLORI TAGLIERI PER BAR E RISTORANTI:
BIANCO: PANE E LATTICINI
ROSSO: CARNI CRUDE
GIALLO: CARNI BIANCHE E CARNI COTTE
BLU: PESCE
MARRONE BRUNO: VERDURE COTTE
VERDE: INSALATA E FRUTTA

 
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Sono Centri tavola per Buffet Aperitivo, Happy Hour, creati con Metodo Fruit Carving: Intagli e Scolpire frutta e verdura.
Di facile preparazione per chi vuole completare e rendere più attrattivi i suoi buffet.
La particolarità è nella semplicità degli intagli. Sono solo alcune creazioni che anche voi farete nel corso di fine ottobre Full Immersion:
http://www.newsbartenders.it/corso-fruit-carving-26-27-28-ottobre-full-immersion/

 
[...]

Serata aperitivo e stuzzichini in corso n. lezioni: 1 25 OTTOBRE 2009
Una serata diversa dal solito, iniziando dalla formula…infatti è rivolto soprattutto ai giovani…grandi frequentatori di aperitivi… In questo momento aperitivo, oltre che mangiare e bere come un classico happy hour, imparerete i segreti [...]

Ecco un elenco di Stuzzichini, tartine, frutta, formaggi, ecc. tra i quali scegliere nell’esposizione per il Momento Aperitivo o Happy Hour.
TARTINE VARIE farcite PREPARATE con Pasta Filo.
PEZZETTI di SALMONE E PESCI AFFUMICATI con salse su Tartine
BRUSCHETTE CAVIALE (o uova di pesce) con Uovo strapazzato
BRUSCHETTE COZZE o VONGOLE (condite e pezzi pomodorini, prezzemolo)
GAMBERETTI (e Ananas)
INDIVIA CON [...]