AMERICALIANO. Variante by Ser… dell’Americano. Bicchiere Double Rock colmo ghiaccio, Build (direttamente in bicchiere) 1 oz Martini Rosso 3/4 oz Campari 1/4 oz Aperol Spruzzata Selz Decorazione: spicchio Arancia (prima di mescolare per dare aroma) Mescolare con Bar Spoon
Archivio per ‘CREARE un Drink’ Categoria
COCTEL DEL MAR: un cocktail Tutteore con gelato. Doppia coppetta o Double Rock, Blender (frullatore ad alta velocità) In Blender: 1 Pallina gelato al Cocco 1 oz Baileys 3/4 oz Kahlùa 3/4 Paletta ghiaccio Crushed (spezzettato) Frullare per alcuni secondi e versare in Bicchiere Decorazione: 3 chicchi di caffè, 2 cannucce corte.
JAGODA JUISE Cocktail Long Drink inventato dal giovane bartender Cristiano uscito con successo dal ‘corso base’ di barmanonline in quel di Legnano (Lombardia). Boston, Bicchiere Beverage 36 cl, Ghiaccio 1 oz Pre-mix Fragola 1 oz succo Maracuja 1 oz succo Ananas 1-1/2 Vodka neutra Shakerare e versare in bicchiere 36 cl On top: Splash Rum Agricolo Non mescolare. Decorazione: Fragola, Ciuffetto menta, Cannucce
Un Drink poco alcolico ma ristoratore, digestivo e tutteore. Dategli voi un nome. Può essere anche frozen: come ricetta, in Blender con ghiaccio spezzettato. Poi versare in Doppia Coppetta. Decorare e aggiungere 2 cannucce corte. Bicchiere Coppetta Martini, Shaker (Boston), Ghiaccio. 1/2 oz Miele tuttifiori 1/2 oz rum bianco 1/2 oz succo Limone (o lime) 1/2 oz succo pompelmo rosa Shakerare e versare in coppetta Martini fredda con strainer (passino da bar). Decorazione: 2 foglioline fresche di basilico, piccola spirale [...]
RICORDI: Cocktail (Drink) Tutteore: Boston (Shaker), Bicchiere Beverage 42 cl, Ghiaccio 2 oz PreMix Fragola (frullato di fragole + limone e sciroppo) 1-1/2 oz Rum Ambrato 1 oz Mandarinetto Shakerare e versare in bicchiere alto. Colmare con Spumante Prosecco. Mescolare gentilmente con Bar Spoon. Decorazione: Spiedino con Fragola, spicchio Mandarino, ciliegina. Cannucce.
CRODO: Cocktail Aperitivo Analcolico in Bowl (brocca) Brocca da 1,5 litri, 10 cubetti Ghiaccio 3 Crodini, Spremuta di 1 limone Spremuta Arancie e Mandarance (metà e metà) a Colmare Girare con Bar spoon, Spicchi arancia sbucciate. Servire in Flute grande o Rock (27 cl) con spicchio arancia.
BILLY: Bowl analcolico Brocca da 1,5 litri, 10 cubetti ghiaccio servire in Flute grande o in Rock (27 cl) 2 oz sciroppo Cocco 3/5 di brocca Spremuta arance e mandaranci (metà e metà) 2/5 di brocca Spremuta Pompelmo Mescolare con bar spoon e servire in bicchiere con spicchio sbucciato di mandarancio.
SFIZIOSO: cocktail da preparare in Bowl o Brocca Leggermente Alcolico: Cambiando il tipo di frutta e lo sciroppo si possono preparare molte ‘Varianti’. Brocca da 1,5 litri (x circa 10 persone), servire in Flùte 8-10 cubetti ghiaccio 8-10 pezzi frutta: fragole o melone o kiwi o arance o mandaranci o… ecc. 1-1/2 oz sciroppo di frutta (secondo il tipo di frutta a pezzetti) 1 cucchiaio zucchero 1 oz Martini Dry 1 oz Campari 1 oz Gin Spremuta di 1 limone [...]
CRODETTO: Sparkling drink Aperitivo e Tutteore Build (direttamente in bicchiere), Beverage 36 cl, Ghiaccio 2 oz Crodino 3/4 oz Martini Bianco 1/2 oz Gin Colmare con Spumante Prosecco Brut Mescolare leggermente con Bar Spoon Decorazione: Spicchio Arancia, Ciliegina rossa. BUILD
ESMERALDA: Cocktail con Vino Spumante (Sparkling). Boston, Strainer, Doppia Coppetta o Flùte grande 1/2 oz Sciroppo Kiwi 3/4 oz Midori (liquore al melone) 1 oz Rum Bianco 1/2 oz succo Arancia Shakerare, versare in Doppia Coppetta o in Flùte con Strainer (passino) Aggiungere 1 oz Vino Spumante Prosecco Decorazione: Pallina Melone e Kiwi (nel bicchiere) VARIANTE: ESMERALDA ON THE ROCKS: Ricetta come sopra ma: in bicchiere Beverage 36 cl e versare con Ghiaccio.
Un nuovo Shot (cocktail da bere in un sol colpo, detti anche Chupito) Direttamente in bicchierino Shot da 10 cl: 1/2 oz (Splash) succo Limone 3/4 oz Cointreau 3/4 oz Tripl Sec Poi su rondella di limone appoggiare 1/2 zolletta di zucchero ben inzuppata di Rum 151 proof (75,5 % vol. alc.) Fiammeggiare per alcuni secondi per caramellare leggermente lo zucchero. Spegnere e versare la 1/2 zolletta nel bicchierino prendendo la rondella di limone che poi elimineremo. Bere in un [...]
Una variante alcolica del caffè Marocchino. In bicchiere da Punch cl 12 (Meglio come quello in foto Mazagran Punch senza manico in acciaio, ma in vetro, acqustabile presso 3f (Milano) 1) Poca polvere di cacao 2) 1-1/2 0z schiuma di latte 3) 1 oz Baileys 4) Poca polvere di cacao 5) Colmare con caffè espresso. Mettere il bicchierino sotto il filtro macchina caffè e far scendere il caffè in centro. Servire con bustina zucchero e cucchiaino da caffè ( per [...]
