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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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Archivio per ‘CREARE un Drink’ Categoria

Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Cocktail Drink Medium, Build (creato direttamente in bicchiere), On the rocks NOCCIOLATO CREAM (By Sergio) Bicchiere Old Fashioned o Double Rock (cl 35) Colmo Ghiaccio Cubetti 3/4 oz (2,25 cl) Liquore Caffè (Kahlùa) 3/4 oz (2,25 cl) Tequila Reposado 1 oz (3 cl) Frangelico (liquore alle nocciole) Mescolare con Bar Spoon On Top (su ghiaccio lentamente) Panna fresca aromatizzata con Crema di Menta Bianca, leggermente shakerata. Decorazione: rametto menta. Technorati Tag: cocktail,drink,medium,ontherocks,afterdinner,inventare,party,bar,bartender,barman,locale

Categorie: CREARE un Drink

 

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CLAUDIO Bartender di Milano ci invia questa sua nuova creazione: VERMILION GARDEN 1 fettina di anguria 1/2 oz (1,5 cl):Cachaça 1/2 oz (1,5 cl):Liquore All’anguria 3/4 oz (2,25 cl):Porto 1 oz (3 cl): Sweet & Sour Tecnica: Shake & Double Strain Bicchiere: Doppia Coppetta Decorazione: Fettina Di Anguria Pestare L’anguria e Shakerare con Porto,Cachaça,Liquore all’anguria e Sweet & Sour. Versare Con Double Strain in doppia Coppetta. Technorati Tag: cocktail,coppetta,strainer,shaker,drink,inventare,creare,anguria,porto,bartender,barman,barista

Categorie: CREARE un Drink

 

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DiSaronno Ice Peach: Cocktail Long Drink, Build on the rocks Creato by Sergio Technorati Tag: disaronno,ice,peach,pesca,arancia,long,drink,bar,bartender,barman,locali,frutta,party,estate,estivo,fresco

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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LEO: cocktail Long Drink, MUDDLE Bicchiere Highball (36 cl) 2 cucchiaini Zucchero canna grezzo 1/2 Lime a spicchi Pestare con Muddler (Pestello) Riempire con Ghiaccio Crushed (Spezzettato) 3/4 oz (2,25 cl) Midori 3/4 oz (2,25 cl) Apple Bacardi colmare con Lemonsoda Mescolare dolcemente Spicchio Mela, Cannucce   Technorati Tag: cocktail,drink,muddler,bartender,barman,party,bar

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Particolarità

 

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Nordmotoriduttori da You Tube ci invia questa ricetta in voga a Bologna: HOLANDESE: Cocktail Aperitivo, un Drink Fresco ed Estivo. Build on the Rocks Bicchiere Double rock o Old Fashioned (cl 35 circa) Colmo Ghiaccio Cubetti 1 oz (3 cl) Gin 1 oz (3 cl) Aperol 1 oz (3 cl) Acqua Tonica Splash Champagne Spicchio Arancia Mescolare dolcemente Technorati Tag: cocktail,drink,holandese,aperitivo,estate,bar,bartender,barman,fresco,ghiaccio,party

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Aperitivi

 

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PeachMe Now: Cocktail Long Drink Created By Sergio Shake on the rocks Technorati Tag: cocktail,long,drink,bartender,barman,shaker,pesca,peach,party

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Valeria di Lomagna (LC) consiglia questi suoi Cocktail per l’estate: La trovate al Bar Ritrovo a Montevecchia (LC)… Francesino In Bicchiere Old Fashioned (27 cl) Preparate cubetti di ghiaccio utilizzando Tè Freddo al limone. 1-1/2 oz (4,5 cl) Pastis o Pernod o Ouzo Aggiungere 1 o più cubetti di ghiaccio al Tè al limone Sambuco Build on the Rocks In bicchiere Highball (36 cl) con ghiaccio in cubetti 1-1/2 oz (4,5 cl) Sambuca Colmare con Tè freddo al Limone Aperì [...]

Categorie: COCKTAILS, CREARE un Drink

 

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INVISIBILE PEACH (alla PESCA) (by Sergio) RINOMINATO: PEACHME NOW vedi Video: http://www.youtube.com/watch?v=tkfKA1x3Z5o Cocktail LONG DRINK, Shake On The Rocks Bicchiere JuiceBall (42 cl) colmo Ghiaccio Boston (Shaker) 1 oz (3 cl) succo Limone 1/2 oz (1,5 cl) Zucchero Liquido 1/2 oz Vodka 1/2 oz Rum Chiaro 1/2 oz Peach Tree (Liquore alla Pesca) (o altro ma non vodka pesca) 4 – 5 Spicchi Pesca Noce nel Boston (Shaker) Shakerare (con spicchi) e versare tutto in Bicchiere. Colmare con Tè freddo [...]

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

COCKTAIL FROZEN TUTTEORE MANGOFRO (by Sergio) Bicchiere Juiceball (42 cl) Blender (frullatore ad alta velocità) 1 oz (3 cl) Rum bianco 1/2 oz (1,5 cl) Mandarinetto 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Mango (Mixybar Fabbri) 1/4 oz (0,75 cl) succo Pompelmo 1/2 Mango frutto 5/6 Cubetti Ghiacco Frantumati Frullare e versare in Juiceball Decorazione: Piccolo ventaglio fettine Mango, Ciliegina rossa   Technorati Tag: cocktail,frozen,long,drink,bar,bartender,barman,blender,frullatore,party,mango,sciroppo

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Frozen

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ci invia questa ricetta LUCA ALLAIS (Barman AIBES Piemonte) del Cocktail Bar Caprice di Avigliana (To) che con piacere pubblichiamo.     info@capricehotel.it www.capricehotel.it TROPICAL WHITE Doppia Coppetta Boston 1/3 (1 oz, 3 cl) Martini Dry 1/3 Passoa (Liquore al Frutto della Passione) 1/3 Succo Ananas Shakerare e versare con Strainer in Doppia Coppetta Decorazione: Mezza fettina Ananas, tre foglie ananas, Ciliegina.   Technorati Tag: cocktail,ricetta,drink,doppia,coppetta,barman,shaker,boston,party,bar,ananas,tutteore

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Tutteore

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Ci è pervenuta questa ricetta creata da Alessandro al: MORGANA & IBISCUS BAR scesa Morgana, 4 Taormina 98039 (ME) +390942620056 – morganabar@hotmail.it RODA PARON tradotto in italiano Pera Rossa. Coppa martini con una lieve crusta di zucchero nel bordo Mixing glass colmo di ghiaccio,   2/4 Absolut pear, 1/4 Créme de Cassis Miscelo il preparato con Bar Spoon fino a farlo ben raffreddare verso nella coppa martini con Strainer A colmare con 1/4 di Champagne.   Technorati Tag: cocktail,drink,ricetta,inventata,bar,morgana,ibicus,taormina,coppetta,martini,mixingglass,bartender,barman

Categorie: CREARE un Drink

 

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Inviato da Sergio ADD COMMENTS

Hemingway Old Fashioned Categoria: Build, Cocktail Medium Drink Bicchiere 35 cl: Old Fashioned o Double Rock o Tumbler Basso 2 oz (6 cl) di Maker’s Mark Bourbon Whiskey 1 cucchiaio di succo d’arancia 1 cucchiaio di limone 1 cucchiaio di Martini Bitter 1 cucchiaino di zucchero 5 cubetti di ghiaccio Mescola delicatamente per 20 secondi. Guarnisci il bicchiere con una fetta di limone, una fetta di arancia e una ciliegia. “Ricetta ideata da Colin Field, mixologist del Ritz-Carlton Bar Hemingway [...]

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Tutteore

 

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