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  • fruit carvig cigno mela

    Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

      FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

  • Fiore e Foglia

    Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

    Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti.     Impari la [...]

  • Interviste Corsi Barmanonline

    Corsi Barmanonline. Video fine corso.

    Corsi Barman Flair Caffetteria Fruit Carving: intagli frutta e verdura www.barmanonline.it FaceBook: barmanonline: http://www.facebook.com/pages/BARMANONLINE/173601606036005 Grazie

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    LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

    NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks.   E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente   o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

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    IMPAROFACENDO, Cose da bar…

    CORSI FRUIT CARVING CORSI BARMAN / BARTENDER CORSI CAFFETTERIA

 

Archivio per ‘CREARE un Drink’ Categoria

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SMERALDA BAY: COCKTAIL LONG DRINK (by Sergio) Shake on the rocks Technorati Tag: video,smeralda bay,cocktail,long drink,rocks,bar,bartender,barman,how to make

Categorie: CREARE un Drink

 

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SMERALDA BAY, COCKTAIL LONG DRINK, SHAKE ON THE ROCKS RICETTA CHE TROVATE NELLA RIVISTA BIMESTRALE (GENNAIO 2010): PUNTO IT GELATO & BARPASTICCERIA Questo il Sito: http://www.portalegelato.it/index.php Bicchiere Juice Ball Boston (shaker) con ghiaccio 1 oz (3 cl) spremuta Mapo 2 oz (6 cl) spremuta clementine 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Cocco 1/2 oz (1,5 cl) Blue Curaçao 1 oz (3 cl) Vodka Shakerare e versare in Bicchiere con ghiaccio Decorazione: Mapo, ciliegina, fogliolina ananas, Cannucce   Technorati Tag: cocktail,long drink,smeralda [...]

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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VINCE: HAKUNA MATATA  DI SAMANTHA SCARFO CATEGORIA LONG DRINK BUILD, MUDDLE Bicchiere  Juiceball  Ingredienti e quantità: 2 cucchiaini zucchero canna grezzo 1 fetta media di melone bianco tagliato a pezzetti 1 rametto di menta fresca (4-5 foglioline) ½ oz. Midori 1 oz. Vodka ½ oz. Triple sec ½ oz granatina Preparazione: Mettere nel bicchiere 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo, i pezzetti di melone e il ramettino di menta. Pestare tutto delicatamente con muddler (..senza ridurre il melone a [...]

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NEW PASSION COCKTAIL LONG DRINK (By Sergio) BUILD (direttamente in bicchiere) MADDLED (Pestati) BICCHIERE DOUBLE ROCK (35 cl circa) 1/2 LIME a spicchi 2 cucchiaini ZUCCHERO BIANCO Pestare con Muddle (Pestello) 1 oz (3 cl) succo CLEMENTINE Colmare con ghiaccio Crushed (Spezzettato) 1-1/4 oz (3,75 cl) VODKA Aggiungere: Svuotare 1/2 FRUTTO PASSIONE (gettare la buccia) Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Cannucce Technorati Tag: new,passion,cocktail,long,drink,casa,bar,bartender,pestati

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Tutteore

 

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FRUTAL (by Sergio) Categoria: Long Drink Frozen Analcolico, Cocktail con Frutta fresca. Mise en place: Frullatore ( Blender ) HighBall (36 cl) da Long Drink, Ghiaccio, succo Arancia, Frutta fresca: Mango, Ananas, Fragole, optional Zucchero,decorazione Fantasia. Ingredienti e quantità: 1 pezzetto = dimensione di una noce. 2 pezzetti Mango 3 pezzetti Ananas 3 grosse Fragole [oppure 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo di fragola] 2 oz (6 cl) succo Arancia Optional: 1 cucchiaino zucchero Esecuzione: Versare nella campana del frullatore il [...]

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HALLOWEEN BLACK BY ROBERTO (Tutor Barmanonline) Colore nero con schiumetta bianca Cocktail Long Drink – Shake On The Rocks – Bicchiere Highball (36 cl) Boston con ghiaccio in cubetti 2 oz (6 cl) Succo Ananas 1 oz (3 cl) Blue Curacao 1-1/2 (4,5 cl) Vodka 3/4 oz (2,25 cl) Granatina Shakerare Versare tutto in Bicchiere Decorazione Fettina Arancia, Cannucce   Technorati Tag: halloween,black,cocktail,long,drink,festa,party,bartender,barman

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‘CONCORSO COCKTAIL 2009’ per Amatori e Bartenders. Inviate le Ricette a info@newsbartenders.it con il vostro Nome. L’indirizzo di spedizione per i vincitori verrà richiesto al momento della premiazione. REGOLE CONCORSO: 1) Scegli la Categoria  : A) APERITIVO                                   B) TUTTEORE                                   C) LONG DRINK 2) Nome delle ricetta, 3) Bicchiere e Attrezzo utilizzato, 4) Ingredienti, 5) Dosaggi, 6) Preparazione 7) Decorazione (se prevista) Le ricette saranno selezionate dalla redazione di Newsbartenders. Le ricette vincitrici saranno pubblicate con il nome del [...]

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Un Drink Digestivo valido anche  come Cocktail Tutteore. E’ possibile una variante Frozen. PLAYA BONITA (by Sergio)  Shake & Strain, Up Bicchiere: Coppetta Martini raffreddata Boston (Shaker) con Ghiaccio 1 oz (3 cl) Gin 1 oz (3 cl) Vodka Liquirizia 1/2 oz (1,5 cl) sciroppo Menta Shakerare e versare in Coppetta con Strainer (Passino a molla) Accompagnare con cioccolatino ‘After Eight’ (Optional) VARIANTE FROZEN: In Blender (Frullatore) tutti gli ingredienti. Aggiungere 4/5 cubetti Ghiaccio Spezzettati. Frullare e versare in Bicchiere [...]

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MORELLO Cocktail Tutteoere (By Sergio). Un Drink Fresco ai Frutti di Bosco Bicchiere Old Fashioned o Double Rock (cl 35 circa) colmo Ghiaccio Spezzettato Boston (Shaker) con Ghiaccio in cubetti 1 oz (3 cl) Succo Limone 1-1/2 oz ( 4,50 cl)Gin (meglio Bombay Sapphire) 1 oz (3 cl) Chambord (Liquore Francese ai Frutti di Bosco) Shakerare Versare con Strainer (Passino) in Bicchiere colmo ghiaccio spezzettato Decorazione: Spiedino 2 More, 2 Lamponi. Cannucce   Technorati Tag: morello,boston,shaker,frutti,bosco,gin,charbord,bartender,barman,tutteore

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Tutteore

 

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Technorati Tag: milemon,cocktail,long,drink,midori,melone,gin,triple sec,lemonsoda

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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LAMCO (By Sergio) cocktail Long Drink Bicchiere Tumbler 42 cl colmo di ghiaccio Build (creato direttamente in bicchiere) 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo Lampone 1/2 oz (1,5 cl) Sciroppo cocco 1-1/2 oz (4,5 cl) Vodka Mescolare con Bar Spoon Colmare con Lemonsoda Mescolare delicatamente con Bar Spoon Decorazione: Spicchio Melone, Ciliegina, Cannucce   Technorati Tag: cocktail,long,drink,build,cocco,lampone,vodka,lemonsoda,bartender,barman

Categorie: CREARE un Drink, Drinks Long Drinks

 

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Ancora si trovano varianti del Classico Mojito: MELAJITO con Liquore alla mela verde invece del Rum LIQUIJITO con Liquore alla Liquirizia invece del Rum Ne avete Altre nel vostro Locale? Scriveteci e le Pubblicheremo. Queste sono segnalate allo IAC con Fransy Bartender sempre alla ricerca di gusti nuovi che non dimentica comunque gli Originali supportato magnificamente dalla sempre presente Irene. Fantasia e Professionalità: creare con Art: http://ireneartcafe.splinder.com/ Un Blog dell’Irene Art Cafè che tenta di risvegliare la sonnolente Novara.   [...]

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