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13 maggio 1806 – 13 maggio 2007 Compie 201 anni la denominazione Cocktail comparsa per la prima volta su una rivista. The Museum of the American Cocktail (New York) organizza festeggiamenti per la celebrazione della nascita della denominazione   ‘Cocktail’.    Da rivista Americana:The Balance end Columbian Repository. Hudson (New York) Cock tail, then is a stimulating liquor, composed of spirits of any king, sugar, water and bitters it is vulgarly called a bittered sling… coppetta Cocktail stilizzata (by Sergio) SE CREATE [...]

Continuo a ricevere ricette inventate. Anche questa di Paolo Riccaboni della provincia di Lodi è stata scelta per la particolarità di moda Frozen. Speed Wey Revenge, Frozen Blender (frullatore ad alta velocità) Bicchiere Tumbler Alto o Beverage (c/a 40 cl) 1/2 rondella Ananas 1/2 albicocca ben matura 1/2 0z (1,5 cl) Sciroppo pesca 1 – 1/2 oz (4,5 cl) Vodka neutra Frullare Versare in Bicchiere Completare con Prosecco Spumante Mescolare docemente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: spicchio Ananas, ciliegina rossa           

Marco, della provincia di Pavia, mi ha fatto pervenire questo Drink Frozen già prevedendo la moda di quest’anno con bicchiere e dosi maggiorate. AFRICA FROZ In Blender (frullatore ad alta velocità) Bicchiere Old Fashion (cl 35) (o Double Rock o Beverage cl 36) 1 cucchiaino zucchero canna 1 tazzina caffè lungo 1 oz (3 cl) Cachaça 1 oz Wild Cream Africa 1 paletta ghiaccio crushed (spezzettato) Frullare Versare in bicchiere Decorazione: qualche chicco di caffè, 2 cannucce.    

KITTEMMUORT è un Drink Aperitivo. Creatore Repetto Eraldo, all’Hemingway Cafè di Alessandria. Capobarman Aibes e Sommelier Secondo me un’ottimo Drink che potrete proporre come aperitivo il 19 marzo, festa del papà, e non solo.  Variante dell’Americano con un poco più di Selz: Bicchiere Double Rock (o Old Fashion) colmo ghiaccio cubetti Build (preparato direttamente nel bicchiere) 1 oz (3 cl) Martini Rosè 1 oz Campari Bitter Spruzzata abbondante di selz Mescolare con Bar Spoon (dolcemete) Decorazione: fetta arancia, e scorza [...]

Qusto drink mi è pervenuto da Francesco Tattanelli della provincia di Milano. E’ particolare per l’uso di Alkermes, un liquore solitamente usato per torte, in cucina. Cocktail Tutteore: Bicchiere Double Rocks o Old Fashioned (cl 35) Build (preparato direttamente in Bicchiere) 1/2 oz (1,5 cl) succo limone 1/2 oz Alkermes Colmare con Ghiaccio Crushed (spezzettato) 1 – 1/2 oz Rum bianco Mescolare con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione Ciliegina       

SPLIT FROZEN. Questo Drink è stato inventato da Giacomo della provincia di Bergamo. Gentilmente mi ha inviato questo cocktail, a voi i commenti. Bicchiere Double rock o Old Fashion (cl 35) Blender (frullatore ad alta velocità minimo 16000 giri/minuto) 1 oz Vodka neutra 1/2 oz Kahlùa (liquore al caffè Mexico) 1/3 banana (dimensione come 2 noci) 1/4 oz sciroppo cioccolato 5 cubetti ghiaccio spezzettati (1 paletta non colma) Frullare e versare in Bicchiere Decorazione: Rondella Banana (potete anche inzupparla nella [...]

Lorenzo (zona Como) mi ha fatto avere la ricetta di questo Drink che vorrei proporvi come Drink per ‘l’ultimo giorno di Carnevale.’ Bicchiere Beverage 36 cl (12 oz) Boston, Ghiaccio in cubetti 1/2 oz Malibù (liquore al cocco) 1/2 oz DiSaronno (Amaretto) 1 oz (3 cl) Vodka 1 oz Succo Arancia Shakerare e versare in Bicchiere Decorazione: Spicchio Ananas, Ciliegina, Cannucce     

American Pre-Dinner è un Cocktail Aperitivo poco alcolico. Boston (Shaker) con ghiaccio in cubetti Bicchiere Double Rock (cl 35) 1 oz (3 cl) Aperol 1/2 oz (1,5 cl) Campari 1 oz Martini Bianco 1/2 oz Gin Shakerare e versare in bicchiere (con Ghiaccio) Colmare con Vino Spumante Brut (o Prosecco) Mescolare gentilmente con Bar Spoon (cucchiaino lungo) Decorazione: Spicchio Arancia, cannucce.              

Domenico mi segnala questo Drink, un successo dove lavora: Bar scuderia Cavallotti a Varese. Scaldate nel bicchiere Ballon con vaporizzatore macchina caffè (o a casa in un tegamino): 2 oz Porto rosso Lavate e pulite 6 fragole medie. Tagliatele a metà e ponetele sulla superficie (col taglio in basso) del Porto rosso riscaldato, nel bicchiere. Servite con cucchiaino o stecchino.  Se volete piccola spolverata di zucchero di canna sulle fragole (modifica by Sergio) Variante Fredda: Come sopra eccetto che non si scalda il Porto. [...]

Mimmo che lavora al Route 66 di Gallarate (Varese) mi ha spedito questa variante del Rossini. Preparate un cocktail Rossini (vedi articolo), aggiungendo durante la preparazione, nel Mixing Glass, 3/4 oz di Drambuie (Whisky e miele). Le dosi degli altri ingredienti non cambiano e neppure la modalità di preparazione. Mimmo mi assicura che nel locale dove lavora è un Drink di successo.                               

 Barman, Bartender e Appassionati per creare i vostri Cocktails (detti anche Drinks) ho creato una nuova pagina con foto per ben Shakerare con lo Shaker BOSTON    Foto: ROSSINI (cocktail),                                      preparato da Sergio… 

SEX AT THE PUB Drink Tutteore double rock, boston, ghiaccio 1/2 oz sciroppo fragola 1 – 3/4 vodka neutra 1 oz succo ace DEC: fragola, cannucce ROBERTO