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Goccio di Sole Da uve di Moscato di Scanzo (rosse) raccolte tardivamente e appassite in fruttaio in piccole cassette per circa 40 giorni. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni con ripetuti rimontaggi e follature. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi e si completa in bottiglia per circa 6 mesi. Colore rosso granato con riflessi mattone. Profumo ampio, complesso, con evidenti note di rosa canina, confettura e spezie. Gusto moderatamente dolce, [...]

GIORNALE A STELLE E STRISCE PREMIA ‘BATTISTELLA, IL PROSECCO’ BATTISTELLA: QUALITA’ DEL MADE IN ITALY ARMA PER VINCERE NEI MERCATI INTERNAZIONALI “E’ una grande soddisfazione. Non è da tutti i giorni ricevere una ‘nomination’ da una delle riviste americane più lette dagli appassionati a stelle e strisce di moda e lifestyle. Questo nuovo riconoscimento conferma che la qualità del Made in Italy è la sola arma disponibile per vincere nei mercati internazionali”. Con queste parole gli imprenditori veneti Battistella, produttori [...]

  Vino Amarone La Coeta http://www.cortelenguin.it/italiano.asp      ACCOMPAGNAVA CAPPONE CON RIPIENO ALLE CASTAGNE…e FORMAGGI SELEZIONATI…mmmmm  

Luna Rossa     Luna Rossa è un vino di grande struttura con lunga persistenza aromatica. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in piccole cassettine areate, selezionando rigorosamente le uve destinate ad appassire in fruttaio, con un meticoloso controllo della temperatura e dell’umidità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio con controllo termico della fermentazione nel corso della quale si effettuano rimontaggi e follature continui. L’affinamento infine avviene per 18 mesi circa in piccole botti di rovere francese. Gradazione alcolica [...]

Il Chianti Colli Fiorentini DOCG sarà tra i protagonisti della giornata di degustazione "New Entries" che si terrà lunedì 7 novembre nell’ambito del Merano Wine Festival. Portabandiera del Consorzio alla manifestazione altoatesina sarà il "Vigna La Quercia Riserva – Chianti Colli Fiorentini DOCG" della Fattoria Castelvecchio. L’annata 2007 – particolarmente apprezzata dalle guide 2011, con buone valutazioni sulla Guida L’Espresso (16,5/20) e su Duemilavini (4 grappoli) – sarà in degustazione al Pavillon des Fleurs, stand 31NE. IL CHIANTI COLLI FIORENTINI [...]

SFORZATO DI VALTELLINA D.O.C.G. Lo Sforzato o Sfursat si ottiene dall’appassimento delle uve nebbiolo raccolte e selezionate all’interno dei vigneti di produzione del Valtellina Superiore e del Rosso di Valtellina, la resa massima consentita è di 8 tonnellate per ettaro. Dopo l’appassimento la resa massima dell’uva in vino è al massimo del 50%. L’invecchiamento obbligatorio è fissato in 20 mesi di cui 12 in legno.   http://www.maroggia.com/index2.htm    

Il LAMBRUSCO è stato eletto il vino dell’anno. E’ un vino eclettico e vario nelle sue tipologie, dai tono più chiari dal gusto fine, fino ai Lambrusco più corposi e scuri tipici delle zone collinose. Il Lambrusco è un vino rosso brillante e deve essere consumato giovane, massimo uno o due anni dalla vendemmia. Il suo sapore particolare è fatto di equilibri caratteristici tra la gradevole acidità e i tannini, tra la sapidità vinosa di frutta matura e sentori di [...]

Vino “Ronco di sera”, Valcalepio Rosso D.O.C. Provenienza: Fontanella di Sotto il Monte Giovanni XXIII Bergamo. Vitigni: Merlot e Cabernet. Impiantati su terreni argillosi ed esposti a sud da cui si ottengono uve ricche di zuccheri ed estratti.Il diradamento avviene subito dopo l’allegagione e, prima dell’invaiatura, si esegue selezione manuale dei grappoli. Resa per ettaro: 60 q. Vinificazione: Fermentazione con bucce in tini d’acciaio per sette giorni. Estrazione del mosto e maturazione per almeno 6 mesi. Invecchiamento: in botti di [...]

Terre di Bruca vi dà il benvenuto   "La vita è troppo breve per bere vini mediocri" (Marcell Proust). Terre di Bruca è un concetto di vita, fatto del rispetto della "vigna" del suo prodotto e delle sue fasi di crescita, che scandiscono le nostre giornate ed organizzano la nostra vita, noi di Terre di Bruca seguiamo il germoglio, il primo grappolo ed ogni fase della singola vite, fino a farne vino da offrire a tutti voi . Ognuno di [...]

AZIENDA AGRICOLA COLSALIZ, via Colvendrame, Refrontolo (TV) http://www.colsaliz.it/ Nel Veneto alle spalle di Venezia, nel cuore della zona classica del Prosecco DOC, nell’area più vocata di Collalbrigo, di Refrontolo e del Feletto dove per attestazione del Bonifacio tra il 500 e il 600 i vini prodotti in tale zona venivano chiamati “preziosi” per l’eccelsa qualità, sorge l’azienda agricola ColSaliz. Il nome del colle sembra derivi dalla conformazione del terreno di tipo arenario chiamato dialettalmente “saliz” che dà delle particolari caratteristiche [...]

VINO PROSECCO BATTISTELLA Via Delle Comune 16, 31010 PIANZANO (TV)   http://www.proseccobattistella.com/   Colore Giallo Paglierino. Perlage fine e resistente. Bouquet dai sentori ricchi e intriganti che richiamano l’aurea floreale dei vigneti della tenuta. Design esclusivo. Seduzione. Che dire di più. Questo è Battistella, il Prosecco. M. Da Re.   L’ELEGANZA DELLA BOTTIGLIA   L’ ENOLOGO ANDREA   LA CANTINA   VITIGNO GLERA (PROSECCO)

LAMBRUSCO REGGIANO L’areale di produzione si colloca prevalentemente nella zona a nord della provincia di Reggio Emilia. Sconfina frequentemente anche in collina. Per ottenere la doc il vino deve comporsi di: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco, Lambrusco Maestri fino all’85% Ancellotta fino ad un massimo del 15%.     LAMBRUSCO MANTOVANO L’area investe i comuni posti a ridosso del confine con l’Emilia. Il fiume Po prima nella sua riva sinistra poi in quella oltrepo a destra è il grande [...]