CHIVAS COOLER Cocktail Long Drink : NewsBartenders.it

Corso Fruit Carving: intaglio frutta 14-15 Febbraio 2012 a Milano (Full Immersion)

FRUIT CARVING: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA METODO THAI Milano 14-15 Febbraio 2012 Corso FULL IMMERSION 15 ore in 2 giornate intense dove ogni corsista intaglia frutta e verdura cominciando da piccoli intagli per decorare Piatti in cucina e Cocktail. Continuando con intagli medi e grandi per decorare Buffet, Happy Hour, momento Aperitivi. Il tutto sotto la direzione del Docente che seguirà passo passo le vostre creazioni. Verranno utilizzati strumenti quali lo spilucchino (coltellino intagli), scalpelli per vegetali e altri [...]

Fruit Carving, una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG

Fruit Carving, corso in una giornata per imparare le basi dell’intaglio frutta metodo Thai a Curno, BG. Bar Viceversa, via Bergamo 32. Posti limitati, massimo 6 iscritti affinché il docente possa seguire passo passo le creazioni di tutti. Una giornata, 8 ore, Full Immersion e impari l’utilizzo dello Spilucchino (coltellino per intagli frutta e verdura). Decorare piatti di cucina, cocktail, centri tavola. In immagine di seguito gli intagli effettuati durante il corso da tutti i partecipanti. Impari la [...]

LE REGOLE DEL PERFETTO BARTENDER / BARMAN

NON SOLO MISCELARE Chi sceglie di essere Bartender non deve solo pensare di miscelare drinks. E’ necessario che sappia sempre comportarsi con garbo ed eleganza, dando in ogni momento e realtà lavorativa l’impressione (non manifestata) di essere un tipo speciale, mettendo a suo agio un nuovo cliente o ricordando le preferenze di quelli abituali che si sentiranno in tal modo gratificati. Questi comportamenti devono essere supportati anche da una gestualità nell’operare studiata nei minimi particolari. Per far ciò è [...]

CHIVAS COOLER Cocktail Long Drink

Inviato da Sergio Il 21 gennaio 2007

CHIVAS COOLER un nuovo modo, più morbido e piacevole di bere Whisky miscelato.

RICETTA:

Bicchiere Old Fashioned (39 cl circa), colmo ghiaccio in cubetti
Build (preparato direttamente in Bicchiere)
1-1/2 oz Chivas Regal Whisky 12 anni
3-1/4 oz Ginger Ale (bibita gassata. base Zenzero)
Decorazione: Spicchio Arancia
Mescolare leggermente con Bar spoon (meglio versare contemporaneamente gli ingredienti, dunque non mescolare)
Cannucce

Noterete che la pubblicità sui giornali e in tv spinge sull’utilizzo di bicchieri del tipo Old Fashioned (cioè legermente più stretti sul fondo e lisci, senza sfacettature). Sono bicchieri di varie misure, da piccoli a grandi. Le misure classiche sono di 27 e 35 cl. Attenzione questi bicchieri non possono essere impilati.

Io sono dalla parte di queste scelte. Sono stanco di vedere in quasi tutti i bar gli stessi bicchieri con sfacettature. Valgono ancora per quei locali di grande flusso di clientela che abbisognano di impilare una grande quantità di bicchieri.

chivas regal whisky 12 anni.jpg